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La cuisine turque est riche en pâtes, viandes, poissons, légumes et desserts. Photo par Kathryn Yengel. Recette de soupe au poulet - Recettes Turques. Riche et variée, la cuisine turque est avant tout une cuisine régionale, unique en son genre grâce aux multiples influences dues à la fois à sa position géographique, entre l'Europe, l'Asie et l'Orient, et les diverses migrations des Turcs au cours des siècles. Parmi les plats les plus connus en dehors des frontières turques, difficile de résister à la viande kebap, aux pides, aux gozlemes ou au kisir, une salade de boulghour à servir bien fraîche. Du côté des douceurs, les baklavas fourrés aux noix ou aux pistaches et les loukoums sont des emblèmes de la pâtisserie turque, à déguster avant le fameux café turc et la séance de lecture de votre avenir dans le brun du marc.

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La poudre cinq-épices La poudre cinq-épices est un assaisonnement fréquemment utilisé dans la cuisine asiatique. Vous pouvez la trouver dans toutes les épiceries asiatiques ou dans les boutiques où l'on vend des épices. Vous pouvez aussi préparer votre propre poudre en mélangeant, à parts égales, de la cannelle moulue, des clous de girofle, des graines de fenouil, de l'anis étoilé et des grains de poivre de Sichuan.

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Aimer Commenter Voir la recette Happy papilles Facile Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Ingrédients Pour 2 personnes 5 grosses cuillères à soupe de yaourt nature 1 gros jaune d'œuf le jus d'un gros citron 1 carcasse de poulet 100 g de vermicelle 2 cubes de bouillon de volaille 1 morceau de beurre paprika sel (poivre) Convertir les mesures ou températures La suite après cette publicité Préparation de la recette 1 Faire bouillir un volume d'eau salée suffisant pour que la carcasse soit couverte, plonger la carcasse une fois que l'eau bout. 2 Ôter à mesure la mousse qui se forme en surface. 3 Ajouter le bouillon de poule en poudre pour renforcer le goût du bouillon. Ailes de poulet à la turque pour mijoteuse - Passion Recettes. A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Quelques mots sur cette recette d'entrée Vous cherchez une recette de poulet? Pourquoi ne pas essayer celle-ci? Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags poulet recettes de cuisine turque carcasse de poulet recettes de vermicelles recettes de yaourts citron Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Soupe de poulet à la turque aux vermicelles!

Temps total: au moins 50 minutes 1. Découpez le poulet en morceaux moyens, faites-le revenir dans 2 c. à soupe d' huile d'olive à feu modéré pour que l'huile ne fume pas. 2. Dès que le poulet commence à dorer, ajoutez une autre c. à soupe d'huile, les oignons hachés (coupés en petits morceaux), la feuille de laurier brisée. 3. Chauffez le four à 210°C. 4. Au moment où l'oignon commence à blondir (c'est faire légèrement rissoler), ajoutez le riz, faites-le chauffer 5 minutes en remuant. Soupe turque au poulet de. Baissez le feu, ajoutez la chair des tomates et celle du poivron grillé, débarrassé de sa peau, coupé en lanières, la coriandre et les raisins. Mouillez (c'est ajouter un liquide) avec le bouillon (le liquide de cuisson) chauffé avec la pincée (une petite quantité prise entre deux doigts) de safran. Goûtez. Salez, poivrez. 5. Couvrez, mettez au four chaud 210°C durant 25 minutes environ. A ce moment le riz doit avoir absorbé tout le liquide. 6. Ajoutez les olives dénoyautées et blanchies (c'est cuire quelques minutes dans l'eau) 2 minutes à l'eau bouillante.

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