Cg Mobile - Garage Poids Lourds, 46 Rte Espagne, 31120 Portet Sur Garonne - Adresse, Horaire: Conseils Pour Choisir Son Verre Pour Déguster Un Rhum | Eddy La Viny, Expert

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Avec un tel verre à rhum, votre rhum favori se révélera sous un jour nouveau, dévoilant des facettes de sa personnalité encore inexploré! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

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SENTEZ LE [la deuxième étape de la dégustation est 'olfactive' et vise à deviner l'intensité aromatique, la dominante aromatique, le caractère aromatique, la finesse des arômes] Commencez à cet instant à sentir une première fois votre verre et à essayer de découvrir ses arômes, sans toutefois plonger votre nez trop profondément au risque de vous brûler le nez avec l'odeur d'alcool. Il s'agit là des arômes de surface (ou arômes primaires), ce sont les plus légers: habituellement des odeurs florales ou de fruits. Respirez par saccades en alternant une narine, puis l'autre pour observer les différences de sensibilité. Verre à rhum dégustation sur. Ensuite il est temps de faire travailler le rhum, de l'agiter afin de faire remonter à la surface les arômes qui se trouvent au fond du verre (les arômes secondaires). Pendant que vous faites bouger le rhum de manière circulaire, profitez en pour regarder les traces qu'il laisse sur les parois en retombant: plus les trainées seront longues et lentes, plus le rhum aura de corps et de richesse.

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Donc j'en ai un plus grand nombre. Guillaume C Messages: 90 Enregistré le: lun. 2016 17:23 Localisation: Touraine par Guillaume C » mer. 2016 17:47 Perso, j'ai commencé avec le Warm, qui me sert souvent pour les rhums "qui ont du caractère". J'ai ensuite découvert le glaincairn, qui reste celui que j'utilise le plus. J'avais un verre type Ambient (celui du Rhum fest), mais il est, suite à une mésaventure avec l'évier, en mauvaise posture pour le moment. Je l'utilisait (et le réutiliserait) plus pour les rhum léger. Et quand j'ai du monde, j'y rajoute mes verres à cognac, que j'ai en une certaine quantité, amateur de verre et de cognac aussi Reference Rhum Messages: 58 Enregistré le: mar. 20 sept. 2016 08:08 Localisation: Elbeuf par Reference Rhum » mer. 2016 19:44 Guillaume C a écrit: Perso, j'ai commencé avec le Warm, qui me sert souvent pour les rhums "qui ont du caractère". Verre de dégustation - Rhum Club Francophone. C'est marrant moi c'est l'inverse. J'utilise le Warm quand j'ai un rhum qui manque un peu de puissance. Il me fait sortir des trucs qui ont du mal à s'ouvrir dans un Ambiant.

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On appelle ces traces des larmes ou encore des jambes (en anglais on parle de 'legs'); elles vous permettront de déterminer le corps de votre rhum. Les rhums légers verront ces larmes tomber rapidement alors qu'avec un rhum plus lourd le processus prendra plus de temps et les larmes redescendront de manière plus lente et gracieuse. Amazon.fr : verre de dégustation. Une fois que vous avez fait « travailler » votre rhum et qu'il est reposé il est temps de sentir à nouveau pour découvrir de nouveaux arômes: les arômes secondaires. Vous pouvez détecter entres autres des arômes: de bois, de fruits secs (noisettes), de miel, d'épices (cannelle, gingembre), de vanille, de coco, d'agrumes (orange, citron), … Voici un tableau réalisé par l'ingénieur œnologue Richard Pfister, qui reprend les odeurs du vin basée sur les méthodes des grands parfumeurs: Enfin vous y êtes, la partie la plus intéressante de la découverte: la dégustation elle même! GOUTEZ LE [l'étape clé 'gustative' du rhum: pour analyser son aspect en bouche, c'est à dire déterminer son attaque, son équilibre, son évolution et sa longueur] Le mieux est de commencer par faire couler une petite quantité de rhum (quelques gouttes) en bouche, et de faire glisser le liquide tout autour de votre bouche, comme si vous le mâchiez, pour vous empeigner du rhum et préparer votre palais.

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Tout d'abord, observez la densité du rhum que vous êtes sur le point d'apporter à vos lèvres. Nous faisons cela en faisant tourbillonner le liquide autour du verre et en recherchant ce que l'on appelle des «pattes». Les jambes devraient idéalement couler lentement sur les côtés de votre verre; cela indique un mélange dense qui a bien vieilli et offre une teneur en alcool plus élevée. Il n'est pas encore temps de siroter; votre nez a besoin d'une seconde pour faire la connaissance du rhum. On sent le rhum afin de capter les arômes initiaux qui peuvent offrir un point de référence une fois qu'il a frappé plus tard la langue. On peut détecter des notes de prune ou de vanille, par exemple, et on peut alors commencer à mieux comprendre le mélange lui-même. Verre de dégustation pour rhum vieux avec logo La Route des Rhums. Il est important de garder vos distances lorsque vous sentez un rhum de qualité; pas besoin de se rapprocher autant que vous le feriez avec du vin. Enfin, la langue rencontre le rhum, mais ce n'est pas la première gorgée sur laquelle vous devez vous concentrer – c'est la seconde.

Par contre, je n'y mettrai pas un Caroni à 70 dedans. Les Ambiant sont ceux que j'utilise le plus, vu qu'en ce moment, j'aime les rhums assez fort et puissants en bouche et en nez. par Guillaume C » mer. 2016 19:49 Ce WE, je ferais un comparatif entre le warm et le reste de mon Ambient! Meme rhum dans les 2. un léger, l'autre bastonneur... Et si j'ai pas perdu la mémoire avec tout cet alcool, je fait un rapport ici! par Sebastien » jeu. 13 oct. 2016 06:58 J'ai aussi tendance à me servir du Warm pour les rhums plus doux et plus "faciles" ou quand j'ai une grosse soif! :p par Reference Rhum » jeu. 2016 07:37 Guillaume C a écrit: Ce WE, je ferais un comparatif entre le warm et le reste de mon Ambient! Verre à rhum dégustation oenologie. Bonne idée, je ne l'ai jamais fait. Je vais la tenter aussi. Et c'est vrai qu'avec le Warm, il faut faire attention à la dose:p par Sebastien » jeu. 2016 08:27 Pour ma part, quelque soit l'arme (comprendre le verre) je remplis toujours jusqu'au point le plus large du verre ^^ par Reference Rhum » jeu.

doux, sirupeux, sec, balancé, … Si vous n'êtes pas sûr de vous, une seule solution: recommencer la dégustation Mais sachez que chaque individu est différent et qu'il est quasiment impossible pour le commun des mortels d'identifier l'intégralité des arômes présent dans une bouteille. Les fiches produits des sites de vente en ligne, tout comme l'indication au dos des bouteilles sont simplement là pour vous donner des indications, pour vous aider dans la compréhension du rhum; ce sont autant de pistes à explorer lors de plusieurs dégustations. Verre à rhum dégustation – barca velha. Chacun ira de sa propre expérience, de son humeur du moment, et certains trouveront plus d'arômes que d'autres, mais gardez à l'esprit que le plus important dans l'histoire est de passer un bon moment, et idéalement de partager et comparer sa propre expérience. Et si pour vous l'alcool est trop prononcé, vous pouvez diluer votre rhum avec un trait d'eau (de l'eau minérale de préférence), cela cachera la note puissante d'alcool et vous pourrez déceler certains arômes plus aisément.