Porte Soie Dentaire Reach – Lapin Grillé À L Aioli Orange
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Porte Soie Dentaire Reach 50
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Porte Soie Dentaire Reach 1
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26 juin 2013 Sandrine ( 95 – Hedouville) nous propose sa recette de lapin au barbecue! Une mousseline d'aïoli va venir enrober des morceaux de lapin qui auront trempé dans une marinade relevée et aromatique. Là, c'est du lourd messieurs dames! Le lapin au barbecue n'est pas si commun, alors faîtes comme Sandrine et relevez le défi du lapin à l'aïoli. « Bonjour à tous, en tant que bretonne du sud, ce plat catalan me rappelle mes racines celtiques ou le mot lapin se prononce cunif en breton et cunit en catalan. C'est sûrement cette ressemblance frappante qui a permis la transmission orale de cette recette à travers les peuples depuis le Moyen-Age. Il était donc de mon devoir de la faire partager à mon tour aux fans de barbecue! Recette de Lapin roti a l aioli. De: Sandrine – (95/Hédouville) Apéritif – entrée – plat – dessert Difficulté: /3 Budget: 0€ si braconnage ou 5€/personne Temps de préparation: 15 min.
Lapin Grillé À L Aioli Ca
. Préparation: 2 mn Cuisson: 35 mn Difficulté Coût Pour 2 personnes 2 cuisses de lapin 5 cl d'huile d'olives 5 cl de vin blanc sec Marjolaine Sel et poivre du moulin Saler et poivrer les cuisses de lapin. Faite chauffer une poêle antiadhésive à sec. Saisir les cuisses 2 mn sur chaque face. Parsemer de marjolaine. Baisser le feu et laisser cuire 30 mn en retournant toute les 10 mn. A mi cuisson, déglacer la poêle avec le vin blanc. La cuisson à feu doux permet de conserver une viande moelleuse. Servir avec de l'aïoli. Cette page vous a plu? Lapin grillé à l aioli ca. Cliquer ici --> Votre espace de communication ci-dessous Faite connatre vos produits (dans le domaine culinaire). Cet emplacement est votre disposition. (Format 728x90) Vos campagnes au CPM au mois / trimestre Contacter moi. Une slection de plats pour accompagner votre recette et tablir votre menu: Cette recette ne vous convient pas, toutes les recettes
Les ingrédients de la recette 2 petits lapins de garenne 0, 5 dl d'huile d'olive 1 dl de vin blanc sec Sel et poivre Thym Laurier 3 gousses d'ail Pour l'aïoli: 1 jaune d'œuf 0, 25 l d'huile d'olive La préparation de la recette 1. Coupez les lapins en morceaux; faites-les dorer à l'huile dans une cocotte. Mouillez avec le vin, salez, poivrez, ajoutez le thym, le laurier, les gousses d'ail. Baissez le feu, couvrez la cocotte et laissez cuire 30 minutes. 2. Pendant ce temps, faites l'aïoli: Broyez les gousses d'ail, mélangez-les bien avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Ajoutez alors le jaune d'œuf, mélangez intimement et continuez comme une mayonnaise. 3. Servez le lapin chaud sur un plat, arrosé de son jus de cuisson d'où vous aurez retiré le thym et le laurier mais pas l'ail. Servez en même temps l'aïoli en saucière. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Que boire avec? Lapin grillé à l aioli recipes. Appellation: châteauneuf-du-pape Région: Vallée du Rhône