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Wednesday, 3 July 2024

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Le litchi est un petit fruit d'hiver exotique. Dans des recettes au litchi, ce dernier révèle une chair juteuse et sucrée très appréciable dans les clafoutis, flans ou tartes aux fruits. Outre les desserts faciles, il sait se présenter dans les cocktails et sublime une coupe de champagne. Découvrez les recettes à base de litchis frais ou en boîtes de conserve sur cette page. Anti-fatigue, antioxydant et booster de digestion, le petit fruit originaire de Chine, à la chair nacrée et au parfum exotique, a plus d'un tour dans sa coque. Recette liqueur litchi litchi sinensis. Au supermarché enfermé dans sa boîte de conserve, le litchi frais vient colorer de sa robe rosée les étales du marché durant la saison estivale (juin à août) et hivernale (novembre à janvier). Sorti de sa coquille piquante, il insuffle son parfum atypique à nos recettes de desserts faciles et diablement gourmands, Comment utiliser des litchis? Ananas, mangue et framboise sont les fruits qui se marient bien avec le litchi. Réalisez donc un flan ou clafoutis aux litchis et framboises, une tarte à l'ananas et aux litchis ou encore une charlotte aux fruits exotiques.

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Bulles de douceur acidulées Je ne suis pas une grande amatrice de champagne (je n'aime que les grands champagnes et si possible rosé, une poule de luxe quoi…) et pour les fêtes j'aime proposer un cocktail festif pour changer un peu. L'an dernier je vous avais proposé le mojito royal passion, cette année c'est encore un cocktail pétillant exotique que je vous propose. Cocktail litchi, gingembre et champagne : recette de Cocktail litchi, gingembre et champagne. J'adore l'association de la framboise et du litchis, que je sublime parfois avec un peu d'eau de rose comme dans le célèbre dessert de Pierre Hermé l'Ispahan, ou encore, dans une beaucoup plus modeste mesure, comme dans les boules de Noël à la mousse de litchis, coulis de framboise et meringue à la rose que je vous ai également proposées l'an dernier pour les fêtes. Ingrédients pour 12 personnes: 1 bouteille de liqueur de litchi type Soho 1 bouteille de vin blanc pétillant: crémant, clairette, proseco, etc… 2 litres de jus ou nectar de framboises 2 citrons verts Glaçons (facultatif) 2 càs d'eau de rose (facultatif) 1 barquette de framboises ou quelques litchis frais (facultatif) Presser le jus des citrons verts.

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