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Vous cherchez les mots pour décrire le champagne que vous dégustez? Exprimer vos perceptions avec des termes simples et précis, initiez-vous à la dégustation du champagne. Laissez parler vos sens: regardez, écoutez, humez puis enfin goûtez, vous possédez les clés d'un univers passionnant! Programme de l'atelier UN VOYAGE MULTISENSORIEL Idéal pour une première rencontre avec le notre "breuvage divin" va vous permettre d'apprendre de façon ludique et dans une ambiance conviviale, à utiliser tous vos sens pour déguster et découvrir le plaisir unique des Vins de Champagne... puis d'acquérir des connaissances de base, ainsi qu'un minimum de vocabulaire simple, pour mieux exprimer et communiquer vos sensations. Vous commencerez par différents types d'examen, visuel, olfactif, gustatif en dégustant dans un verre noir, puis apprendez reconnaître les saveurs de base, les odeurs et le goût de lumière. Enfin, viendra le temps des exercices pratiques sur fiche de dégustation. Le tout se terminera par une visite commentée des installations du Champagne Fleury-Gille afin de découvrir un pressoir traditionnel, une cuverie de vinification et les caves.
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Présentation Ce cours d'oenologie à Orléans vous permettra d'apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation, avant de poursuivre l'expérience avec les cours Le nez et arômes du vin Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise. Un 1er pas dans le monde magique du vin! 79, 00 € TTC/ par personne TTC -10% DE REDUCTION pour 2 places achetées pour ce cours avec le code promo: PACKDUO à saisir dans votre panier COURS D'OENOLOGIE À ORLÉANS: LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION Le cours d'oenologie " Les clés de la dégustation " à orléans vous permettra d'apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français. L'apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre. Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.
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Présentation Ce cours d'oenologie vous permettra d'apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation, avant de poursuivre l'expérience avec les cours Le nez et arômes du vin et Les régions et cépages. Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise. Un 1er pas dans le monde magique du vin! 79, 00 € TTC/ par personne TTC -10% DE REDUCTION pour 2 places achetées pour ce cours avec le code promo: PACKDUO à saisir dans votre panier COURS D'OENOLOGIE: LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION Le cours d'oenologie "Les clés de la dégustation" de 4h vous permettra d'apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français. L'apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre. Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.
Les Clés de la Dégustation au Château Champion The Keys of Wine Tasting at Château Champion Vous souhaitez connaître les bases d'une dégustation professionnelle chez le vigneron? Vous êtes au bon endroit! Venez vivre cette expérience inédite en vous initiant à l'œnologie dans un cadre chaleureux et convivial; tout simplement, avoir les clés pour comprendre les vins que vous dégusterez. Les mots terroir, cépages, arômes n'auront plus de secrets pour vous. Et après la théorie, vous passerez à la pratique avec la dégustation de 4 vins. Expérience immersive chez le vigneron Apprendre les rudiments de la dégustation comme un pro Une aventure sensorielle au Château Champion You wish to know the art of wine tasting in a winery? You are in the right place! Come and live this unique experience by learning about oenology in a warm and friendly atmosphere; quite simply, having the keys to understanding the wines you will taste. The words terroir, grape varieties and aromas will no longer hold any secrets for you.
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'Dans ce bouquet complexe viennent éclore des notes florales et des flaveurs délicatement boisées' Racé: Un vin élégant, qui a de l'énergie, de la profondeur et de la complexité. 'Puissante, la matière tapisse énergiquement le palais. Voilà un vin racé. ' Finale: Ce qui reste du vin au palais après l'avoir avalé (ou craché, bien sûr…). Souvent, les goûts dévoilés en finale, ainsi que sa longueur, peuvent être les marques d'un très bon vin – surtout si la finale est toujours complexe et persistante. 'Le milieu de bouche plein d'énergie, vibrant, précède une finale intense, très longue. ' Trame: Souvent la trame évoque les caractéristiques principales, tout ce qui émerge à travers sa bouche. 'La trame acide en fond permet la création d'un vin vivifiant et dynamique. ' Rétro-olfaction: Désigne la perception de caractéristiques aromatiques en bouche. Un terme, donc, qui rejoint les sensations du nez et de la bouche, et souvent évoqué lors de la finale. 'C'est à la rétro-olfaction que ressortent de jolis arômes de fruits noirs, de cerise kirschée, finement poivrés. '
Ce cours d'initiation à l'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par notre formateur sommelier Olivier Delorme. Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d'arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons. Ce cours d'oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Le Nez et arômes du vin Un 1er pas dans le monde magique du vin! Pour qui? : Ce cours s'adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable. Les thèmes et sujets abordés: Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques. Présentation des différents types de vins. Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin Découverte de la notion d'équilibre d'un vin Le système des appellations Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures Les grandes règles de conservation et du service du vin Tests ludiques de reconnaissance d'arômes Dégustation et analyse de 8 vins Tarif: 1 chèque cadeau ou 79 euros.