Soupe Indienne Épices
Nombre de personnes: 4 Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 40 min Soupe indienne épicée Ingrédients 200 g de lentilles corail 2 tomates 1 cuillère à café de graines de moutarde noire 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cm de gingembre frais 1 cuillère à café de graines de cumin, une de curcuma et une de coriandre en poudre 1 bouquet de coriandre Sel Préparation Dans une cocotte, faites éclater les graines de moutarde avec l'huile olive. Pelez et émincez l'oignon. Epluchez les carottes et coupez-les en dés. Pelez et émincez l'oignon / épluchez et pressez la gousse d'ail / pelez et râpez le gingembre. Épices, mélange pour rasam, soupe indienne de Nell - Passion Recettes. Ajoutez dans la cocotte et laissez cuire 5 min. Coupez les tomates en dés, versez-les, ainsi que les épices, dans la cocotte. Salez et laissez cuire 10 min. Lavez les lentilles corail et mettez-les dans la cocotte avec 70 cl d'eau. Cuire environ 25 min. Servez la soupe très chaude dans des bols parsemés de feuilles de coriandre. Astuce Pour favoriser l'absorption du fer contenu dans ce plat, vous pouvez terminer votre repas par un dessert riche en vitamine C.
Soupe Indienne Épices Dans
La cuisine indienne se caractérise par l'utilisation de très nombreuses épices. Cette sauce salade est préparée avec du cumin et de la coriandre, des épices qui donneront à votre salade cette saveur typique indienne. Astuce: cette sauce est aussi très bien en dip pour tremper du concombre, des tomates cerises ou des mini-carottes. Préparation Mixez tous les ingrédient. Terminez par la coriandre fraîche. Soupe indienne epices du monde. Pour une sauce plus crémeuse, mettez tous les ingrédients, à part l'huile, dans un blender. Pulsez pour les mixer. Pendant que le blender tourne, ajoutez l'huile petit à petit pour obtenir une substance crémeuse. Ajoutez la coriandre au moment de servir. Salades associées choisies par d'autres fans
Soupe Indienne Épices Pour
de tomates italiennes en dés - 2 tasses (340 gr. ) de lentilles corail - Sel et poivre au goût - 1 petite boite (+/- 400 gr. ) de lait de coco - Le jus d'une lime (citron vert) Épices: Voici les épices suggérées, mais il y a moyen de s'amuser si on en a envie! Tous les "ou" peuvent être remplacés par un "et", il suffit de jouer avec les quantités pour éviter une surcharge d'épices. - 1 c. à thé (5 gr. ) de cumin moulu (ou graines de nigelle, ou graines de fenouil, ou... ) - 1 c. ) de poudre de curry jaune (ou de garam masala, ou n'importe quel autre mélange d'épices indien) - 1 c. ) de coriandre moulue (difficile à remplacer! ^^) - 1/2 c. Sauce yaourt aux épices indiennes | Love my Salad. à thé (3 gr. ) de cannelle moulue (ou cardamome, ou muscade, ou... ) - 1/2 à 1 c. à thé (3 à 5 gr. ) de poivre de cayenne (ou sambal oelek, ou tabasco, ou... ) Facultatif (pour la finition): - Coriandre fraîche - Noix de coco en copeaux grillés Recette (donne 12 petites portions): 1 - Dans une casserole à feu moyen, faire suer l'oignon dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit transparent (environ 5 minutes).
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