Audi A4 Au Maroc — Poêlée De Blettes À La Tomate Et Aux Épices 1

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Rien ne se perd dans ce légume, tout se mange. Cependant préférez les feuilles plus jeunes avec une côte fine car ces dernières seront moins fibreuses et plus tendres. Sinon pour les grosses côtes, brisez à la main l'extrémité et tirer pour en retirer le maximum de fibres. Recettes végétariennes de Poêlée et Blettes. L'astuce est aussi d'émincer très finement les côtes, voir de les cuire à la vapeur pour les attendrir. La recette: Poêlée de blettes aux œufs Durée: 30 minutes Pour 4 personnes 8 grandes feuilles de blettes (couper à l'aide de ciseaux l'extrémité de la côte souvent trop fibreuse et abimée) 8 oeufs bio 1/2 cuillère à café de cumin 1/4 cuillère à café de piment doux ou flocons de piment 1/4 cuillère à café de sel 1 belle échalote 2 gousses d'ail Du parmesan râpé ou de la fêta Persil ou ciboulette Préchauffer le four à 210°C. Pour un plat complet prévoyez de préparer du quinoa ou du pain grillé à l'huile d'olive: poser sur une plaque 4 à 8 tranches (selon appétit et taille des tranches) d'un pain de campagne, frotter une gousse d'ail sur un côté de chaque tranche, verser un filet d'huile huile d'olive, assaisonner de sel, enfourner pour 12 à 15 minute, ou jusqu'à ce que les tranches soient bien dorées.

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S'il y a bien un légume que Monsieur n'aime pas, ce sont les blettes… Alors je me suis mise au défi d'essayer de lui faire aimer avec cette poêlée de blettes tomates et gingembre. Monsieur trouve que cela a un goût trop terreux. Mini adore quand je les fais en gratins, tout simplement. Alors pour essayer de lui faire aimer, j'ai décidé de rajouter des saveurs exotiques et pimentées puisqu'il aime cela. Heureusement pour moi, Mini adore cela et il y en avait à la cueillette (oui c'est top on a une ferme juste à coté) Bien entendu pour le piment c'est à vous de doser. Un piment d'Espelette ou un piment de Cayenne, ce n'est pas la même chose! En plus c'est une recette facile à faire. Le plus long est de bien préparer les blettes et d'enlever les « nervures ». Pour cela rien de plus simple. Poêlée de blettes à la tomate et aux épices. Casser la cosse de la blette et tirer sur le coté restant. J'ai utilisé du gingembre frais, que j'ai pesé avec ma mini balance ultra précise! Si vous n'en n'avez pas vous pouvez toujours mettre du gingembre en poudre, mais les « pépites » de gingembre font des petites explosions de saveur en bouche.

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26 min Facile Côtes de blettes à l'œuf 0 commentaire Qu'on les appelle blettes ou bettes, bettes à carde ou poirés, ces légumes cousins de la betterave rencontrent toujours un beau succès en côtes de blettes à l'œuf. La sauce tomate sublime la tendreté des côtes, les herbes et les épices décuplent les saveurs et les œufs offrent tout leur moelleux. Difficile de faire mieux pour cuisiner les blettes rapidement et simplement! 300 g de blettes 200 g de tomates concassées en boîte 1 gousses d'ail 1 oignon 1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à soupe d'origan séché 1/2 c. Poêlée de blettes à la tomate et aux épices les. à soupe de coriandre ciselée 1/2 c. à soupe de ciboulette ciselée 1/4 de c. à café de curcuma en poudre sel, poivre 1. Lavez les blettes, coupez les feuilles et détaillez les tiges (côtes) en tronçons. Faites-les cuire 8 min à la vapeur. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Pelez l'ail et l'oignon puis émincez finement l'oignon et pressez l'ail. Faites revenir l'oignon avec l'huile à feu vif dans une poêle antiadhésive, environ 3 min en remuant.

1 botte de blette 1 boite de tomates concassées 1 oignon huile d'olive 1 càc de graines de coriandre 1/2 càc de fenugrec en poudre 1 pincée de graines de fenouil sel Émincer finement l'oignon. Nettoyer les blettes et les couper les feuilles et les cotes en tronçons réguliers. (retirer un maximum de filament des cotes) Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle, y faire torréfier les graines de fenouil et de coriandre. Ajouter l'oignon et laisser le blondir quelques minutes. Mettre les blettes, bien mélanger. Ajouter les tomates concassées. Poêlée de cotes de blettes à la tomate : recette. Saler. Verser 150 ml d'eau et couvrir et cuire à feu moyen/doux 15 à 20 minutes. source: Newsletter Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Hébergé par Overblog