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Pour ces produits frais, il faut compter avec des invendus, ce qui augmente les pertes. Les fromages affinés peuvent être commercialisés à différents stades. « Les tommes, par exemple, permettent de constituer durant le printemps des stocks à vendre l'été, au moment où il y a plus de clientèle », poursuit-il. « Avec une gamme plus large, on étoffe le panier moyen en vente directe », rappelle Cédric Albert. Commercialisation Des tarifs cohérents Les tarifs destinés aux revendeurs doivent être inférieurs à ceux en vente directe, le plus souvent d'environ 30%, afin de tenir compte de leur marge. Prix de la tomme de chèvre. « Vous pouvez multiplier vos coûts par 1, 5 pour obtenir le tarif en vente directe et par 1, 2 pour celui des revendeurs, en vérifiant que la marge reste suffisante pour rémunérer votre travail », suggère Cédric Albert. Pour ajuster vos tarifs, regardez les prix pratiqués par les autres producteurs fermiers, sans chercher pour autant à être moins cher. « N'hésitez pas à mettre vos fromages à leur vraie valeur.
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8kg Voir l'attestation de confiance Avis soumis à un contrôle Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU. Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans Les avis ne sont pas modifiables: si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici. Tomme de brebis chèvre, fromage de chèvre. 5 /5 Calculé à partir de 4 avis client(s) Trier l'affichage des avis: MARTINE S. publié le 18/10/2021 suite à une commande du 07/10/2021 Même chose qu'exprimé plus haut. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 publié le 12/07/2021 suite à une commande du 01/07/2021 Très bon publié le 13/04/2021 suite à une commande du 02/04/2021 Excellent. publié le 17/02/2021 suite à une commande du 07/01/2021 Très bon chèvre gout très parfumé que j'apprécie particulièrement.
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