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Par 750g Filets de merlan marinés dans du citron, de l'huile d'olive des herbes puis cuit à la plancha. Un régal! Ingrédients 4 personnes 4 filets de filets de merlan Marinade Préparation 1 Préparer la marinade: mélanger l'huile d'olive, les citrons préssés, le thym, le romarin et l'ail haché. Saler, poivrer. Verser la marinade sur le poisson et laisser mariner une heure avant de cuire. Filet de lieu plancha en. 2 Egoutterle poisson puis faire cuire le poisson 10 min sur chaque face à la plancha. Commentaires Idées de recettes Recettes de poisson à la plancha

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Dans les bocaux, déposer au fond une couche de purée de pommes de terre, répartir les miettes de poisson puis terminerpar une couche de purée de carottes. Saupoudrer de chapelure et faire dorer sous le gril du four bien chaud. Source: Quand Nad cuisine...

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Parmentier de poisson aux deux purées - Quand Nad cuisine... Tags: Carotte, Boeuf, Pomme de terre, Lieu noir, Fenouil, Crème épaisse, Sel, Poivre, Lait, Persil, Ail, Cumin, Crème, Thym, Chapelure, Laurier, Poisson, Salé, Viande, Four, Grain, Parmentier, Purée, Épice, Légume, Filet, Micro-ondes, Poisson blanc, Aromate, Feuille, Tradition, Viande rouge Voici une petite recette de parmentier de poisson aux deux purées qui change du traditionnel hachis à la viande de boeuf et purée de pommes de terre. Filet de lieu plancha moi. Suite à la réception de mon colis en provenance d'Histoire de goût, je voulais tester les épices à poisson, elles sentaient divinement bon! Pas étonnant au vu de la composition: sel de mer, oignon, ail, poivre noir, fenouil, persil et aneth. C'était délicieux! le poisson était très bien parfumé, avec une petite prédominance anisée apportée par le fenouil et l'aneth. Je pense cependant qu'il faudrait revoir légèrement les quantités de légumes pour les purées: un peu moins de pommes de terre et un peu plus de carottes.

Ces aliments peu fragiles se cuisent en effet parfaitement à la plancha. Vous pouvez également l'utiliser pour y faire rôtir des légumes tranchés. On y pense moins souvent mais la plancha est également parfaite pour préparer des fruits cuits. Au moment du dessert, pensez-y donc pour y snacker des tranches de fruits, par exemple de pommes, saupoudrées de sucre, qui va caraméliser sous l'effet de la chaleur. Pourquoi ne pas aussi y faire rôtir un ananas en tranches, à faire flamber au rhum sous les yeux de vos invités? Les fruits comme les légumes peuvent être cuisinés à même la plancha ou cuits dans des papillotes de papier cuisson, pour une cuisson plus douce à l'étouffée. ⋙ Découvrez la recette des a nanas rôti au rhum et noix de coco à la plancha Coment faire un goûter à la plancha? La plancha s'invite aussi à l'heure du goûter ou des brunchs entre copains. Que faire sur une plancha ? + 3 utilisations auxquelles vous n'avez pas pensé - Cuisine Actuelle. Elle peut en effet être utilisée pour faire cuire des crêpes ou encore des pancakes, de façon conviviale et ludique. En utilisant ainsi votre plancha comme une grand plaque de cuisson, vous pourrez aussi y faire cuire des œufs brouillés ou des omelettes et y faire griller quelques toasts de pain, bruschettas et autres croque-monsieur.

Ce pas de deux masculin, empreint d'une grande intensité, fait son entrée au répertoire de la compagnie. Tout comme le drôlatique Concert, ballet parodique qui raille aussi bien les danseurs que le public sur la délicieuse musique de Chopin. Jerome Robbins — chorégraphe entre autres du mythique West Side Story — imagine un concert et son public, mêlant comédie et entrechats. Une chorégraphie jubilatoire… Producteur(s): Opéra National de Bordeaux Plus d'informations sur les représentations Voir les représentations liées Date(s) de(s) représentation(s): 09/02/2019; 10/02/2019 Date de dernière modification notice: 12/04/2018 Oeuvres liées Petite mort / Mozart, Wolfgang Amadeus | Le Chant du compagnon errant / Mahler, Gustav | The Concert / Chopin, Frédéric Maîtres d'œuvre Interprètes

