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Le pois d'Angole est une plante riche en vertus. On l'utilise en médecine traditionnelle comme anti diarrhérique. De nombreuses personnes cultivent cette plante originaire de l'Inde, sous tous les tropiques pour l'alimentation. 1-Description du pois d'Angole Le pois d'Angole est une plante qui peut atteindre 3 mètres de hauteur. Ses feuilles se composent de 3 folioles. Pois d angola et cheveux la. Ses fleurs sont jaunes brunâtres et le fruit est une gousse linéaire qui renferme plusieurs graines. Cette plante, notamment ses graines à montré une action anti-drépanocytaire. Il a été démontré que les globules rouges falciformes des malades drépanocytaires redeviennent ronds lorsqu'on ajoute un extrait de cette plante. 2- Comment utiliser le pois d'Angole En présence de diarrhée, faire une décoctioon de 15 grammes de feuilles dans un litre d'eau et boire dans la journée

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Les bégonias se consomment de diverses façons: mayonnaise, beignets, revenues au beurre, en soupe, en salade, en gâteau. Mais attention: leur richesse en oxalates limite la consommation, car une trop grande quantité peut contrarier l'assimilation du calcium ou autres minéraux et en inhibant des enzymes. De fait, elles sont déconseillées aux personnes souffrant de goutte, de maladies inflammatoires ou de calculs rénaux. Les fleurs de légumes Les fleurs des légumes et pois couramment consommés aux Antilles sont aussi comestibles! Banane, pois d'angole, giraumon, gombo, pourpier et moringa, de quoi allier plaisir gustatif et plaisir esthétique en consommant local. Pois d'Angole Decortique casse 500g- Pois d'Angole Decortique casse 500g. La fleur de banane (ou coeur de banane) est un met très apprécié notamment à l'île de la Réunion. Blanchie puis cuisinée avec des oignons, la consommation de fleur de banane est associée avec une meilleure régulation de la glycémie, le taux de sucre dans le sang. Intéressant pour les diabétiques! Les fleurs de giraumon, et de courges en général, peuvent être mangées crues, farcies ou frites en beignets.

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La lavande (Lavandula stoechas, Lavandula officinalis…) La lavande est connue pour son parfum distinctif, et ses vertus antiseptiques et bactéricides. Ses effets calmants sur le système nerveux sont également prisées. Pour créer une cuisine antistress, vous pouvez incorporer avec parcimonie des fleurs de lavande séchées dans les préparations salées ou sucrées. Les biscuits, gâteau et confiseries alliant lavande et citron transporteront en Provence les papilles des fins gourmets. POIS D'ANGOLE - Afro-Exotique. En épicerie fine, on trouve du sel à la lavande, qui aromatisera et relèvera vos salades de fruits. Les fleurs de plantes aromatiques Les plantes aromatiques comme la menthe, le basilic, le thym, la coriandre ou le fenouil sauvage fleurissent, et ces fleurs sont comestibles et présentent pour la plupart le même arôme distinctif, en version plus douce. Elles ont également les mêmes propriétés digestives et anti- inflammatoires. Saupoudrez vos salades de tomate et concombre avec des fleurs fraichement cueillies de plantes aromatique.

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Voici quelques conseils pour mieux gérer votre diabète à savoir les nutriments utiles aux diabétiques. Happy Silvers vous propose, avec le Docteur en pharmacie, Jean-Louis Longuefosse, une rubrique sur les plantes.

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Les omega 3 luttent contre les radicaux libres produits en excès chez le diabétique et améliorent l'efficacité de l'insuline. Une supplémentation d'1 g par jour d'oméga 3 est nécessaire car les diabétiques transforment mal les oméga 3 végétaux en EPA/DHA protecteurs cardiaques. Conseils pour les diabétiques - la santé pour les plantes. Aliments riches en AGE (oméga 3): poissons gras (sardine, thon, saumon, maquereau), huile de colza, huile de germe de blé, huile et graine de lin, huile de noix, noix (de Grenoble, du Brésil), soja, pourpier (salades, velouté), roseau des Indes. Le pourpier ( Portulaca oleracea) renferme des acides gras oméga-3. Par ailleurs, la feuille de pourpier est très riche en antioxydants (vitamine C, bêtacarotène, vitamine E, glutathion). En éliminant les radicaux libres, ils renforcent l'action protectrice des acides gras oméga 3 au niveau cellulaire. Ces anti-oxydants sont utiles pour la lutte contre les radicaux libres, facteurs de vieillissement cellulaire ainsi que pour la prévention des pathologies de dégénérescence cardiovasculaire et tumorale.

Consommer des fruits peu sucrés (papaye). Certaines plantes condimentaires et épices sont recommandées chez le diabétique: l'ail, le persil, l'oignon, le gingembre, le safran-pays (curcuma), la cannelle, le chardon béni. Privilégier des aliments riches en pectine. La pectine ralentit la vitesse d'absorption des sucres et permet d'éviter les brusques montées glycémiques. Aliments riches en pectine: pomme… La vitamine E (800 UI/j) diminue la glycémie à jeun, (huile de germe de blé, amande, noisette, huile de foie de morue, fenouil, menthe, pourpier… La vitamine C prévient l'apparition du diabète non insulino-dépendant (acérola, persil…) Les caroténoïdes s'opposent aux insuffisances pancréatiques (tomate, giraumon, pamplemousse, carotte, brocoli, persil, poivron rouge. Pois d angola et cheveux du. L' activité physique permet de régulariser la glycémie et d'augmenter l'efficacité de l'insuline. Les livres publiés par le Docteur Longuefosse

Elles ajouteront de couleur: les fleurs de fenouil sauvage sont d'un joli jaune, celles de basilic peuvent être blanches, roses ou violettes. Basilic, fenouil sauvage, menthe et coriandre on l'avantage de très bien pousser aux Antilles. Plantez en dans votre jardin créole, leur fleurs attireront à coup sûr les abeilles! Fleurs comestibles des Antilles Chez nous, il y a aussi une grande variété de fleurs aussi savoureuses que jolies, que l'on peut inclure dans nos salades, soupes, confitures et sirop. Non seulement vous utiliserez des ressources locales peu utilisées voire méconnues. Découvrez aujourd'hui 5 plantes comestibles tropicales. L'atoumo (Alpinia zérumbet) Comme son nom l'indique, elle est réputée pour combattre tous les maux: de tête, de gorges, d'intestin. Pois d angola et cheveux sur. Les fleurs sont diurétiques et combattent la migraine. On utilise les boutons des fleurs non ouvertes, qui sont blancs et roses. Les fleurs ouvertes sont jaunes et rouges. En cuisine, on utilise l'atoumo pour aromatiser les desserts, ou pour confectionner un sirop subtilement parfumé, rappelant la rose et le gingembre sans le piquant de celui-ci.