Presse Mobile Jus De Pomme — Domaine Skiable Alpin | Haute Maurienne Vanoise
Vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir valoriser les pommes de vos vergers. Par exemple en les faisant presser pour en récolter le jus. Depuis des années, Frédéric Lefèvre sillonne les routes de Wallonie et installe sa presse mobile dans les villages pendant quelques heures. C'était le cas ces dimanche et lundi à Lausprelle (Gerpinnes). Et si les clients repartent avec le jus issu de leurs propres pommes, Frédéric, lui, reste avec la pulpe. Un résidu qui sert à fabriquer de l'énergie. Trois tonnes, 2000 litres et 1000 kW/h Sur place, ce sont des sacs, des bacs et des cageots remplis de pommes que les clients apportent avant d'assister au pressage de leurs fruits. Les pommes sont d'abord lavées puis broyées, avant que leur jus ne passe l'étape de la pasteurisation. Presse mobile jus de pommes. Puis le liquide est conditionné en cubis et la pulpe, elle, est précieusement récoltée. Frédéric Lefevre nous explique pourquoi: " J'ai de bonnes relations avec une unité de valorisation et donc j'essaie de déposer le marc de pressage là-bas et eux le transforment en gaz puis produisent de l'électricité.
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Anti-gaspillage Installé à Marolles-les-Braults (Sarthe), Nicolas Bedouet, lui, a rejoint l'aventure plus récemment. Il effectue ainsi sa deuxième saison. En réalité, le principe n'est pas nouveau. « Le pressoir ambulant existe depuis longtemps dans les campagnes. Cela se fait d'ailleurs toujours, notamment pour la conception du cidre. » Le reste de l'année, lui-même se déplace dans différents lieux pour distiller de l'eau-de-vie. « Le principe de Pressi-Mobile m'a intéressé car il permet avant tout de lutter contre le gaspillage alimentaire. Jus de Pomme 100% pur fruit pressé , Ean 3248340048093 , Jus de pommes pur jus. » Plutôt que de croupir au pied des arbres, les pommes, nombreuses en cette période de l'année, sont ainsi transformées en un jus pouvant être conservé plus de deux ans. Car avant d'être conditionné dans des contenants (et non des bouteilles) de trois à cinq litres, le jus est pasteurisé à 80 °C. Avant d'y aller, réservez! Autre argument motivant pour le Sarthois: « de plus en plus de pommiers sont coupés car les gens ne savent plus quoi faire des fruits.
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Pressi-mobile - Nous venons au coeur de vos vergers pour transformer vos pommes en jus de pommes - YouTube
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Publié le 23 octobre 2018 à 19h06 Une fois les pommes pressées, le jus est immédiatement conditionné en poches souples ou en cubi. Venez avec vos pommes, repartez avec votre jus! C'est le concept de la Pressi-Mobile, qui renoue avec la tradition des pressoirs qui arpentaient jadis les routes de nos campagnes. Comme un trait d'union entre tradition et modernité, l'entreprise fait étape à Auray, ce jeudi 25 octobre, de 9 h à 18 h, sur le parking du Super U. Pour les petites quantités il est conseillé de prendre rendez-vous en ligne () ou par téléphone au 02 98 43 54 54. L'opération prend quinze minutes pour 100 kg de pommes qui fourniront 60 et 75 litres de jus. Pour les grandes quantités (au minimum quatre tonnes), la Pressi-Mobile se déplace directement sur les exploitations (il faut compter une journée pour quinze tonnes). Avec le pressi-mobile, du jus de pommes pour tous ! | Le Petit Bleu. Une fois les pommes pressées, le jus est immédiatement conditionné en poches souples ou en cubi, qui permettent de conserver pendant deux ans les qualités gustatives des jus, et de les consommer jusqu'à deux mois après ouverture.
Pour vous donner un exemple chiffré, si l'on presse trois tonnes de pommes, et c'est ce que j'essaie de faire sur une bonne journée, je vais faire 2000 litres de jus et il va y avoir une tonne de marc de pressage qui, si on la bio méthanise, va donner 1000 kW/h de gaz. Transformé en électricité, pour donner un ordre de grandeur aux gens, ce serait 400 kW/h électrique, c'est-à-dire un dixième de leur consommation annuelle. Votre jus de pommes maison ? Pressi-mobile en tournée dans le Finistère. " Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. Et si Frédéric consomme du carburant pour déplacer sa presse et de l'électricité pour la faire fonctionner, l'exploitation de la pulpe des pommes en bio méthanisation rend son activité totalement neutre en matière de consommation énergétique. Articles recommandés pour vous
Alors, que ce passe t'il, si lorsque la date approche le client n'est plus disponible et souhaite annuler sa réservation? A cette question, Yves Dimier répond en toute sérénité: "n ous avions appliqué un service de remboursement l'année dernière, que nous avons renouvelé cette année. Beaucoup de clients se disent "de toute façon j'achète et si je ne peux pas venir je me ferais rembourser". Donc à partir du moment ou le client a acheté, c'est déjà un client qui est à moitié fidélisé. " De son côté, Tony André de la société Liftopia / Catalate, ajoute que l'an dernier, " le service client a été très bien mené, dans le sens où toutes les commandes ont été remboursées. Cela contribue à la confiance du client dans le prix, mais aussi dans le service proposé. Le but est vraiment de tout miser sur la confiance du client. " Pour réserver votre forfait de ski pour la saison prochaine, cliquez ICI. A lire aussi… Val Cenis se lance dans la tarification dynamique Tarification flexible: le ski se dynamise Dynamic Lab: la tarification dynamique est-elle la prochaine révolution pour la vente de forfaits de ski?
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