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La vasilopita est le gâteau traditionnel du Nouvel An grec. Elle vient du nom de Basile, qui en grec se prononce Vassilios + pita = gâteau. Son nom saint Basile est célébré le 1er janvier. L'histoire raconte que du temps de Saint Basile, le gouverneur de Cappadoce décida de se déplacer lui-même afin de collecter les taxes impayées. Effrayée, la population demanda la protection de son évêque. Celui-ci conseilla aux habitants de donner un objet de valeur afin de l'offrir au gouverneur et ainsi d'apaiser sa colère. Effectivement ce geste lénifia le courroux du gouverneur qui, ému par l'éloquence de Saint Basile défendant la cause de ses ouailles, refusa les présents offerts. Chacun fut soulagé de pouvoir conserver son bien mais nul ne pouvait rendre chaque objet à son propriétaire. Recette gateau nouvelle an 2021. Une fois de plus, Saint Basile trouva la solution. Il demanda à chaque famille de faire une grande galette à l'intérieur de laquelle on dissimulerait un objet précieux. Saint Basile distribua les galettes et comme par miracle chacun pu retrouver son bien.

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Noël n'est pas encore passé qu'il faut déjà penser au menu du Nouvel An. Et si vous êtes un bec sucré, vous vous demandez certainement quel dessert vous allez bien pouvoir préparer pour terminer l'année en beauté. Fine Dining Lovers vous suggère 10 recettes de gâteaux du Nouvel An créées par de vrais chefs. 10 recettes de gâteaux du Nouvel An 1. Le soufflé au chocolat de Julien Duboué Notre première idée recette de gâteau du Nouvel An nous a été soufflée par Julien Duboué, chef généreux venu du Sud-Ouest et installé depuis de nombreuses années à Paris. Sa recette ici. 2. La tarte au citron de Christophe Michalak Vous préférez l'acidité? Pas de souci! Christophe Michalak nous dévoile le secret de sa Tarte au citron, une recette idéale pour un gâteau de Nouvel An. 3. La crème façon brownie de Christophe Adam Mieux qu'un brownie? 12 idées de desserts pour le Réveillon et le Nouvel An : Il était une fois la pâtisserie. Mieux qu'une crème? La crème façon brownie bien sûr, signée Christophe Adam. La recette ici. 4. La charlotte poire-tonka de Yann Menguy La poire est l'un des fruits de saison dont on raffole le plus.

Depuis, les Grecs fêtent Saint Basile en préparant un gâteau sucré qui porte son nom et à minuit, le 31 décembre, tout le monde déguste ce dessert. En Gréce, on utilise une pièce de monnaie, bien rincée et enrobée d'une feuille d'alu, en lieu et place d'une fève. La personne qui la découvre dans sa part la conserve précieusement dans son portefeuille pour se garantir de la chance toute l'année! La première part est réservée au Christ, la seconde à la maison, la troisième au pauvre et les suivantes sont réparties entre les personnes présentes par ordre d'âge. Vous pouvez également l'offrir pour d'autres circonstances festives dans l'année. La recette est pour une vasilopita de 4 – 6 personnes. Recettes de Nouvel An et Gâteaux. Pour une vasilopita de plus de 6 personnes, préparez une double dose. Les ingrédients sont mesurés à l'aide d'un pot de yaourt. ( le pot de yaourt correspond à 170 g de yaourt, 180 g de sucre et 120 g de farine). Temps de préparation 20 mn Temps de cuisson 1h00 Ingrédients: 1 1/2 pots de sucre 200 g de beurre + un peu de beurre pour le plat 4 œufs 1 pot yaourt 10% m. g. 3 pots de farine 1 levure chimique Zestes d'une orange ou bergamote Sucre glace et objets de noël pour la décoration 1 pièce de monnaie enrobée de papier d'aluminium Préparation: Faites préchauffer votre four à 170 C°.

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