Programme Tv - Les Carnets De Julie - À La Table D'alexandre Dumas / Salpetre Sous Sol
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De la fourche à l'assiette, posons nos valises dans ces petits écosystèmes, au cœur de territoires redynamisés, pour cuisiner ensemble et se redonner le goût et la saveur de nos campagnes. Prochaine programmation: Samedi 7 mai 2022: "La cuisine savoyarde" (15h) / "A la table de Guy de Maupassant" (16h) Samedi 14 mai 2022: "La cuisine camarguaise" (15h) / "A la table d'Honoré de Balzac" (16h) Samedi 21 mai 2022: "La cuisine corse" (16h) Samedi 28 mai 2022: "La cuisine de Touraine" (15h) / "A la table de Joséphine Baker" (16h) Site officiel Les Carnets de Julie l Page Facebook l Chaine YouTube officielle l Page instagram @les carnets de julie
Julie et Micheline ont fait la route jusqu'à La Rochelle, ville portuaire de la côte Atlantique à l'architecture très bien préservée, racontant son passé prestigieux de l'époque où elle dominait le commerce maritime. On peut admirer ses remparts mais aussi ses arcades, des maisons à colombage, de beaux hôtels particuliers d'armateurs construits avec la fameuse pierre blanche de Charente, qui donne toute cette lumière à la ville. Les carnets de julie la rochelle recettes 1. Vous allez voir qu'ici l'air marin souffle dans les cœurs mais aussi dans les assiettes: on va goûter des moules au pineau, du farci charentais et poitevin ainsi qu'un dessert typique, le tourteau fromager! Toutes les recettes de l'émission: Tourteau fromager de Sabine Clam Boy de Sylvain Farcis charentais et poitevin de Martine Regardez l'émission du 04 juillet 2020 en replay sur l e site officiel des Carnets de Julie LIENS UTILES Gilbert Maurel Illustrateur et muséographe de profession, il a travaillé pour la publicité et a illustré près d'une quarantaine de livres sur la mer (Gallimard, L'Harmattan…).
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On est satisfait d'aller chercher une victoire et satisfait de l'état d'esprit. Il y a de l'enthousiasme et de l'espoir, c'est sûr. Mais il n'y a rien à célébrer. »
Plus tard, alors qu'il aide un ami à rapatrier son bateau, il a le déclic: en 1986, il quitte son poste d'ingénieur au CNRS et son Paris natal pour devenir coureur au large. Les courses en solitaire se s'enchaînent mais il trouve quand même le temps de construire deux bateaux de A à Z. En 1996, il a l'idée de créer un couteau destiné aux marins, et plus généralement, aux voyageurs. Il lance donc sa marque, Farol: les couteaux sont fabriqués à la main, à La Rochelle. LA ROCHELLE | Julie Andrieu. Les lames sont en acier inoxydable, et les manches en bois ont la forme d'un cachalot. Sabine Durand-Robaux Originaire de Nancy, c'est pendant les vacances dans sa maison sur l'Ile-de-Ré qu'elle est tombée sous le charme de cette région. Aujourd'hui installée à La Rochelle, elle est enseignante et s'occupe d'une maison d'hôtes avec son mari.
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Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées. suivez ce programme: Depuis 5 ans, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c'est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Les carnets de julie la rochelle recettes ma. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l'on constate que, d'une maison à l'autre, il n'existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires. Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois? Peut-on réussir une véritable pizza à l'Italienne sans four à bois? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l'extérieur? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.
