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Monday, 29 July 2024

Très très novice en patisserie, je me suis lancé ce WE dans cette recette (une folie) pour ma fille. Génial et très bon, très fier de moi même si techniquement, ce n'était pas encore au top. Petit retour d'expérience qui aidera peut être certains "newbies" comme moi. Sur la génoise: J'ai suivi presque à la lettre la recette. J'ai mis un peu moins de pistaches grillees (50g). Quand à la pate de pistache, la mienne était assez dure et, même un peu chauffée, ne se mélangeait pas bien. Du coup, je me suis contenté de quelques gouttes de l'huile en surface de la pate. Le résultat était très bien. Un petit goût de pistache présent et agréable mais discret (ma fille aime pas trop donc j'ai eu la main légère). La recette du célèbre gâteau aux fraises ! - Meilleur du Chef. Je pense que les quantités indiquées pour la génoise sont largement suffisantes. Par contre au niveau cuisson, mon four à 180° était probablement un peu chaud ou le temps de cuisson indiqué (15') est large. La surface avait légèrement bruni (bien que j'aie mis la plaque "en bas") et était par conséquent un peu ferme.

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Peut être ma faute? La crème n'avait pas assez pris de volume? En tout cas, ne pas réduire les quantités... Pate d'amande: Difficile à étaler, même avec du sucre glace car ça "colle" au rouleau mais un remède tout simple: l'étaler entre deux feuille de papier cuisson. Nickel Dressage: Mes fraises étaient assez petites. Donc après la première couche de génoisse et de crème, j'ai refait un deuxième étage de fraises coupées en deux et disposées sur le pourtout intérieur du moule. Combien de gouttes d huile essentielle dans un diffuseur perfume. C'était ce qu'il fallait. Super au niveau présentation et plus de fraises. Par contre, j'ai commis l'erreur de ne pas mettre assez de fraises coupées entre les deux couches de génoise/mousseline. Ca en aurait mérité plus. Soyez généreux en fraises. C'est un fraisier après tout! Au final un déssert succulent avec des fraises de saison qui souffrait dans ma réalisation de quelques petits défauts d'exécution: - une génoise trop épaisse et donc trop présente par rapport au reste - pas assez de fraises (c'est quand même un fraisier) - un peu trop de sucre (le sirop que j'ai utilisé? )

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Les bacs pour éleveurs COUSIN Les bacs pour éleveurs COUSIN sont équipés d'un système exclusif de palonnier en acier galvanisé à chaud. Pratiques, résistants et hygiéniques, ils se déclinent en quatre formats: Bac n°67 - 360L Bac n°9 - 580L Bac n°15 - 750L Bac n°78 - 890L Ils disposent des caractéristiques suivantes: Couvercle avec poignée Palonnier en acier galvanisé en tube rond avec anneau 4 roulettes en polyamide (2 fixes et 2 pivotantes) Chainette de 4 mètres en métal terminée par un rond en acier zingué Nous offrons la vidange en option. Les bacs peuvent être marqués aux normes CE1774/2002 (catégorie 1, 2 ou 3). Nous pouvons également ajouter des marquages spécifiques en fonction de vos besoins. Caractéristiques Les bacs d'équarrissage pour éleveurs fabriqués par Cousin Société sont conçus en polyester armé de fibre de verre. Bac d'équarissage en ligne | Agripartner. Dans cette version, ils sont systématiquement équipés d'un couvercle et d'un palonnier galvanisé en tube rond dont le sommet est muni d'un anneau qui permet d'être crocheté.

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Descriptif Ce bac d'équarrissage est conçu en polyester chargé de fibres de verre, et est agréé par tous les équarrisseurs. Le bac d'équarrissage dispose d'un fond complètement étanche et est recouvert de gel coat à l'intérieur, facilitant ainsi son nettoyage. Caractéristiques produits Bac d'équarrissage et couvercle en polyester chargé de fibres de verre Potence tubulaire galvanisée à chaud Bac d'équarrissage équipé de roues caoutchouc: 2 fixes et 2 pivotantes sauf bac 200 L: 4 pivotantes Cordelette de 7 m pour actionner le basculement du bac Coloris blanc 6 capacités au choix Avantages Le bac d'équarrissage est résistant aux chocs et imputrescible: durée de vie du produit importante. Le fond de celui-ci est parfaitement étanche: aucun boulon traversant. Le bac d'équarrissage comprend un couvercle avec clips de fermeture pour un bridage en cas de vent. Bac équarrissage occasion program. La manipulation du couvercle est aisée, le chargement du bac d'équarrissage est possible avec la potence relevée. Le basculement est simple et sécurisé grâce au système de verrouillage latéral à ressort.

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