Les îLes De Guadeloupe | Distilleries Et Rhumerie De Guadeloupe
Productrice de rhum blanc et de rhum vieux agricoles, à partir des distillats de la fermentation du jus de la canne à sucre, la Rhumerie Karukera est une véritable ambassadrice des saveurs des petites Antilles. Reconnue unanimement par les professionnels, les rhums Karukera participent ainsi à la reconnaissance des rhums agricoles de la Guadeloupe. Entretien avec: Grégoire HAYOT Président Directeur Général de Marquisat de Sainte–Marie Quelle est l'histoire de la Rhumerie Karukera? Notre Rhumerie est située sur le Groupement Foncier Agricole (GFA) Domaine Marquisat de Sainte-Marie, à proximité de la Distillerie Longueteau. Le Domaine appartient à la famille Longueteau depuis 1890. En 2005, François Longueteau rachète à son père les terres agricoles et la distillerie qui produit 230 000 litres à 50° alc (commercialisé 53% en vrac et 47% en rhum blanc conditionné). La production de rhum vieux en Guadeloupe était alors marginale, seules quelques distilleries destinaient une part importante du rhum de coulage à la maturation sous-bois.
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Enchainez avec la visite de la distillerie puis terminez votre journée à La Perle, l'une des plus belles plages de l'archipel pour y admirer le coucher de soleil. 4. Distillerie Longueteau - Capesterre-Belle-Eau Il était une fois une sucrerie, celle du Marquis de Sainte-Marie qui se voit obligé de la vendre à Henri Longueteau. C'est en 1895 que ce dernier la transforme en distillerie. Au fil des générations, elle se passe de père en fils et aujourd'hui, François Longueteau en est l'heureux propriétaire. Pourquoi elle est unique? Parce qu'elle est la seule entièrement autonome en cannes à sucre. Credit: Florent Dumas Visiter la Rhumerie Longueteau Une visite guidée vous est proposée et dure un peu moins d'une heure. Vous pourrez voir le domaine, la rivière, les jardins, les champs de canne à sucre et bien entendu la distillerie. Tout le procédé de fabrication du rhum vous sera expliqué et la visite se clôture par la traditionnelle dégustation. N'oubliez pas de repartir avec une bouteille de rhum ou de punch sous le bras, un délice!
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Rien de mieux pour vous convaincre d'acheter quelques bouteilles. Après la visite de la Distillerie, dirigez-vous vers le nord pour découvrir la Pointe de la Grande Vigie, ou au Sud pour voir la belle Pointe des Châteaux. Vous êtes pile entre les deux. A vous de choisir. Si vous aimez les vieilles pierres, allez vers Anse-Bertrand y voir son moulin coiffé d'un figuier. Il est reconnaissable entre 1000 2. Distillerie Bologne - Basse-Terre La plantation Bologne se trouve au pied de la Soufrière, sur la commune de Basse-Terre. Elle existe depuis le 17ème siècle mais n'a pas toujours produit que du rhum. Ce n'est qu'à partir du XIXème siècle que seule la canne à sucre y est cultivée. La distillerie est en activité depuis 1887, ce qui fait d'elle la plus ancienne distillerie de l'archipel guadeloupéen. Les rhums produits par Bologne sont uniques: la Distillerie est la seule à transformer de la canne noire, spécifique de sa culture sur une terre volcanique. Credit: Wikimedia Visiter la Rhumerie Bologne Lors de la visite, vous découvrirez et comprendrez des siècles de tradition tout en découvrant les vestiges historiques: La maison principale L'ancien aqueduc datant de 1785 Le moulin de canne à sucre La roue hydraulique Oui, vous pouvez aussi déguster les rhums Bologne!
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Excellent 248 Très bon 310 Moyen 124 Médiocre 85 Horrible 66 En famille En couple Voyage solo Affaires Entre amis Mars-mai Juin-août Sept. -nov. Déc. -fév. Toutes les langues français (833) anglais (21) italien (6) Plus de langues Découvrez ce qu'en pensent les voyageurs: Mise à jour de la liste... Avis publié: il y a 2 semaines A éviter absolument! un prix exorbitant pour ce qu'il y a dans l'assiette. 35€ pour un verre (en plastique jetable) de planteur pratiquement sans rhum, - l'entrée une petite assiette avec 2 feuilles de salade, 1 boudin et 1 cuillère de carottes... râpée, - le poisson 2 minuscules morceaux avec un riz sans aucune saveur - dessert un petit triangle d'ananas, 1 de pastèque et un petit cube de crème. - un verre de vin Normalement un orchestre mais là des bandes musicales à tue tête à ne pas s'entendre autour de la table... Je n'y retournerai pas car vraiment pris pour des pigeons! J'avais déjà mangé à la Rhumerie côté mer et je dois dire que cela n'a rien à voir! On pourrait penser que ce n'est pas le même nom de restaurant Plus Date de la visite: mai 2022 Utile?
La canne à sucre couvre désormais un tiers de la superficie agricole de l'archipel et est utilisée exclusivement pour la production de cet esprit historique. La récolte a lieu de février à juin et il faut dix kilos de canne à sucre pour faire un litre de rhum. Il existe deux types de production: Le rhum agricole, le plus prestigieux, est obtenu par fermentation et distillation de jus de canne à sucre; Le rhum industriel ou traditionnel, issu de la fermentation de la mélasse. Presque toutes les distilleries proposent des visites de leurs installations. L'île de Marie-Galante possède trois distilleries renommées: Bellevue, la plus ancienne, Bielle et Poisson-Père Labat. Les autres sont en Basse-Terre et en Grande-Terre: Bologne, Montebello, Reimonenq, Damoiseau et Longueteau. La plupart d'entre elles ont la particularité d'être des entreprises familiales. Liste des rhumeries de Guadeloupe. Combien de distilleries de rhum en Guadeloupe? Au total il y a 9 distilleries en Guadeloupe. Il est à savoir qu'une distillerie de rhum en Guadeloupe à une moyenne d'age d'au moins 100 ans, voir d'avantage.