Recettes Archive - Page 7 Of 17 - La Cuisine De Jean-Philippe
Ingrédients Préparation 1 jambon fumé dans l'épaule avec l'os d'environ 3 kg (6, 6 lb) 1 boîte de 540 ml de sirop d'érable 500 ml (2 tasses) de cidre 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet Poivre noir moulu Retirer le filet et la couenne du jambon. Déposer le jambon dans une grande casserole ou une cocotte allant au four et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. Retirer le jambon de la casserole. Jeter l'eau. Recommencer l'opération une deuxième fois. Égoutter. Réserver le jambon sur une assiette. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans la même casserole ou dans une cocotte, porter le sirop à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe et commence à caraméliser. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Remettre le jambon dans la casserole. Recettes Archive - Page 7 of 17 - La cuisine De Jean-Philippe. Poivrer. Couvrir et cuire au four 2 heures. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 1 heure en arrosant fréquemment le jambon avec son jus de cuisson.
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Enceinte: par quoi remplacer la sauce soja? Vous appréciez d'assaisonner vos plats avec de la sauce soja? Pour éviter de consommer trop d'aliments à base de soja pendant la journée, vous pouvez varier les plaisirs. Jambon à l'érable - English translation – Linguee. « Il est possible de remplacer la sauce soja par un caramel auquel on ajoute du vinaigre balsamique, ou bien par une sauce Worcestershire (une sauce d'origine anglaise à base d'anchois), ou bien encore par une sauce Nuoc mâm (une sauce d'origine thaïlandaise faite à base de poissons fermentés) », propose Christelle Perrin-Fayolle. Patience… au bout de ces neuf mois, vous pourrez retrouver vos habitudes alimentaires!
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