Glace Rhum Raisin Enfant - Pistolet A Colle Enfant Terrible
21 recettes 0 Glace rhum-raisins 4. 8 / 5 ( 12 avis) Sablés raisins et rhum 4. 5 / 5 ( 25 avis) Pavlova marrons glacés raisins 5 / 5 ( 7 avis) Glace à la banane antillaise 5 / 5 ( 3 avis) beignets aux raisins 4. 5 / 5 ( 2 avis) GLACE MALAGA A LA BANANE 4. 3 / 5 ( 4 avis) Cake glacé à la noix de coco 3. 6 / 5 ( 7 avis) Beignets aux pommes et au rhum 0 / 5 ( 0 avis) médaillons aux amandes et raisins 0 / 5 ( 0 avis) Cake à la farine de châtaigne 4. 6 / 5 ( 51 avis) Cake à la farine de châtaigne (Corse) 5 / 5 ( 8 avis) kouglof 4. 4 / 5 ( 10 avis) 1 2 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Glace rhum raisin enfant de 5. Découvrir nos newsletters
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Glace Rhum Raisin Enfant 2018
Quelques mots sur cette recette Une recette de glace que l'on peut faire avec ou sans sorbetière. Alors sorbetière ou pas? Personnellement, c'est très pratique et cela donne de meilleurs résultats que sans. Seulement, si on a des enfants très gourmands ou une famille nombreuse, cela devient vite compliqué... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Ingrédients 4 jaunes d'œufs 250 ml de lait 250 ml de crème épaisse 100 g de sucre en poudre ou cristallisé 2 cuillères à soupe de rhum 125 g de raisins macérés dans du rhum Préparation Tout d'abord faites venir le lait doucement à ébullition dans une casserole. Dans un saladier, mélangez bien les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à obtention d'une crème homogène. Versez-y le lait chaud en remuant sans cesse. Transférez le mélange dans la casserole en la posant sur un feu doux. Glace rhum raisins : nos délicieuses recettes de glace rhum raisins. Faites cuire le mélange en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'il épaississe. Ne faites pas bouillir ou le mélange risque de coaguler. Quand un film se forme sur le dos de la cuillère, retirez-la casserole du feu et laissez refroidir. Une fois refroidie, ajoutez la crème épaisse, les raisins macérés et le rhum, et transférez le tout dans une sorbetière pour 1 h.
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Quand la crème nappe le dos de la cuillère ( ou qu'elle atteint 82 °c), elle est prête, retirez la casserole du feu et versez la préparation dans un saladier propre. Laissez refroidir, filmez et placer au frais. ( toute une matinée ou encore mieux toute la nuit). Le lendemain: Placez le fouet de votre batteur quelques minutes au congélateur puis montez la crème liquide en chantilly. Ajoutez le chantilly à la crème anglaise bien fraîche puis versez dans le bol de la sorbetière. Au bout de 15 minutes versez les raisins dans la sorbetière mais pas avant sinon la glace aurait du mal à prendre. Versez la glace dans un bac allant au congélateur et laissez reposer environ heure avant de déguster. Glace rhum raisin enfant 2018. La glace est bien onctueuse, on peut réaliser de jolies boules, elle est vraiment délicieuse! Bonne soirée à tous 😉 Navigation des articles
* Recettes sucrées. 22 Juin 2016 Rédigé par Cécile CC et publié depuis Overblog Bonjour, aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de glace, je l'ai réalisée plus pour moi et mon mari que pour les enfants. Il n'y a pas que les enfants dans la vie, non mais, il faut aussi savoir se faire plaisir et puis c'est quelque chose que j'avais envie de tenter depuis longtemps. Pour la réaliser je suis partie d'une crème anglaise, j'adore les glace à la crème anglaise même si celles à base de lait concentré soient aussi très bonnes. Pour cette recette, je vous explique comment faire avec ou sans sorbetière. Ingrédients: Lait entier: 500 g. Sucre: 125 g. Jaunes d'œufs: 4. Gousse de vanille: ½. Rhum brun: 3 cl. Glace rhum raisin - Recette par Une Petite Faim. Raisins secs imbibés de rhum: 75 g (raisins secs et rhum) Technique: Faire macérer les raisins dans du rhum pendant quelques jours, le niveau de rhum doit toujours être au-dessus des raisins. ils seront vraiment bien imbibés et peut-être un peu pompette aussi avec tout cet alcool. Réaliser une crème anglaise vanillée: Verser le lait dans une casserole, gratter la vanille au-dessus de la casserole pour les graines tombent dans le lait.
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