Magret De Canard Groseille — Bague Gothique, Biker Et Rock 🤘 | La Petite Faucheuse

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Friday, 28 June 2024
1 magret de canard 2 càs soupe de gelée de groseille sel, poivre Faites des entailles dans le gras des magrets et faites les dorer 8 mn côté gras dans une poêle chaude et sans matière grasse. Saler, poivrer. Retournez et laissez cuire 2 mn de l'autre côté. Retirez-les et gardez les au chaud dans du papier d'aluminium. Videz la poêle des matières grasses et remplacez par la gelée de groseille, remuez pour la faire fondre. Découpez le magret en tranches et remettez les dans la poêle juste pour un allé et retour. Si vous avez des groseilles fraîches vous pouvez en disposer dans votre assiette.

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Les ingrédients de la recette 150g de St Môret® Ligne & Plaisir® 1 magret de canard cru de 450g 1 oignon cébette haché 80g de groseilles rouges 2 c. à soupe de vinaigre de framboise 5 c. à soupe d'huile d'olive 20g de pignons de pin grillés Quelques brins de ciboulette Quelques feuilles de basilic 100g de mesclun Fleur de sel et poivre du moulin La préparation de la recette 1. Dégraissez partiellement le magret de canard et placez-le dans un congélateur 1h pour le raffermir. Tranchez-le finement à l'aide d'un couteau (ou d'une machine à jambon), déposez les tranches sur 4 assiettes. 2. Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez l'oignon, les groseilles, le vinaigre de framboise, l'huile d'olive et quelques pignons de pin, décorez de ciboulette et basilic, disposez le St Môret® Ligne & Plaisir®. Servez avec le mesclun dans un bol assaisonné de vinaigre de framboise et d'huile d'olive. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Conseils Vous pouvez remplacer le magret de canard par du bar.

Cette recette de magret à la gelée de groseilles vient de mes souvenirs d'enfance. Quand j'étais petite, mon père cuisinait pour Noël une assiette composée de gibier mariné servi avec de la gelée de groseilles, une poire pochée et des pâtes fraîches. Peut-être ai-je commencé à aimer le sucré-salé à ce moment là? Je me suis inspirée de ce souvenir pour composer le plat que je servirai cette année au réveillon: un magret de canard à la gelée de groseilles, accompagné de purée de panais aux poires et de velouté de marrons. Je l'ai testé il y a quelques jours auprès de mon mari et mes enfants: carton plein! Pour simplifier la cuisson du magret, je le coupe en gros dés. Il se prépare rapidement à la dernière minute. La gelée de groseilles est celle que nous préparons chaque été en Aveyron, un délice… Il faut compter 1 magret pour 2 personnes (ou 1 magret pour 3 si vous avez parmi les convives des enfants qui mangent peu). Préparation: 5 mn environ (découpe du magret) Cuisson: 10 mn Pour 6: 3 magrets 5 grosse CS gelée de groseilles Couper les magrets en gros cubes de taille identique pour une cuisson uniforme (cette étape peut être réalisée en avance pour gagner du temps le moment venu).

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Une recette d'entrée appétissante par Catherine l'obsessive Recette de cuisine 3. 33/5 3. 3 / 5 ( 3 votes) 4 Commentaires 175 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): INGRÉDIENTS * 2 beaux magrets de canard dodus * 1 échalote française ciselée finement * 2 c. à table de confiture de groseilles * 1 petit verre de vin blanc * 1 c. à thé de thym frais effeuillé * fleur de sel de Guérande * poivre du moulin Préparation: Ça faisait très longtemps que je n'avais pas cuisiné de magret de canard. Non pas que je n'en avais pas envie, mais j'attends habituellement que le boucher les mette en spécial pour le payer un peu moins cher. Cette semaine, enfin, c'était le spécial du canard. Je m'en suis allée de la boucherie le cœur content, deux beaux magrets de canard sous le bras, et plein d'idées dans la caboche. N'oubliez pas que j'ai beaucoup d'autres recettes sur mon blog: Préparation des magrets: Entaillez le gras des magrets en quadrillé, sans atteindre la chair; Salez et poivrez les dessous des magrets (côté chair); Laissez-les parvenir à la température de la pièce; Préchauffez le four à 350?

