Recette Cuisses De Poulet Aux Mirabelles Et Miel Au Four

Pendule Gros Chiffres
Friday, 31 May 2024

Notre astuce pour ne pas dénoyauter les fruits: cuisez-le avec les noyaux, et passez la confiture au moulin à légumes. Cette opération donne une confiture de mirabelle lisse et douce très rapide à faire. Quelle est la saison des mirabelles? La saison de la mirabelle de Lorraine est très courte, c'est-à-dire de mi-août à fin septembre. Elle est toujours cueillie mûre à point. Mirabelle au four temps. Une fois sur vos étals, le fruit dégage un léger parfum, et possède une peau fine et tendue légèrement acidulée. Pour vérifier si une mirabelle est bien mûre, le noyau doit se détacher tout seul lorsqu'on la coupe en deux. Ses "tâches de rousseur" et la pellicule qui la recouvre, que l'on appelle la pruine, est aussi la marque d'un fruit cueilli au bon moment. La pruine permet de lutter contre le dessèchement et garantie une prune juteuse et pulpeuse. La mirabelle se déguste également en confiture, en compote, séchée ou bien en sirop. À noter: les mirabelles les plus savoureuses viennent de Lorraine. Comment bien conserver les mirabelles?

  1. Mirabelle au four temps

Mirabelle Au Four Temps

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04 Sep Ma recette de chaud-froid de mirabelles-caramel Posté à 20:00h in - Express, - Petits plats en équilibre -, - Recette -, Amande, Amandes, coriandre, Desserts, Glace, Miel, Mirabelle, recette-home 2 Commentaires Pour 4 pers. : Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes 500 g de mirabelles 20 g de beurre doux 50 g d'amandes effilées 2 cuil. à soupe de miel d'acacia Quelques branches de coriandre 1/2L de glace au caramel La recette Préchauffez votre four à 190°C (th. 6). Dans un saladier, mélangez les amandes effilées avec 1 cuil. à soupe de miel d'acacia. Étalez sur une feuille de papier cuisson et glissez cette feuille sur la plaque du four. Enfournez 5 minutes. A la sortie du four, remuez les amandes caramélisées pour qu'elles ne se collent pas entre elles. Lavez et dénoyautez les mirabelles. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et 1 cuil. à soupe de miel. Ajoutez les demi mirabelles et faites-les revenir 4 à 5 minutes en les remuant. Mirabelle au four et. Parsemez de feuilles de coriandre fraîche.