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Tuesday, 6 August 2024

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Grand classique de la pâtisserie américaine, le Carrot Cake est un gâteau très facile à réaliser et original, à base de carottes, raisins et fruits secs

Ce qui est génial avec le banana bread, c'est que c'est un gâteau hyper sain car il contient peu de sucre ajouté. Il est nourrissant, mais avec seulement des bonnes choses. La banane remplace en fait une partie du sucre, une partie des matières grasses et une partie de la farine. On peut le manger frais ou bien le frais griller au grille-pain quelques jours après l'avoir préparé, il reste délicieux. Vous trouverez sur le blog, en plus de la recette vidéo, la recette du banana bread aux pépites de chocolat. En plus c'est vraiment un gâteau hyper facile à préparer, et les ingrédients utilisés dans les recettes du livres sont tous disponibles un peu partout. Cake à la banane - Banana bread | Recette | Cake à la banane, Recette cake, Gâteau en tranches. Le livre est disponible sur Amazon, (la couverture n'est pas la bonne mais vous recevrez bien le bon livre, d'ailleurs déjà 3 coups de cœur Fnac en 1 semaine!! ), et bien sûr chez votre libraire (s'il n'y est pas, il pourra vous le commander sans problème). Je suis complètement fan des photos de ce livre. Elle ont été réalisées par David Japy, un photographe avec qui j'ai déjà pas mal travaillé et que j'adore ( Les Merveilleux, les Mug crumbles, le Gâteau Invisible, Rose tartes) sous le stylisme d' Elodie Rambaud, avec qui c'était ma première collaboration mais pas la dernière j'espère!

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Vous trouverez plusieurs idées recettes par ici: recettes avec Délisucré. N'hésitez pas à vous rendre sur leur site internet pour en savoir plus! La bonne nouvelle, c'est que Délisucré offre à mes lecteurs -10% sur l'ensemble de la boutique avec le code promo CHRISTELLE10. N'hésitez pas à en profiter et à faire passer l'info! Recettes de Banana bread de Il était une fois la pâtisserie. D'autres recettes à la banane? Pancake banane (sans sucre) Smoothie banane Gâteau banane chocolat Banana bread (nature avec pépites de chocolat) INFOS RECETTE: Parts: 10 Préparation: 10 minutes Cuisson: 40 minutes Total: 50 minutes INGRÉDIENTS POUR 1 BANANA BREAD AU CHOCOLAT DE 10 PERSONNES: 100 g de beurre mou 75 g de Délisucré (j'ai utilisé du bio mais peu importe) 2 œufs 3 bananes 210 g de farine 30 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate 1 pincée de sel 1 yaourt grec (125 g) Caramel: 100 g de Délisucré 10 g d'eau PRÉPARATION DU BANANA BREAD AU CHOCOLAT: 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Fouettez le Délisucré avec le beurre.

Un immense merci à tous les deux car ils ont fait un boulot exceptionnel, je ne me lasse pas de feuilleter le livre:) Je termine avec une vidéo d'une recette de banana bread noix et chocolat, hyper moelleux:) J'ai aussi participé hier à une émission de radio sur France Bleu à propos des cakes à la banane. Le podcast est disponible ici:

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Niveau goût, on ne sent absolument pas la différence avec du sucre blanc. La grosse différence, c'est que Délisucré est bien meilleur pour la santé: Son indice glycémique est de 11, 9 contre 70 à 80 pour du sucre blanc, et 35 pour le sirop d'agave et le sucre de fleur de coco: en gros, l'indice glycémique, c'est la capacité d'un aliment à élever le taux de glycémie dans le sang (100 étant le maximum). Sachant que l'IG d'une courgette est de 15, autant vous dire que même les diabétiques peuvent utiliser Délisucré! Je vous renvoie à cet article pour connaitre tous les bienfaits d'un IG faible. Moins calorique que le sucre blanc: le sucre blanc compte environ 400 kcal/100 g, alors que Délisucré n'en compte que 280. De plus, vous pouvez doser Délisucré de façon moindre que le sucre blanc: 50% à 75% suffisent. Ainsi, quand vous avez besoin de 100 g de sucre dans une recette, vous pouvez les remplacer par 50 à 75 g de Délisucré selon vos goûts. Il était une fois la patisserie banana bread restaurant. Vous pourrez donc encore diviser l'impact calorique par 2!

Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, la cannelle, la levure, le sel et le sucre vanillé. Ajoutez le lait et les œufs et remuez avec un fouet ou cuillère en bois. Écrasez les bananes pour obtenir une purée, ajoutez-les au mélange et remuez. Versez dans un moule à gâteau. Faites cuire pendant 45 min. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau (elle doit ressortir propre). Le coulis chocolat Une fois que le gâteau a refroidi, faites fondre 120 g de chocolat noir dans un peu de lait d'amande pendant 1 min au micro-ondes à puissance moyenne (environ 600W). Remuez bien et versez sur le gâteau. Bon appétit! Il était une fois la patisserie banana bread calories. Navigation de l'article

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