Christel Dupérat: c'est dans sa ferme familiale de Bonneville, située aux portes du Marais poitevin sur 280 hectares, que Christel et son mari cultivent des céréales bio et élèvent également des animaux, dont les poules de Marans, connues pour leurs œufs savoureux à la coquille brun foncé. Ils transforment les céréales en farine et même en pâtes, qu'ils vendent sur leur exploitation, ainsi que des huiles, pressées sur place, et des œufs de leurs poules. La traçabilité est totale. « Les carnets de Julie » : les recettes régionales de Julie Andrieu. Erick Jarnan: il est l'un des derniers fromagers à perpétuer la tradition locale de la jonchée: du lait caillé enroulé dans du jonc naturel. Erick les cueille et les sélectionne dans les marais du coin, ils sont ensuite cousus à la machine et taillés pour former des « paillons ». Ils peuvent être conservés ainsi jusqu'à six mois dans des cuves d'eau froide. Réalisée avec du lait local, à la fois ferme et onctueuse, on la déguste sans attendre, comme un dessert, avec du sucre ou du lait d'amande. Benoit Durivaud: ce mytiliculteur cultive les fameuses moules de bouchot avec son frère sur les sites de Charron et de Fort Boyard.
L'apparition de salpêtre dans la maison n'est pas un problème à prendre à la légère, car cela indique un excès d'humidité nocif pour le bâti comme pour la santé humaine. Que faire pour y remédier? Quelles sont les causes du salpêtre? Salpêtre : pourquoi et comment se débarrasser des traces de moisissure. Ce que l'on appelle communément salpêtre est en réalité un dépôt de nitrates, en particulier de sels de potassium, qui se forme progressivement sur n'importe quel support en cas d'une exposition constante à une forte humidité. Le salpêtre se répand bien souvent dans les caves des habitations situées au sous-sol, et plus rarement dans les pièces supérieures. La raison est qu'une cave souterraine constitue un milieu idéal pour le développement du salpêtre, et ce, quel que soit le matériau constituant la pièce: pierres, briques, enduits, mortiers, etc. Déterminer l'origine de l'excès d'humidité L'humidité de votre logement peut avoir plusieurs explications. Il peut s'agir d'une infiltration causée par une canalisation défectueuse, ou tout simplement par l'usure des joints d'étanchéité de certains équipements (baignoire, évier).
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C'est l'humidité ascensionnelle qui remonte dans les murs à cause de la présence d'eau dans le sol qui est à l'origine du salpêtre. Le salpêtre attaque les matériaux qu'il traverse, il peut donc fragiliser les fondations de votre maison et détériorer les revêtements. Il faut savoir que le salpêtre facilite la remontée d'eau dans les parois accélérant encore le phénomène. Vos murs seront de plus en plus humides Nos conseils pour nettoyer un mur avec du salpêtre Vous pouvez faire disparaître le salpêtre à la surface de vos murs. Si vous vous demandez comment nettoyer le salpêtre, lisez nos trucs et astuces qui peuvent vous aider à l'éliminer en sachant que ce ne sera que provisoire. Pour nettoyer un mur avec du salpêtre, frottez avec une brosse dure les traces de salpêtre avant de poursuivre le nettoyage avec du savon de Marseille dilué dans de l'eau chaude puis rincez. Salpetre sous sol vs. Utilisez la forme en paillette du savon de Marseille par exemple. 500 grammes de sucre dilués dans 10 litres d'eau appliqués avec une brosse sur le mur taché par le salpêtre peuventt éliminer toute trace de salpêtre en surface.
Si vous voulez traiter le salpêtre de votre sous sol en vous garantissant un résultat définitif, prenons rendez-vous. Il vaut mieux réagir dès le premier signe de salpêtre dans votre sous sol, car plus vous attendez, plus les dégâts sont importants et les travaux conséquents. Salpetre sous sol en si. Qu'il s'agisse de traiter le salpêtre de votre sol, de votre sous sol, ou de traiter le salpêtre de votre cave, le problème est toujours de déceler comment l'humidité pénètre vos matériaux. Ces murs enterrés ou semi-enterrés sont souvent victimes de la poussée hydrique du terrain, qu'elle soit verticale avec les remontées capillaires ou horizontales avec les infiltrations. Mais la condensation peut aussi jouer un rôle important. Consulter notre expert vous donne la certitude de bien comprendre le problème d'humidité de votre résidence pour pouvoir faire les bons choix lorsqu'il faut réagir face au salpêtre de votre sous sol. Vous pouvez également compter sur les conseils et l'expérience de nos équipes pour vous guider.