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Bois du Nord Importateur de bois depuis 1970! Bois Russes, Scandinaves, Autrichiens, Exotiques et Canadiens. Notre histoire Lire la suite Entreprise créée en 1971 par Jean-Paul TACCHINI qui avait pour vocation d'importer des bois de Suède et Finlande. Au fil des années, voyant les volumes augmentés, la société a élargi sa clientèle et son catalogue. Notre stock Lire la suite Nous fournissons le marché Français et DOM-TOM à hauteur de 120'000 m3 par an. 10'000 m3 de bois sur stock Nos stockons en permanence près de 10'000 m3 de bois pour répondre à la demande du marché Français. Qualité/prix Tout savoir sur Bois du Nord Tous nos bois sont contrôlés par le service qualité pour vous garantir une bonne qualité de bois. 40 années d'expérience L'histoire de Bois du Nord Nos équipes bénéficient d'une expertise fine à travers 40 années d'expérience dans l'importation de bois sur le marché Français. Livraison rapide en France et DOM-TOM Notre réseau de distribution nous permet de livrer partout en France, que se soit pour quelques colis ou un camion complet.

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Cette activité, dont l'évolution est vue d'un bon œil par les habitants, amène de l'emploi, des ressources comme celles qui ont permis de construire des écoles. Elle aide à fixer la population, et à valoriser les terres. # 4: La construction Le bois de pinus coupé localement est-il de bonne qualité? Rivalise-t-il avec les bois d'import? La tenue des constructions réalisées avec un tel matériau en apporteront la preuve. Bois du Nord a par exemple obtenu le marché du nouveau centre culturel à Hienghène, ou de cette salle de classe à Touho. ©nouvellecaledonie

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Notre précédente série de la semaine était consacrée à l'ambitieux projet Bois du Nord, autour de la scierie établie depuis plus de trente ans à Netchaot et du pin des Caraïbes exploité en Nouvelle-Calédonie. Retrouvez les reportages de David Sigal, sur un montage de Cédric Desbois. # 1: La scierie C'est en 1994 que l'histoire a commencé pour la scierie de Netchaot, à Koné, avec l'exploitation du pin des Caraïbes. Mais dans quelques mois, dans le cadre du projet Bois du Nord, l'entreprise passera du stade artisanal au stade industriel. De 500 mètres cube de bois sciés à l'année, à 4000 mètres cubes annuels, avec une cinquantaine d'employés. ©nouvellecaledonie # 2: La ressource La scierie exploite 1400 hectares de pinus sur le plateau de Tango, qui appartient à la province Nord. Les premiers pins ont été plantés en 1973. Ils ont donc plus de trente ans, âge synonyme de qualité. # 3: Les tribus A l'origine de la scierie, la proposition aux tribus de Bopope et Netchaot d'exploiter le plateau.

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Notre stock de bois Nos stockons plus de 10'000 m3 de bois en permanence sur le site de Rochefort Piquets bois Pin Sylvestre traité classe 4 Bois d'ossature Pin Sylvestre et Epicea Rondins bois Pin Sylvestre imprégné classe 4 Bois de charpente et de clôture Pin et Epicea Bois transformés Traités classe 4 Avertissement Bois du nord est exclusivement importateur de bois de construction et en aucun cas de bois de chauffage, granulés bois ou pellets. Nous n'avons aucun lien avec le site qui se fait passer pour nous dans l'objectif de vous soutirer de l'argent sans jamais vous livrer. C'est une fraude, merci de votre vigilance.

Déjà vu 5506 fois | Contact Téléphone: 25 34 05 & 47 35 97 Email: Site Internet: | Infos Gérant(s): Serge DARMIZIN Création de l'entreprise: 2016 Nombre d'employé(s): 11 | Adresse physique Netchaot Koné Province Nord | Adresse postale BP 658 98860 Nouvelle-Calédonie

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La détérioration de vos produits est ainsi très ralentie, voire évitée. Cette conservation est donc essentielle pour tout professionnel dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie. Boulangerie pâtisserie artisanale France • Panem. Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté Je suis Floriane Wàn, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.

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Des armoires frigorifiques à pâtisserie de qualité Retrouvez notre sélection d' armoires frigorifiques aux capacités et design variés pour les boulangeries et pâtisseries. Disponibles avec une ou deux portes, pleines ou vitrées, cet équipement permets à vos produits d'être présentés et stockés dans les meilleures conditions pour éviter le dessèchement du pain, des viennoiseries ou pâtisseries. Faites appel à nos spécialistes pour vous guider dans le choix de l'équipement adapté à vos besoins.

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Concernant la pâtisserie, le surgélateur P58, les deux tours réfrigérés quatre portes, l'étuve et le four ventilé sont des incontournables. » En viennoiserie, l'armoire P1 vitrée datant de 1983 au look vintage et tableau mécanique contient les croissants et les pains au chocolat de l'artisan pour le lendemain. Hengel Concepteur et fabricant français d'équipements de surgélation, de refroidissement rapide, de conservation et de fermentation contrôlée pour la boulangerie-pâtisserie depuis plus de trente ans, Hengel est un acteur incontournable pour l'équipement frigorifique de votre laboratoire. Armoires de conservation pâtisserie de. Hengel propose pour l'activité pâtisserie et restauration des gammes en surgélation, en refroidissement rapide et en conservation adaptées à tous les volumes de production: cellules ou tunnels de refroidissement rapide et surgélation pour plaques, bacs gastro-normes ou chariots; surgélateurs-conservateurs; conservateurs en froid positif ou négatif; chambres froides; conservateurs à chocolats. Pour les boulangers, Hengel propose une vaste gamme d'armoires, de chambres et de tunnels de fermentation pour tous types de fermentation: blocage/pointage en masse, pousse lente, fermentation directe, fermentation contrôlée (retour en froid), pré-poussé bloqué.

Au-delà de ces temps de ralentissement ou de blocage, le réveil des produits doit se faire en douceur par une montée en température très progressive et une hygrométrie parfaitement adaptée à une pousse à cœur. Cette fermentation différée est possible grâce aux chambres de fermentation contrôlée qui régulent à la fois la température de 0 à 30° et qui contrôlent l'humidité de façon à éviter le dessèchement des pâtons. Les surgélateurs et les cellules de refroidissement permettent de surgeler rapidement vos produits pour conserver vos produits en toute sécurité. La surgélation, un procédé naturel La surgélation consiste à réduire intensément et rapidement la température d'un produit pour passer au plus vite à l'étape de cristallisation de l'eau en glace. À ce stade, toute l'activité biologique est stoppée. Durant le stockage, le produit est conservé à -18 °C. Comment conserver la pâtisserie ? - iceshop.fr. À cette température, tous les nutriments et vitamines restent intacts. Il en est de même pour le goût et les saveurs naturelles des aliments.