Recette Udon Soupe (Facile, Rapide): Battery Vélo Électrique Tunisie Catalogue

15 min Facile Soupe udon à l'oeuf 0 commentaire Les nouilles udon japonaises ont une consistance particulière à la fois tendre et épaisse. Utilisées pour confectionner des sautés et des soupes, elles sont souvent associées à de la viande ou du tofu pour composer de bons petits plats complets. Cette recette toute simple de soupe udon à l'oeuf ou Kamatama udon est très populaire. Le jaune d'oeuf cru accentue encore son caractère rond, gourmand et moelleux. 2 oeufs (bio de préférence) 700 ml d'eau 200g de nouilles udon précuites 3 c. soupe de flocons de bonite (poisson séché) 3 c. soupe d'algues Wakamé en paillettes 2 oignons nouveaux (ou ciboule, cébette) 10 feuilles d'épinards frais 1. Soupe de udon noodles. Si vous utilisez des nouilles udon sèches pour cette soupe udon à l'oeuf, faites les précuire pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante avant de stopper la cuisson sous l'eau froide et de les réserver. Vous pouvez aussi utiliser pour préparer une soupe udon à l'oeuf, des pâtes sous-vide déjà précuites. 2.

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25 min Facile Les pâtes udon sont des nouilles japonaises épaisses et très tendres qui se prêtent à de très nombreuses recettes. Elles sont souvent associées à de la viande ou du tofu pour composer de bons petit plats complets. Vous pouvez servir cette udon soupe aux saveurs iodées, miso et tofu en entrée comme pour un dîner ou déjeuner sain, léger et digeste! 1, 5 l d'eau 400g de nouilles udon précuites 200g de pâte de tofu 4 c. à soupe de pâte miso blanche (de préférence bio) 6 c. Soupe de noël. soupe de flocons de bonite (poisson séché) 6 c. soupe de paillettes d'algues Wakamé 4 oignons nouveaux avec leurs tiges (ou 8 tiges de ciboule) 1 radis noir 4 poignées d'épinards frais 4 c. café de graines de sésame grillées 1. Si vous utilisez des pâtes udon sèches faites les précuire 5 minutes dans de l'eau bouillante, puis stoppez la cuisson à l'eau froide et réservez-les. Vous pouvez utiliser pour cet udon soupe des nouilles précuites sous vide ou bien surgelées qui cuiront directement dans le bouillon.

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Cette soupe est une explosion des saveurs d'Asie!

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Gestes techniques Émincer ses légumes 5. Préparez 700 ml de bouillon de légumes en utilisant un cube ou une préparation de préférence bio et garantie 100% végétale. 6. Portez le bouillon à petite ébullition et ajoutez la lanière de kombu préalablement rincée sous l'eau claire. Ajoutez le gingembre pelé et râpé à la microplane ou très finement émincé. Laissez frémir doucement pendant 10 minutes à couvert avant de retirez l'algue et de garder à frémissement. 7. Faites cuire les nouilles décongelées ou sous-vide directement dans le bouillon ou bien une fois précuites dans l'eau comme indiqué sur le paquet si vous utilisez des pâtes sèches. 8. Ajoutez en même temps les champignons réhydratés. 9. Soupe de udon si. Poursuivez la cuisson environ 4 minutes. 10. Continuez en ajoutant la sauce soja, les dés de tofu, les carottes, le blanc de poireaux, le blanc des oignons et les pousses de soja. Surveillez pour que les légumes restent fermes. Tailler un oignon 11. Servez dans de grands bols individuels en répartissant harmonieusement les nouilles et les légumes.

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