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Comment préparer un Ice Roll? Pas besoin d'une sorbetière ou d'une machine à glace pour avoir une glace roulée, il suffit d'une machine à glace roulée ou d'une plancha glacée. La préparation fait appel à des gestes rapides et agiles ainsi qu'à l'usage de quelques outils. L'artisan glacier verse la crème de base sur la plaque givrée. D'autres ingrédients tels qu'un coulis de fruit ou de chocolat, des morceaux de fruits ou de légumes, des copeaux de bonbons ou des morceaux de cookies sont ajoutés. Une fois le tout mélangé uniformément, la préparation est étalée en fine couche sur la plaque et durcit au bout de quelques secondes. Elle est raclée avec une spatule pour former les rouleaux de glace. Quelles sont les caractéristiques de la machine à Ice Roll? Une véritable innovation, la machine Ice Roll est un appareil électrique fonctionnant sous une tension de 220 volts. Il permet de confectionner une glace artisanale sur une base de crème ou de lait mélangée avec d'autres produits frais.
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L'HISTOIRE DE L'ICE CREAM ROLL Connaissez-vous les glaces thaïlandaises? Après l'engouement énorme autour du frozen yogurt, cette nouvelle gourmandise en forme de rouleaux glacés, comme son nom l'indique, est le nouveau concept à goûter! Cette douceur, très répandue en Thaïlande est désormais disponible en France et en Europe. L'ice cream roll est une manière innovante de réaliser la crème glacée sous forme de rouleaux sur une plaque givrée à -30°C. L'ensemble est réalisé sous les yeux du consommateur avec des produits 100% naturels. La glace en rouleaux est une nouvelle expérience de crème glacée esthétique et savoureuse. Fait minute, avec des ingrédients frais, sous les yeux et en interaction avec les clients, les glaces de type ice roll révolutionnent le monde de la crème glacée. Ce concept unique s'adapte particulièrement bien au format événementiel et à la Street Food en général. C'est également très utilIsé dans le cadre des activités de store en indoor et outdoor ainsi que pour les opérations de Street marketing.
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