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Ballet Production Opéra National de Bordeaux en coproduction avec l'Opéra de Limoges Les sublimes andante des Concertos de Mozart épousent parfaitement l'alchimie des corps et des lignes jusqu'à la volupté dans la chorégraphie de Jiří Kylián. Séduction encore avec un duo d'une grande intensité dédié par Maurice Béjart à Paolo Bortoluzzi et Rudolf Noureev. Enfin, Jerome Robbins — chorégraphe entre autres du mythique West Side Story — imagine un concert et son public… L'une des chorégraphies les plus drôles du répertoire. Petite Mort Ballet entré au répertoire du Ballet de l'Opéra National de Bordeaux en 2010 Ballet créé le 23 août 1991 au Kleines Festspielhaus de Salzbourg Chorégraphie, scénographie, Jiří Kylián Assistante du chorégraphe, Elke Schepers Musique, Wolfgang Amadeus Mozart (extraits des Concertos pour piano n°23 et 21) Piano, Jean-Marc Fontana Costumes, Joke Visser Lumières réalisées par Joop Caboort d'après le concept de Jiří Kylián Technique (lumières / décors), Kees Tjebbes Le Chant du compagnon errant Entrée au répertoire.

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Mais de la quatrième, le souvenir s'estompe. Toute de blanche vêtue, c'est pourtant elle qui le mènera dans la lumière pourpre d'un couchant serein vers la pénombre d'un horizon mystérieux. Pas moins de cinq étoiles pour illustrer tous les reflets de la grâce féminine et l'harmonie amoureuse dans ses différentes étapes, de l'adolescence à la maturité. Delphine Moussin, Dorothée Gilbert, Clairemarie Osta et Emilie Cozette connaîtront chacune à leur tour l'enveloppante sensualité d'un Nicolas Le Riche dont l'enivrante fluidité se conjugue à une musicalité hors pair. La soirée démarrait très, très fort! Suivaient deux pièces données uniquement ce soir-là: Adagietto et Le Chant du compagnon errant. Sur l'avant dernier mouvement de la sublime 5ème de Mahler (voir également le film de Visconti: Mort à Venise), Maurice Béjart écrit Adagietto en 1981, un ballet qui est, peut-être, l'essence même de son art. Brigitte Lefèvre a eu l'excellente idée de le confier au fils spirituel du grand chorégraphe disparu et actuel directeur du Ballet Béjart Lausanne: Gil Roman.

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L'orchestre sera dirigée par la cheffe Joana Carneiro qui fera ses débuts à l'Opéra de Paris. Un événement marquant sera le bel hommage rendu à Patrick Dupond (1959 – 2021) qui fut nommé Etoile en 1980 et qui dirigea le Ballet de l'Opéra de 1990 à 1995. Une soirée de gala, le 21 février, et deux soirées les 22 et 23 février permettront de voir le Défilé de l'Ecole et du Ballet, le Chant du compagnon errant de Maurice Béjart créé en 1971 pour Rudolf Noureev et Paolo Bortoluzzi. En 1990, lors d'un gala, Patrick Dupond qui venait de prendre la place de Rudolf Noureev en tant que directeur de la compagnie le dansa avec son prédécesseur. Les deux danseurs y furent particulièrement émouvants: l'un rayonnant au sommet de sa gloire et l'autre, astre déclinant, dansant pour la dernière fois sur la scène de l'Opéra. Le solo que John Neumeier avait créé pour Patrick Dupond en 1979, Vaslaw, en hommage à Nijinski, y sera donné ainsi qu'un ballet que l'Etoile fougueuse adorait danser et programmer: Etudes d'Harald Lander.

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Orchestration [ modifier | modifier le code] Piccolo, 2 flûtes, 2 hautbois, 2 clarinettes, clarinette basse, 2 bassons, 4 cors, 2 trompettes, 2 trombones, tuba basse, timbales, percussions (grosse caisse, cymbales, triangle, glockenspiel, tam-tam), harpe, cordes, voix chantée: baryton. Histoire [ modifier | modifier le code] Composition [ modifier | modifier le code] Alors que le texte du premier poème est tiré du recueil Des Knaben Wunderhorn, les trois suivants sont de la main de Mahler. Le thème de ces poèmes figure parmi les favoris du romantisme allemand: « celui du héros déçu, victime innocente de la destinée, qui erre sans but et recherche au loin l'apaisement de ses peines ». Création et réception [ modifier | modifier le code] Ging heut' morgen über's Feld fut créé par Betti Frank, avec Mahler au piano, lors d'un concert de bienfaisance le 18 avril 1886 au Grand Hôtel de Prague. La critique en fut particulièrement élogieuse. Par contre, le cycle complet ne fut créé que dix ans plus tard, le 16 mars 1896, à Berlin, dans sa version orchestrale.