Poirat Du Berry #Nosrégionsontdugout, J'Aime Les Panoramas
Ingrédients Pour préparer un poirat berrichon pour 4 à 6 personnes, il vous faut: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 kg de poires - 30 g de beurre - 50 g de sucre en poudre - du poivre noir - 1 jaune d'œuf Pour la finition: - un peu d'eau et de sucre - une cuiller à soupe de sucre cristal Préparation 1) Déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte, en faisant largement déborder la pâte du moule. Piquez le fond de pâte avec une fourchette et réservez au frais environ 20 minutes. 2) Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre pendant environ 15 minutes. Recette du poirot berrichon de. Ajoutez un tour de moulin de poivre noir et mélangez bien. Les poires doivent être fondantes mais pas caramélisées. 3) Laissez tiédir cette garniture avant de l'utiliser pour le montage du poirat. Montage et cuisson 1) Préchauffez votre four à 200° (th. 7). 2) Quand les morceaux de poires sont tièdes, répartissez-les sur le fond de pâte.
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A déguster froide ou tiède. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Poirat berrichon (tourte aux poires)
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Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies: bon appétit! Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 / 5 ( 0 votes) 0 Commentaires 78 Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 1h010 Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): POUR LA PÂTE: 250 gr de farine 125 gr de beurre 1/2 verre d'eau 1 pincée de sel Pour LA GARNITURE: 750 gr de poires à chair ferme 3 c à s de cognac 75 gr de sucre 1 œuf 100 gr de crème 1 pincée de poivre Préparation: Préparer la pâte brisée (voir la recette). RECETTE : Le poirat, tourte berrichonne aux poires - YouTube. Éplucher les poires, les couper en tranches épaisses, les disposer dans un plat creux. Saupoudrer avec le sucre, le poivre, arroser avec le cognac, laisser macérer pendant 30 mn en retournant délicatement les fruits de temps en temps. Étaler les 2/3 de la pâte et garnir un moule carré ou rectangulaire en terre, d époser les tranches de poire sur la pâte, étaler le reste de pâte et recouvrir avec les poires Souder les bords en pinçant les 2 extrémités de pâte avec les doigts. Découper une rondelle de pâte au milieu pour lachapper la vapeur pendant la cuisson.
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Recettes Recette de tarte Tarte aux poires Poirat du berry Ingrédients 6 300 g farine 150 g beurre 1 oeuf 2 jaunes 100 g sucre 1 kg de poires 100 g de sucre Cognac 50 ml de crème épaisse 1 oeuf pour dorer Beurre Coût estimé: 6. 47 € (1. 08€/part) Préparation 1. Disposer la farine en fontaine, ajouter le beurre assoupli en parcelles, mélanger du bout des doigts afin de sabler la pâte. 2. Ajouter le sucre rapidement au sablage. 3. Faire une fontaine ajouter l'œuf, le jaune, mélanger à nouveau en incorporant les éléments liquide au sablage. Écraser sans pétrir. Former une boule et fraiser une ou deux fois. Laisser reposer. 4. Recette du poirot berrichon 2018. Éplucher les poires, les couper en deux, enlever les pépins puis couper en tranches. 5. Saupoudrer de sucre et de Cognac, laisser macérer. 6. Partager la pâte en 2/3 et 1/3. Prendre les 2/3 de la pâte et l'étaler de la grandeur du moule. 7. Foncer un moule à génoise beurrée. Égoutter les poires, garder le jus, garnir la tarte de poires. 8. Abaisser le 1/3 restant pour le couvercle de la tourte et en couvrir le moule.
Même si la scénographie est parfois compliquée, on remarquera une bonne maîtrise de l'éclairage, un « frisson » lorsque l'on entend au loin les musiques des films « Le Mépris », « Il était une fois dans l'ouest » et surtout ce grand couloir bleu en dégradé où les œuvres s'accrochent parfaitement. « J'aime les panoramas », c'est le partage entre les deux commissaires d'exposition Laurence Madeline et Jean-Roch Bouiller. Ils présentent et interrogent la notion de panorama, retranscrivent avec simplicité et spiritualité la volonté, l'idée folle des Hommes de rentrer un événement dans une image. Le panorama, c'est un peu comme cette phrase de Neal Cassidy « un truc très beau qui contient tout ». EXPOSITION J'aime les Panoramas Du 4 novembre 2015 au 29 février 2016 MuCEM Musée des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée 7 Prom. J'AIME LES PANORAMAS. Robert Laffont 13002 Marseille France +33 (0) 4 84 35 13 13
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Pont d'U Bein, Myanmar Le pont U Bein, qui s'étend sur plus d'un kilomètre au-dessus du lac Taungthaman, près d'Amarapura, au Myanmar, est un spectacle à voir. Construit en 1850 à partir des vestiges d'un palais royal en ruines, il s'agit du plus ancien pont en teck au monde. J'aime les panoramas. C'est aussi l'un des plus branlants. Les touristes affluent ici en grand nombre, les vendeurs de souvenirs les poursuivant souvent avec ardeur, et le nombre de personnes qui traversent quotidiennement le pont antique suscite de véritables craintes quant à sa pérennité. Plus de 1 000 piliers en bois soutiennent la passerelle, mais avec de nombreux poteaux qui se dégradent et se détachent de la structure principale, le pont semble devenir de plus en plus dangereux. Les foules continuent d'affluer, mais comme U Bein devient de plus en plus instable, l'expérience devient de plus en plus terrifiante, ce qui en fait une chasse gardée pour les plus courageux, avec les eaux profondes du lac qui les attendent en contrebas.
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Certains de ses élèves comme Tristan Murail ou Gérard Grisey, et tout le courant spectral, ont cherché à prolonger ce travail. Vous codirigez le Festival Ravel, né il y a deux ans en Pays basque. Quelle est sa spécificité? Il existait déjà un petit festival et une académie de musique sur la Côte basque. Nous avons voulu les fusionner pour donner naissance à un nouveau festival. Il y a cent ans, le Pays basque était un haut lieu de rencontres entre musiciens, un peu comme la Côte d'Azur pour les peintres. « J’aime les panoramas » – Art En Jeu. Nous avons voulu partir de cette histoire pour créer ce festival autour de la figure de Ravel, soutenir la création et la formation de musiciens. Ravel était un homme d'une grande humanité. Nous voulons aussi rendre l'esprit qui était le sien. Olivier Messiaen, les Vingt Regards de l'Enfant-Jésus, Bertrand Chamayou, Erato, sortie le 3 juin.
Le centre de l'exposition est une prise de vue panoramique de la ville de Lausanne réalisée en 1917 par Frédéric Mayor. Cette présentation est complétée par une vue panoramique réalisée du même endroit le 25 février 2003. Des diapositives documentant l'histoire de ce genre de représentation et la diffusion d'une conférence de Roland Barthes sur le panorama complètent l'exposition. Par ailleurs Dencity de Fred Hatt propose des prises de vues panoramiques réalisées au cours des dernières années dans différentes villes à travers le monde. J aime les panoramas film. L'exposition est une réflexion sur la représentation de l'espace urbain et les moyens technologiques anciens et actuels qui rendent ces travaux possibles et leur donnent une nouvelle actualité. J'ai voulu poser quelques questions à Sylvain Malfroy à propos de cette exposition: 1. Pourrais-tu caractériser la spécificité de cette prise de vue panoramique du centre de Lausanne, photographiée en 1917 du toit d'un immeuble de la rue du Grand-Chêne, par rapport à la tradition du panorama telle qu'elle s'est développée au XIXe siècle?