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L'Hôtel Drouot propose un service d'emballage gracieux, permettant aux acquéreurs de transporter leurs achats dans les meilleures conditions. Situé au rez-de-chaussée de l'Hôtel des ventes au sein de l'Espace Clients, ce service est disponible pendant les ventes du lundi au vendredi, de 13h30 à 18h30. Magasinage Du lundi au vendredi | 13h30-18h: et les samedis ouverts | 8h-10h: 6 bis, rue Rossini 75009 Paris - France Tél. +33 (0)1 48 00 20 18 Afin de respecter les mesures de distanciation sociales, nous vous invitons à prendre rendez-vous auprès du Service Magasinage pour récupérer vos achats. Une fois votre rendez-vous pris, vous pourrez vous présenter auprès des gardiens de l'Hôtel Drouot au 6bis, rue Rossini 75009 Paris. Le service Magasinage est ouvert de 13h30 à 18h. Nous vous remercions de votre compréhension. Avant de prendre rendez-vous, assurez-vous de pouvoir vous munir du bordereau acquitté imprimé ainsi que de l'étiquette du lot. Prendre rendez-vous ici. Hotel ligne 9 paris.com. Les lots achetés à l'Hôtel Drouot peuvent être enlevés gratuitement dans la salle de la vente jusqu'à 19h le soir de la vacation et entre 8h et 10h le lendemain.
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Hacher finement le talon de jambon et l'échine de porc. Ajouter l'œuf, le sel et les épices. Beurrer copieusement le moule (Il faut de préférence utiliser un moule démontable). Étaler la pâte et découper 4 morceaux de pâte qui tapisseront les 4 cotés du moule. Les cotés doivent dépasser du moule d'environ 2 cm sur le haut. Découper la semelle du pâté et le couvercle les découpes vous pouvez vous aider des empreintes du moule. Pour le montage, tapisser le moule avec les découpes de pâtes. Commencer à garnir le fond avec la farce puis alterner avec le veau les pistaches et ainsi de suite. Lorsqu'il n'y a plus de viande seller avec la pâte, décorer et dorer avec le jaune d'œuf dilué dans 1 CS d'eau. Au centre du pâté faire une cheminée avec un morceau de papier aluminium. Faire cuire 1 heure température 200°C. Si vous désirez, lorsque le pâté est cuit enlever la cheminé et verser de la gelée à l'aide d'un entonnoir. Moule paté en croute wikipedia. Laisser refroidir et reposer au moins 24 heures avant de servir. Mes conseils Le pâté en croûte doit reposer au frais avant de le déguster.
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