Friteuse Encastrable Plan De Travail Mr Bricolage — Fauteuil De Coiffure Pas Cher

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Thursday, 25 July 2024
-20% Availability: 999 In Stock Pour un food-truck, une brasserie ou un restaurant, cette friteuse encastrable électrique est idéale pour intégrer une cuisine professionnelle sans prendre de place. Sa version Drop-In permet à la friteuse d'être encastrer dans un plan de travail ou un meuble de cuisine. Dimensions: L 400 x P 557 mm Capacité de la cuve: 8 litres Marque: Combisteel Cette friteuse encastrable électrique peut être intégrée dans un meuble ou un plan de travail au sein d'une cuisine professionnelle. Disponible avec une ou deux cuves au choix, cette friteuse électrique possède une puissance totale de 7, 25 kW et une capacité de 10 litres par cuve. Dimensions: P 600 x H 356 mm Largeur en fonction du nombre de cuve: 1 cuve: L 400 mm 2 cuves: L 600 mm Accessoires inclus: panier (nombre en fonction du nombre de cuve), couvercle et robinet. Marque: Combisteel EAN code: 6017446998901 Cette friteuse encastrable version Drop-In peut être intégrée dans un meuble ou un plan de travail au sein d'une cuisine professionnelle.

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Vu l'environnement dans lequel on travaille, il est nécessaire d' être très attentif pour éviter de se blesser en cuisine. C'est encore plus vrai quand on manipule des matières grasses portées à ébullition. Lorsqu'on se sert d'une friteuse fixe, il faut respecter certaines règles de sécurité. Par exemple: Ne jamais allumer la friteuse si la cuve est vide, ou remplie en dessous du seuil minimum; Ne jamais laisser d'eau au fond de la cuve pour limiter les risques d'éclaboussures; Remplacer une huile qui chauffe en moussant; Ne jamais mélanger des huiles de friture différentes; Ne pas ajouter de l'huile fraîche à une friture usagée; Ne pas fermer le couvercle lorsque l'huile est en période de refroidissement. Suivre ces quelques conseils permet de réduire considérablement les risques d'accidents domestiques en cuisine. La plupart de ces accidents sont dus à un manque de concentration ou à la négligence du cuisinier. Il est donc important de faire attention lorsque vous vous servez d'une friteuse encastrable.

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Ces petits morceaux d'aliments souvent carbonisés développent de mauvaises odeurs. Ils s'accumulent sous la résistance laissant un bain d'huile propre et utilisable pendant plusieurs cuissons successives. L'importance de la puissance de chauffe L'énergie de la friteuse semi-pro est primordiale, non pas pour une cuisson plus rapide, mais afin d'assurer la remontée en température du bain d'huile. Lorsque des frites ou des beignets sont plongés dans la machine, l'huile chute soudainement en température. Cette baisse est encore plus brutale lorsque les produits sont surgelés. L'appareil doit être suffisamment puissant pour que le bain d'huile remonte en température très rapidement sans altérer la friture des aliments. Avec une friteuse peu performante, les aliments cuisent dans un mélange d'eau et d'huile. Le bain n'atteint jamais la température suffisante pour l'obtention de frites croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur: les produits s'imprègnent d'huile, ils sont mous et sans saveur.

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