Voici une recette que j'avais préparé pour l'anniversaire de ma maman… J'ai choisi du magret de canard car c'est une de ses viandes favorites. Je l'aurai bien fait aux pêches, mais ce n'est pas la saison. Je voulais me rabattre sur les cramberries, mais impossible d'en trouvé. J'ai fini par trouver des groseilles surgelées (il y en a encore bien peu dans le jardin) en provenance de Laon (ah bon? C'est la région? ). Ces groseilles sont donc locales, venues de l'autre bout de la Picardie 🙂 Ca donne également une bonne idée d'utilisation des groseilles pour cet été, quand elles envahiront le jardin à ne plus savoir qu'en faire… Les groseilles se marient à merveille avec le miel, le vinaigre balsamique et le canard, qui supporte en général très bien le sucré salé. Ingrédients Pour 4 personnes 2 magrets de canard 100g de groseilles 3 cas de miel liquide poivre 4 cas de vinaigre balsamique Préparation Taillez le gras du canard et placez le coté peau dans un plat allant au four. Poivrez et arrosez de miel, de vinaigre et ajoutez les groseilles.

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Cette recette vient du livre d'Annie Hubert "Pourquoi les eskimos n'ont pas de cholestérol". Ce livre est une mine d'or, il y a pleins de recettes originales d'ici et d'ailleurs. Cela fait presque 20 ans que je l'ai découvert dans une bibliothèque municipale et j'ai déjà fait et refait un certain nombre de recettes. Je n'avais pas encore testé celle-ci et je me demande bien pourquoi? C'est simple, rapide et super bon. Ingrédients: 2 beaux magrets de canard 15 cl de vinaigre de vin (aromatisé à la framboise pour moi) 3 à 4 cs de gelée de groseilles (maison 🙂) Sel et poivre Préparation: 1 – Mettre les magrets dans une poêle, côté peau dessous. Laisser fondre la graisse à feu doux. Retirer la graisse au fur et à mesure. Il ne doit plus rester de gras sous la peau. 2- Retourner les magrets et les dorer rapidement à feu vif. Les retirer de la poêle et découper des tranches de 1 cm. Réserver avec le jus qui s'écoule. 3- Déglacer la poêle avec le vinaigre en raclant le fond avec une cuillère en bois.

Placez au four 15 minutes à 240°C en arrosant la viande à mi-cuisson. Ouvrez le four, dégraissez la sauce avec une cuillère à soupe (le gras est sur le dessus, le vinaigre, le miel et le jus des groseilles est au fond. Enlevez le gras transparent sur le dessus). Retournez les magrets et faites cuire à nouveau 10 minutes en arrosant la viande régulièrement. Coupez les magrets en tranche et servez immédiatement!

Constituées Argent 925 sterling Que ce soit pour les femmes ou les hommes certaines de nos bagues gothique sont plaquée d'argent 925 sterling. Cela comporte de nombreux avantages: Une brillance éclatante esthétique Une capacité d'anti-oxydation (ne se rouille pas) Adaptation à la peau (n'irrite pas) L'argent est ainsi un métal bien adapté pour des bagues gothique et pouvoir arborer un look goth, punk, métalleux, emo, grunge et alternatif en général. Des prix peu chers La satisfaction de chacun est notre priorité. C'est pourquoi la plupart des articles de cette collection sont proposés à prix réduit tout en conservant une bonne qualité pour pouvoir donner une touche personnelle à ta main à un coût pas cher. Pour tous les styles L'Esprit Gothique ne s'adresse pas uniquement au goth, si tu es adepte des style alternatif et underground tu trouveras ton bonheur. Bague gothique, biker et rock 🤘 | La Petite Faucheuse. Nous avons de nombreux design et modèle qui sont les suivants: Anneaux gothique Bague Goth Bague Rock Bague Punk Bague Steampunk Bague pour Métalleux Bague Grunge Un large choix Tu aimes l'originalité et la diversité?

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