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En papillote, au four avec des petits légumes, c'est l'idéal pour les régimes! Valeur nutritionnelle (100g): Protéines: 20 g Glucides: 0 g Lipides: 1 g Calories: 89 kcal - 72. 6 kJ Zone de pêche: Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche: Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net: 600g 4. 8 /5 Calculé à partir de 66 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Daniel G. publié le 18/04/2022 suite à une commande du 07/04/2022 Ras. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Mireille P. Prix filet lieu jaune les. publié le 05/04/2022 suite à une commande du 27/03/2022 trop bon Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 ANITA R. publié le 30/03/2022 suite à une commande du 16/03/2022 Très bien Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Claude T. publié le 04/03/2022 suite à une commande du 23/02/2022 correspond à mes attentes Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Jean-Claude L. publié le 24/08/2021 suite à une commande du 12/08/2021 Bon poisson avec super rapport qualité prix Cet avis vous a-t-il été utile?
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« De la famille du merlu, du cabillaud ou du colin, le lieu jaune se présente de la même manière sur un étal: en tranches, en filets ou en pavés. Ne pas confondre avec le colin que l'on mange en poissons panés sous vide ou surgelés! Le lieu jaune est un grand poisson qui mérite d'être découvert. À la différence du cabillaud, que l'on apprécie froid, le lieu jaune est bien meilleur chaud. De la Mer du Nord jusqu'à Cherbourg, il est pêché au filet. Filet de lieu jaune Achat vente en ligne de poisson frais livraison en 24h. Alors que plus bas, de la Normandie à la Vendée jusqu'à l'île d'Yeu, il est péché à la ligne, un par un. Du coup, les lieux n'ont pas traîné sur les chalutiers, ils ne sont pas stressés et leur chair est plus nacrée et plus ferme. Ils sont un peu plus chers (de 25 à 30 € le kilo), tant pis, mieux vaut des parts plus petites mais de meilleure qualité. L'idéal est toujours de voir la bête entière sur l'étal. Ce lieu fait 6, 5 kg, une belle bête que l'on travaille en filets ou en pavés sous les yeux des clients. Pour l'apprécier, comme il se doit, ce n'est pas très sorcier: • Au four mais sans la chaleur tournante qui, en activant trop la cuisson, lui fait perdre sa belle couleur nacrée.
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