Déguisement De Romain Gary / Recette Sauté De Dinde Au Champagne Pour 20 Personnes Âgées

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Thursday, 29 August 2024
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6 août 2014 Imprimer la recette Si vous souhaitez préparer un plat gourmand, nous vous conseillons notre recette de suprême de pintade au champagne. Informations générales Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 4 suprêmes de pintade 1 échalote 20 g de beurre 350 g de champignons mélangés 20 cl de champagne brut 15 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème liquide 2 pincées de muscade sel et poivre Préparation 1. Dans une poêle huilée, faites dorer 4 suprêmes de pintade 5 minutes de chaque côté. Réservez. 2. Faites dorer 1 échalote dans 20 g de beurre. Sauté ou blanquette de dinde au champagne ? - Supertoinette. Ajoutez 350 g de champignons mélangés (éventuellement surgelés). Laissez cuire 5 minutes. Mouillez avec 20 cl de champagne brut, 15 cl de bouillon de volaille et 15 cl de crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez 2 pincées de muscade. Laissez mijoter 15 minutes. 3. Disposez les champignons dans 4 assiettes, puis déposez 1 suprême de pintade. Arrosez de sauce. Servez avec une purée de céleri.

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Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement de la sauce. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

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Bonjour, Serait'il possible d'avoir votre recette de sauté au champagne et auriez-vous une idée de terrine en entrée - Pour les 20 ans de mon petit-fils - A préparer la veille comme proposé si gentiment dans votre post Merci d'avance En réponse à user1783335974 Bonjour, Serait'il possible d'avoir votre recette de sauté au champagne et auriez-vous une idée de terrine en entrée - Pour les 20 ans de mon petit-fils - A préparer la veille comme proposé si gentiment dans votre post Merci d'avance Bonjour Hélas cette personne n'est plus active sur le forum depuis 2007. Elle ne risque pas de voir votre commentaire. Malheureusement je ne peux pas vous aider non plus car je n'ai pas l'habitude de cuisiner ces plats. Mais j'espère qu'une personne vous aidera et vous fera partager ses recettes. Bonne chance! Recette de Sauté de dinde à la moutarde avec le companion. cette vidéo explique parfaitement un plat pour ce genre de soirée. facile et on peut avancer le travail et effet wow chez les invités garantie J'aime

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Variantes: - On peut utiliser des morceaux de bon poulet à la place de morceaux de dinde. - Servir des marrons entiers pour remplacer la purée de marrons. - On peut faire une purée de patate douce pour un petit goût sucré-salé bien agréable. - Quant aux champignons on peut remplacer les morilles par des cèpes. 423 kcal pour le plat de viande... 728 kcal avec les 3 purées! ECRIRE UN COMMENTAIRE

Faire chauffer huile d'olive et beurre dans une cocotte à fond épais. Y faire dorer les blancs de dinde coupés en morceaux (de taille moyenne). Retirer la viande. La saler et la poivrer en dehors de la cocotte. Mettre l'ail et les échalotes, coupés finement, dans la cocotte (sans rajouter de matière grasse) et les faire suer. Ajouter les carottes coupées en rondelles et les faire sauter. Recette sauté de dinde au champagne pour 20 personnes sur. Remettre les blancs de dinde. Ajouter le vin blanc et couvrir à moitié d'eau. Ajouter une cuillère à café de fond de veau. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 40 minutes environ. Si la sauce est trop liquide, ajouter une cuillère à soupe rase de maizena précédemment diluée dans un peu de lait froid. Ajouter les marrons et continuer la cuisson, pendant 20 à 30 minutes, à couvert et à feu doux. Si vous ne l'avez pas encore découvert, je vous invite à vous rendre sur mon second blog (co-rédigé): Claps de faim...