Velo Elliptique | Gelee D Acacia : Nos Délicieuses Recettes De Gelee D Acacia

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Monday, 22 July 2024

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44 min Facile Gelée de fleurs d'acacia 0 commentaire Au beau milieu de votre jardin, il y a peut-être une petite merveille dont vos pots de confiture pourraient bien raffoler: la fleur d'acacia! Si nos abeilles s'en délectent pour confectionner du miel, leur saveur douce et subtile se prête également à la réalisation de gelées – exactement comme la fleur de sureau. Un vrai délice à tartiner sur ses toasts tout chauds du matin… 200 g de fleurs d'acacia 500 g de sucre gélifiant 1 citron 1 l d'eau 1. Comme pour une confiture, lavez soigneusement vos pots puis stérilisez-les en les plongeant quelques minutes dans une eau bouillante. Procédez de la même manière avec les couvercles. Essuyez le tout avec un torchon bien propre. 2. Préparez la gelée de fleurs d'acacia. Secouez les fleurs d'acacia afin d'éliminer les éventuels petits hôtes cachés au cœur des pétales! Placez-les dans un faitout, recouvrez d'eau et versez le jus du citron. Portez à ébullition, puis laissez bouillir pendant 20 min.

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Issu du robinier ou faux-acacia, arbre du mme ordre que le mimosa, ces fleurs papilionacées blanches trs odorantes, sont réunies en grappes pendantes lallure trs élégante. Elles fleurissent au mois de mai et sont hermaphrodites. Cest une fleur trs mellifre, possédant un parfum sucré, doux et envoutant. On les utilise pour cuisiner les fameux beignets. Son got trs agréable accompagnera vos tartines ou vos crpes. Vous pouvez aussi rajouter de la gelée de fleurs d'acacia sur vos glaces et sorbets, cela change des coulis chocolat, caramel ou fraise. Idéal pour les tartines du petit déjeuner, les crpes ou les gaufres, voir mme seul la petite cuillre! Fabriquée avec des fleurs non traitées et cueillies la main, cette gelée de fleurs d'acacia au got trs agréable vous surprendra par son originalité et sa douceur. COMPOSITION: - Décoction de fleurs d'acacia sauvage (Robinier) - Sucre de canne* non raffiné - Jus de citron* *issu de l'agriculture biologique Optez pour cette gelée 100% vegan et Bio!

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1 h Facile Gelée de fleurs d'acacia 0 commentaire En promenade ou au jardin, vous avez sûrement, à votre portée, ces jolies (et odorantes! ) petites fleurs blanches tant appréciées des abeilles. Au mois de mai, ouvrez l'œil et remplissez-en votre panier, et en cuisine, réalisez une délicieuse gelée d'acacia, à la saveur florale et raffinée, à déguster sur vos tartines ou sur des crêpes. 50 tiges de fleurs d'acacia 1, 250 l d'eau 500 g de sucre à confiture ½ citron 1. Lavez bien vos pots à confiture ainsi que leurs couvercles et terminez en les plongeant dans l'eau bouillante afin de les stériliser. 2. Dans un faitout, portez à ébullition l'eau, les fleurs et le jus de citron. Laissez bouillir 20 minutes puis, hors du feu, laissez infuser pendant 2 heures. 3. Filtrez afin de récupérer le jus, en pressant bien les fleurs entre vos mains. 4. Dans le faitout, portez le jus et le sucre à ébullition sans cesser de remuer. Laissez bouillir quelques minutes, en continuant de remuer. Écumez si nécessaire.

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Tous les ingrédients utilisés pour nos gelées sont bio, et soigneusement sélectionnés dans le respect de l'environnement, afin d'obtenir un got unique et inimitable. Un maximum de nos fruits proviennent du verger familial, o les arbres fruitiers sont cultivés sans aucun traitement depuis des dizaines d'années, ou de cueillette de plantes et fruits sauvages réalisée dans le respect du milieu naturel de la région de la Fort de Sénart. Nos confitures et gelées sont préparées l'ancienne, suivant la tradition de nos grands-mres, avec un maximum d'ingrédients bio: entre 55% et 65% du poids total. Nous rajoutons uniquement le sucre de canne bio non raffiné nécessaire exigé par la législation franaise, c'est--dire au minimum 55% de sucre total (sucre du fruit compris). Sinon, il ne s'agit pas de confiture. Teneur totale en sucre: environ 56, 7g pour 100g. PRESENCE D' ALLERGNES: Notre atelier utilise des amandes, arachides, noisettes, noix, pistaches, et autres fruits coque, ainsi que du sésame.

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Au bout de quelques minutes, retirez les bocaux de l'eau et mettez-les à l'envers sur un linge propre. Lorsque la gelée d'acacia sera prête vous pourrez remplir les bocaux et les refermer immédiatement en les retournant pour les laisser refroidir.