Pouilly-Fumé Saint-Andelain Domaine Des Berthiers 2019 - Trésors De Bacchus - Portail Famille Iffendic

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Sunday, 4 August 2024

Le domaine et l'appellation MILLET FRANCK Le domaine Franck MILLET, d'une superficie de 22 hectares, bénéficie d'un savoir-faire vieux de trois générations de propriétaires récoltants.

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Terroir: terroir argiles à silex 70%, argilocalcaire et sablo-argileux. vendanges: Les 8Ha 80 peuvent être vendangés en 48 heures afin d'attendre une maturité optimum. Transport de la vendange rapide en remorque inox à double fond afin de limiter toute macération. Tri de la vendange à la réception au chai. Vinification: en cuves inox, régulation des températures (16-18 °C), levurage. Domaine chauveau pouilly fume 2019. Elevage sur lies 4 à 6 mois. Assemblage sélection et assemblage des lots en Février. Dégustation: Très minéral, vif et nerveux, une très belle longueur en bouche, un vin racé avec un très beau potentiel de garde.

Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Pouilly Fumé Aubaine - Jonathan Pabiot. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d'autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Le saviez-vous? Médaille d'Or au Concours des Ligers 2020 et Médailles d'Argent au Mondial du Sauvignon 2020 et Decanter Wine Awards 2020 Le domaine et l'appellation Vendanges: mécaniques Pressurage: direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus Débourbage: au froid Fermentation: en cuve inox thermo-régulée Élevage: en cuve inox Cépage principal: Sauvignon blanc

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