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Un plat mijoté avec ce récipient peut même avoir un arrière-gout des plus dissuasifs. Choisir le meilleur tajine en terre cuite Nous avons procédé à toute une série de tests et comparatifs, afin de vous aider à trouver le meilleur tajine en terre cuite. Cette démarche nous a permis de distinguer des critères de choix à prendre en compte. L'épaisseur du plat à tajine Pour adapter votre tajine en terre cuite à tous types d'appareil de cuisson, assurez-vous qu'il ait une bonne épaisseur. Ce critère lui vaut un accès au four (feux doux), sur le gaz (avec diffuseur de chaleur), ou encore sur des plaques électriques (avec un disque relais induction). Trou sur le couvercle Lors de vos achats de plat à tajine en terre cuite, faites votre choix entre les modèles présentant un trou sur le couvercle et ceux avec un couvercle classique. Si vous utilisez des épices, préférez ces seconds pour mieux en conserver la senteur. La saveur de vos viandes et légumes n'en sera que meilleure. A votre livre de recettes!
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A vrai dire, je n'en sais trop rien, mais je suis passée fureter dans ma boutique préférée et mon primeur m'a répondu qu'il faisait ses plats à 20€ environ (le environ, ça sous entend qu'on peut essayer de négocier) Attention: les plats à tajine décorés, colorés et vernissés ne sont pas fait pour la cuisson, simplement pour la présentation du plat. On trouve maintenant des Tajines en fonte, adaptés apparemment aux plaques à induction… Où trouver mon plat à Tajine? Si vous n'avez pas prévu de voyage au Maghreb dans les prochains jours, furetez parmi vos amis, peut être qu'ils auraient la place de vous ramenez un cadeau. Je sais que, dans ma petite ville on en trouve dans les boutiques marocaines, alors je me dis que ça doit être partout pareil …Vous pouvez aussi vous orienter vers les boutiques d'artisanat marocain, ou ouvrir les yeux en vous promenant sur les foires. Internet ne sera pas d'une aide précieuse dans vos recherches car les plats en terre restent chers. Il faut se rappeler, pour ceux qui n'ont pas de plat à Tajine sous la main et qui souhaitent réaliser tout de même des recettes de tajines qu'un tajine est un ragoût et que ça doit donc mijoter très longtemps, très doucement et à couvert.
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Voici les résultats de nos tests et comparatifs. Le gaz Un tajine en terre cuite peut être utilisé sur le gaz, à condition de recourir à un diffuseur de chaleur. La terre cuite assure surtout une diffusion homogène de la chaleur, élément favorable à une cuisson à l'étouffée ou une cuisson au four. Vous pourrez aussi vous passer d'une cocotte minute pour la pré-cuisson. Incontournable pour les adeptes de la cuisine marocaine, le plat à tajine vous permet ainsi de mijoter vos menus préférés comme des pros, qu'il s'agisse du tajine de poulet, du tajine de poisson, du tajine de kefta, d'un confit, ou encore du tajine d'agneau. Pour vous éviter le goût de terre cuite, mettez des épices dans vos préparations. Le four Ce plat en terre cuite est également recommandé pour une cuisson au four ou une cuisson à l'étouffée. A une autre époque, les femmes s'en servaient effectivement sur un brasero (kanoun) pour réaliser des ragouts. Ce four traditionnel présente un foyer qui reçoit les braises de charbon ardent, pour une cuisson au four à feux doux durant environ 90 minutes.
Nouveautés Produits Pièces Inspirations Relooking déco Good is beautiful Vendu et expédié par: WADIGA Retrait en magasin indisponible Livraison à domicile - 6, 90 € Disponible Vendeur certifié Voir les conditions de Retour Paiement 100% sécurisé Vous aimerez aussi Description Caractéristiques Réf. : M21075064 Dimensions (cm): H19 x L27 Couleur principale: Marron Matière principale: Céramique Descriptif produit Plat à tajine traditionnel en terre cuite. Dimensions: Hauteur 19cm x diamètre 19cm Couleur: Ocre Matière: Terre Cuite Ce produit est recyclable. En fin de vie, pensez à le rapporter dans un point de collecte ou à consulter notre service client pour faire reprendre votre ancien produit. Pour en savoir plus, rendez-vous sur pour le meuble et les assises, pour le textile et pour les appareils électriques et électroniques ou sur notre FAQ pour tout savoir sur la reprise des anciens produits. Pour compléter votre sélection
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