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Ajoutez ensuite à nouveau le poulet, le citron confit, 300 ml d'eau, du sel et du poivre. Mélangez bien, baissez légèrement le feu et faites cuire à couvert pendant 20 minutes. Remuez de temps en temps pour vérifier que cela n'accroche pas. En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Accompagnez votre tajine de semoule et régalez-vous.
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Une recette de plat excellente par Bulles de Gourmandises Recette de cuisine 4. 83/5 4.
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30 décembre 2007 7 30 / 12 / décembre / 2007 09:17 Pur délice!! Le mariage du poulet, d'une multitude d'épices et de courgettes, aubergines, tomates est véritablement extra. La preuve: alors qu'on avait pris un apéritif avant et que ma mère et Alain ne voulaient pas, par conséquent, prendre de vin à table, ils ont tout de même décidé de déguster un bon petit rouge, après avoir pris la première bouchée. Un bon plat sans un petit verre de vin est sacrilège! C'est la première fois que je fais un tajine: d'une part je prépare très peu de recettes dont les cuissons sont lentes, d'autres part les recettes de tajines trouvées sont presque toujours agrémentées de fruits secs (ce que je n'aime pas... ). Mais là, je suis tombée sur une recette de Cake's anatomy qui m'a fait saliver. J'ai repris les quantité d'épices à l'identique (excepté le sumac car je ne connais pas) et j'ai ajouté du concentré de tomate et un peu de sucre. Accompagné de quinoa craquant: miammm... Tajine de poulet aux légumes du soleil le. Petit bémol (mais c'est parce que j'adore les plats un peu relevés), j'aurais ajouté pour moi un peu plus de piment...
Dans la même poêle grill, faites griller le poulet et les poivrons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, après avoir salé légèrement. Ajoutez une cuillère à soupe de tamari sur le poulet en fin de cuisson. Répartissez tous vos ingrédients sur une assiette par personne et servez avec du quinoa bio cuit agrémenté avec du tamari. On peut y rajouter des grains de raisin en saison. Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire. Recette tajine au poulet épicé et légumes du soleil recette. Crédit photo: Caroline Générosi
Produits (23) M400 lci moissonneuse batteuse - laverda - 8600 l Vendu par: Laverda Caracteristiques techniques: M400 LCI Plate-forme de coupe Largeur de coupe - Free Flow m 4, 80-7, 60 Largeur de coupe - Power Flow m 5, 50-6, 20 TST...
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