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Enfin, pour le culotage, faites chauffer la poêle avec un fond d'huile de cuisson repartie sur toute sa surface. Cette fois-ci, vous devez attendre que l'huile devienne fumante. Débarrassez-vous-en et essuyez l'excédent avec un papier absorbant. Et voilà, vous venez de culoter votre poêle. Noter qu'au fil des utilisations, votre poêle va noircir, ce qui est tout à fait normal, c'est un antiadhésif naturel qui se forme. Car c'est dans les vieilles marmites qu'on fait les meilleures confitures. Conseils D'entretien -. Maintenant que votre poêle à paella est nettoyée et culotée, vous pouvez l'utiliser sereinement en suivant votre recette favorite. Il vous suffit, simplement, de poser la poêle sur le bruleur et d'allumer le gaz et à vous de jouer! Le nettoyage de la poêle à paella. Pour ce qui est du nettoyage après une utilisation, la meilleure technique pour nettoyer la poêle à paella restera l'eau bouillante. Pour ce faire, videz au maximum votre poêle, et faites bouillir de l'eau dans la poêle comme lors du premier nettoyage.
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Les meilleures n'ont même qu' un seul grain de riz d'épaisseur sur les bords. Si vous n'avez pas le choix & que vous devez tout de même cuisiner pour plus dans une petite paella, essayez de ne pas dépasser les 3 cm d'épaisseur, car le goût, la cuisson & la texture sont vraiment moins puissants dans les paellas trop épaisses… Comment utiliser sa première poêle à paellas? Pour éviter de donner un petit goût métallique à votre paella, il est conseillé de nettoyer d'abord la poêle au vinaigre, puis au savon et de bien la rincer. Pour bien faire, vous pouvez aussi, faire une première cuisson avec un peu de riz dans de l'eau, et jeter le tout. Bien sûr, il vous faut nettoyer à nouveau. Votre poêle est prête pour sa première paella! Comment garder sa poêle à paellas intacte? Comment enlever de la rouille dans une poêle ?. Voici comment conserver et garder sa paella intacte entre deux repas car elles rouillent à la moindre présence d'humidité. L'huile. La technique la plus répandue consiste, après avoir bien nettoyé et séché sa paella, à appliquer une très légère couche d'huile avec du coton ou un papier essuie-tout.
je suis surprise par votre question car en général les poeles à Paëlla sont en cuivre et le cuivre ne rouille pas, il devient vert de gris, donc ne sachant pas en quoi est faite la fameuse poele je ne puis apporter de réponse sensée
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CONSEIL D'EXPERT(E) James Sears dirige l'équipe de satisfaction des clients chez Neatly, un groupe d'experts du nettoyage, établi à Los Angeles et dans le comté d'Orange, en Californie. James est expert en propreté, et il propose des solutions innovantes pour réduire l'encombrement et réorganiser votre espace familial. James est actuellement boursier à l'université de Californie du Sud. James Sears Nettoyeur professionnel Essayez de frotter vigoureusement avec du bicarbonate de sodium pour éliminer les restes de rouille. Faites tremper le récipient dans du vinaigre puis retirez le vinaigre et versez du bicarbonate de sodium au fond de l'ustensile afin de créer une sorte de pâte. Pour éliminer les résidus de rouille, frottez avec le grattoir d'une éponge de cuisine. 4 Répétez au besoin. S'il y a encore de la rouille, répétez le procédé. Comment nettoyer une poêle à paella. Veillez à rincer la casserole après chaque trempage, car si le vinaigre reste trop longtemps, il pourrait abimer la finition [2]. À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 27 058 fois.
Une page est dédiée à l'étymologie du nom paella, pour en savoir plus sur l'origine de celui-ci. Les sortes de poêles à paellas Il existe plusieurs sortes: La poêle en acier poli (en tôle) La poêle en acier émaillé La poêle inoxydable La poêle anti-adhésive La poêle en aluminium revêtu La poêle en fonte Choisissez une paella en acier poli, la n°1, pour un goût authentique. Nous vous déconseillons les paellas noires ou celles avec un revêtement anti-adhérent, le goût est vraiment différent. Mais l'entretien est certes plus pratique. Quelle taille de poêle à paellas choisir? Comment nettoyer une poêle à paella sur. C'est un plat peu profond pour que le riz cuise en extension et non en hauteur: une bonne paella, est très peu épaisse! Le riz ne fait jamais plus de 2 ou 3 cm de hauteur. Les fabricants indiquent sur leurs paellas un nombre de personnes qui correspond au nombre d'invités pour qui vous allez pouvoir cuisiner dans leur poêle. Celui-ci est toujours trop élevé, vous pouvez le diviser par deux! À moins de vouloir cuisiner des riz de 10 cm d'épaisseur: suivez plutôt nos indications: 30 cm > 2 personnes 40 cm > 4 personnes 50 cm > 6 personnes 60 cm > 8 personnes 70 cm > 10 personnes 80 cm > 12 personnes Ces indications sont données pour un résultat de paella fine, environ 1, 5 cm d'épaisseur: le must de la paella!
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Si vous passez la pole paella au four, ne dépassez pas les 250 C (482 F) ni les 10 minutes. Pour une utilisation au four, nous vous recommandons nos pices émaillées LA IDEAL. Ne la mettez jamais au micro-onde. Il est possible d'utiliser des ustensiles en acier inoxydable et en bois. Les ustensiles en plastique ne sont pas conseillés puisque, avec l'utilisation de ce type de pices, il est généralement atteint des températures plus élevées que de coutume. Lors de l'utilisation, toutes les parties du produit seront chaudes. Recette - Paëlla espagnole en vidéo. Veillez vous protéger et ne laissez jamais le récipient sur le feu sans la surveillance d'une personne adulte et responsable. Tenez le produit hors de portée des enfants. Entretien Ce type de produit ne possde pas de revtement anti-adhérent. C'est pourquoi, il est possible que des restes de nourriture restent collés. Pour les retirez facilement, laissez tremper la pice dans de l'eau et du détergent pendant au moins une heure; cela permettra de ramollir les restes de nourriture.
Le four reste tout de même une option, mais il existe quelques recommandations pour éviter de ramollir le riz ou, au contraire, de trop le cuire ou de le sécher. D'abord, il est important de recouvrir votre plat allant au four, idéalement d'un papier en aluminium pour éviter que le riz ne s'assèche. Mettez ensuite votre plat sur le plateau du milieu pour une « re-cuisson » homogène. Il convient également de rappeler que comme il ne s'agit pas d'une cuisson, mais de tout simplement réchauffer un plat que vous avez pris le soin de préparer à l'avance, il est important de régler le four à basse température. 70° C suffira largement pour une durée de 15 minutes environ. Comment nettoyer une poêle à paella de la. N'hésitez pas à rajouter une ou deux cuillérées d'eau ou de bouillon pour éviter que le riz ne s'assèche. Faire un bain-marie Faire réchauffer une paella au bain-marie constitue également une bonne idée malgré que cela prenne un peu de temps. Cela dit, cette méthode est très douce et idéale pour ceux qui ne veulent pas prendre le risque de trop cuire le riz de la paella.
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