Cuillère Pince À Thème – Pholiotes Du Peuplier

Arrêt Chateau D Yquem
Sunday, 30 June 2024

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Cuillère Pince - Silver - Myftea

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Agrocybe cylindracea (de Candolle: Fr. ) R. Maire Agrocybe aegerita (Brig. ) Fayod Pholiote du peuplier, Pivoulade... - Règne: Fungi - Division: Basidiomycota - S/Division: Agaricomycotina - Classe: Agaricomycètes - S/Classe: Agaricomycetideae - Ordre: Agaricales - Famille: Strophariaceae - Genre: Cyclocybe Un champignon saprophyte lignicole, cette pholiote du peuplier, Agrocybe cylindracea, est un bon comestible et certainement le (un des) plus vieux champignon cultivé de manière artisanale pour sa consommation. Cette culture s'effectue sur billes (rondelles d'environ 6/8 centimètres d'épaisseur) de peuplier frottées de la lame de pholiotes mûres puis enterrées sous une couche de terre légère ou mieux, de terreau qui conserve plus longtemps et plus régulièrement l'humidité..., pas mal de patience, attendre la période du "cèpe" (l'automne), et avec un peu de chance => vous croquerez vos propres pholiotes du peuplier. Cette culture nécessite tout de même que vos billes, une fois bien contaminées par le mycélium de la pholiote, voient le jour pour démarrer ses "fructifications".

Pholiote Du Peuplier Confusion

Cyclocybe aegerita La Pholiote du peuplier (aussi appelée Pibolade, de pibol, peuplier en occitan dans le Midi de la France et Peupline en Bourgogne), Cyclocybe aegerita, anciennement Agrocybe cylindracea, est un champignon comestible du genre Cyclocybe [ 1], de la famille des Strophariaceae. À la suite d'études moléculaires, Vizzini a transféré en 2014 la Pholiote du peuplier du genre Agrocybe dans le genre Cyclocybe. La pholiote des peupliers a un chapeau charnu, d'abord bombé puis plat, lisse, soyeux et de couleur très claire, bien qu'étant parfois brun fauve quand le champignon est très jeune. Le pied est ferme, fibreux et plein. Il porte anneau membraneux blanc, persistant. Les lamelles sont serrées, de couleur brun-bistre, et laissent une sporée brun sale faite de spores elliptiques d'environ une dizaine de micromètres dans leur plus grande dimension [ 2]. La Pholiote des peupliers pousse en touffes, au pied des arbres et sur le bois mort, en particulier les peupliers mais aussi d'autres feuillus.

Pholiotes Du Peupliers

Août 31 2011 Le pholiote du peuplier ou Agrocybe Aegerita est un très bon champignon comestible au goût de noisette!

Pholiote Du Peuplier En Photos

Rare. Non comestible. Les espèces du genre Pholiota sont des champignons plutôt charnus, à revêtement sec ou visqueux, écailleux, méchuleux, poussant en touffes sur arbres, souches et racines enterrées. -Pholiota squarrosa (Pholiote écailleuse) Chapeau ( ≤ 12cm) jaune ochracé à reflets verdâtres, sec, recouvert de grosses mèches brun rouille, hérissées, marge très méchuleuse. Lames jaune olivâtre puis brun rouille. Chair jaune pâle. Odeur faible. En touffes serrées importantes, au pied des feuillus ou des conifères. Peu Commun. Non comestble. -Pholiota flammans (Pholiote incandescente) Chapeau ( ≤ 7cm) jaune orangé, peu visqueux à sec, recouvert de grosses mèches jaune vif, hérissées. Lames jaunes brun rouille. En touffe ou isolé, au pied des conifères. Commun. Non comestble. -Pholiota gummosa (Pholiote gommeuse) Chapeau ( ≤ 7cm) beige verdâtre, un peu gras puis vite sec, recouvert de petites mèches plus sombres. Lames concolores puis brun rouille. Chair claire mais ochracée à la base du pied.

Pholiote Du Peuplier Recette

Les pholiotes sont des champignons plutôt charnus de couleur brun jaune à brun ocre, à chapeau généralement visqueux mais aussi sec, lisse ou méchuleux. La sporée est brun rouille. Toutes les pholiotes sont saprophytes et presque toutes lignicoles. Le nom de pholiote a été donné à de nombreuses espèces de genres différents mais n'ayant parfois que peu de caractères communs avec les véritables pholiotes, comme la Pholiote ridée ou la Pholiote changeante, ou encore la Pholiote dorée à sporée jaune ochracé.

DATE DE PRISE DE VUE 10/30/2011 DATE D'UPLOAD 11/11/2011 Photo non associée à Fonds d'écran Sélectionner une catégorie et une sous-catégorie à associer à la photo: Confirmer Retirer la photo de fonds d'écran 12/16/2007 02/13/2008 03/29/2008 03/31/2008 12/12/2008 12/13/2008 11/02/2012 12/19/2013 02/27/2010 09/15/2006 09/05/2009 08/28/2009 Retirer la photo de fonds d'écran

Le pied est long, cylindrique, souvent atténué à la base, plein et ferme, blanchâtre et finement fibrilleux. Il brunit un peu avec l'âge. Il porte un anneau haut situé, membraneux, persistant, blanc, vite poudré de brun par les spores. Les lames sont serrées, blanchâtres puis brun-ocre à brun tabac. La chair est compacte et blanche. L'odeur est diversement interprétée par les auteurs et a donné lieu à des comparaisons diverses et étonnantes, de vieille futaille de vin, de vieux bouchon moisi, de rave ou de raifort, de lait caillé, de fruit. Personnellement, je lui trouve plus simplement une forte odeur mais agréable. Sa saveur est douce. Les spores en masse (c'est-à-dire la sporée) du champignon sont brun tabac. Vous trouverez donc presque toujours ce champignon sur les souches ou sur le bois mort des peupliers, parfois sur des souches enfouies ou sur des racines mortes et alors il semble pousser sur le sol. Il peut arriver qu'il pousse en parasite sur tronc et racines d'arbres vivants.