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Le Comptoir du Vietnam vous propose toutes les semaines une recette authentique vietnamienne réalisée par notre blogueuse culinaire Chi Lan. Inspirée des recettes de sa mère, elle avoue prendre souvent la liberté de simplifier leur élaboration sans pour autant oublier de respecter les principales caractéristiques: finesse, légèreté, générosité, saveur et authenticité. Boules de sésame - Bánh Cam - Dessert vietnamien. Chi Lan a pris soin de recenser également pour vous, un lexique dans la rubrique « Recettes » de notre site, recensant tous les condiments, épices, aromates, riz et nouilles pour vous aider à mieux appréhender cette cuisine si particulière et pleine de saveurs qui fera de vous de vrais « chefs » aguerris. Pour cette semaine, voici un dessert très prisé par les Vietnamiens: les boules de sésame à la crème de soja - Bánh Cam. Bánh Cam signifie gâteau orange de par sa forme et sa couleur rappelant cet agrume, est l'un des desserts favoris des Vietnamiens pour accompagner le rituel du thé. C'est une délicieuse boule frite de farine de riz enrobée de graines de sésame et farcie à la crème de soja.

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Voici une des variantes possibles de la recette des boules de sésame aux haricots mungo, les Bánh Cam ou Bánh Rán vietnamiens, tels que je les fais. Pour une vingtaine de boules de sésame. Préparation: 40 minutes + 2 à 3h de temps de repos pour la pâte. Cuisson: 20 minutes + 12-15 minutes dans le bain de friture à 140°C.

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A l'intérieur se cache une pâte de soja que j'apprécie beaucoup car elle me rappelle la frangipane confectionnée pour fourrer les galettes des rois. Dans les différentes recettes que j'ai trouvées et qui m'ont aidées à confectionner ma version de ce gâteau, des lamelles de noix de coco fraîches sont mélangées à la pâte de tapioca. Comme, le Bánh Phu Thê que j'ai l'habitude d'acheter dans le commerce n'en contient pas, j'ai donc omis d'en ajouter dans mes gâteaux.

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répéter la même opération avec toute les boules mettre une casserole remplie d'eau à chauffer, porter à ébulition. y déposer les boul ede coco une à une. attendre qu'elles remontent à la surface, laisser pocher entre 3 et 5mn suivant la taille des boules. Dietisnack boules de soja soufflé enrobage chocolat riche en protéines. égoûter, rouler dans la coco. déguster soupoudré de sucre glace je rajoute de la vanille en poudre dans la préparation pour accentuer le goût du soja) voilà, régaler vous!! 4

Quant aux boules chocolat, elles répondront idéalement à vos petites faims lors d'une sortie cinéma, ou à l'occasion d'une balade en plein air. Ce délice léger peut s'inscrire sans souci dans votre objectif de perte ou de maintien de poids! La cellulite est le changement de votre réserve de graisse sous la peau, qui donne un aspect gondolé et que les standards qualifient de disgracieuce. On ne le dira jamais assez: mincir rime avec plaisir! Pour profiter au moment de manger, rien ne vaut une sauce allégée. Vos placards regorgent de trésors pour agrémenter apéritifs, salades et bons petits plats. Voici quelques astuces pour alléger vos sauces et vous régaler. Boule de soja paris. Le printemps bien installé vous a donné des envies de pique-nique. En solo, en famille ou en amoureux, cette perspective ne peut être qu'une belle expérience pour faire une pause et vous ressourcer! Mais le pique-nique ne s'improvise pas, encore moins durant une perte de poids. dietplus vous donne de précieux conseils pour organiser cette agréable activité.

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