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1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet. 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau. 2000 – The Flammarion Guide to World Wines 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem). Fleur de jamaique. 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l'APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin). 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod. 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod. Autres articles qui pourraient vous intéresser
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Accord mets et vins: quoi manger avec du Fleurie? Cette section sera complétée d'ici peu 😉 Quand boire un Fleurie? Quel est l'apogée d'un Fleurie? 5 ans en moyenne Combien de temps se conserve un Fleurie? Certains vins de Fleurie, notamment ceux de bas de pente où le terrain est davantage argileux et profond sont aptes au vieillissement d'une dizaine d'années. Les questions les plus fréquemment posées sur le Fleurie: Fleurie ou Morgon? Fleur de mai. Fleurie aura une structure plus voluptueuse et délicate, renforcée par une gamme aromatique plus florale. Un Morgon s'exprimera davantage sur la structure, la profondeur et la puissance. Les domaines visités par La théorie c'est bien mais la pratique c'est mieux. Aussi Beaujolais & Co a visité pas mal de domaines du Beaujolais et dégusté beaucoup, beaucoup de cuvées (hic, hic, ) pour se faire une idée plus concrète de cette affaire. Voici ci-dessous une liste non exhaustive évidemment de domaines du Beaujolais qui proposent une cuvée de Fleurie. Chacun dans leur style, Ils sont représentatifs de la qualité du gamay qui est proposée dans ce cru du Beaujolais.
Bouche La délicatesse et le soyeux marquent les vins de l'appellation Fleurie. Dans cette appellation, le gamay s'exprime de façon raffinée, ce qui ne l'empêche pas d'avoir un corps charnu. Température de service D'une façon générale, un Fleurie peut se déguster autour de 13°C à 15°C. Mais n'oublions pas que la température de service de notre Gamay va dépendre de la saison à laquelle nous le dégustons. En effet, l'été, le Gamay, et accessoirement toutes les appellations du Beaujolais (notamment quand elles sont encore jeunes) peuvent supporter une température de dégustation plus fraîche. Acheter des Vins Fleurie de Gamay sur Drinks&Co. Il ne faut donc pas hésiter à placer notre Fleurie ou notre Gamay dans un coin frais. Chez Beaujolais & Co, il nous arrive parfois de placer notre gamay une vingtaine de minutes au réfrigérateur si cela s'avère nécessaire. Rappelons qu'il est toujours plus facile et plus rapide de réchauffer un vin que de le refroidir. Enfin, pour apprécier pleinement votre cru Fleurie, ne pas hésiter à le passer en carafe ou le laisser en bouteille une bonne heure avant; et ce, notamment s'il reste dans un millésime qui a moins de deux ans.
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