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Sunday, 4 August 2024

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LA TAILLE AUX LOUPS, GRANDS VINS DE MONTLOUIS Jacky Blot est surnommé « l'horloger de Montlouis ». Ses vins sont d'une précision suisse, il continue à montrer la voie tout en affinant son style, que ce soit en bulles, en blancs secs ou en liquoreux, en Montlouis comme en Vouvray. Il est l'un des piliers de la renommée croissante de l'appellation Montlouis grâce à sa détermination et son exigence, qui se retrouvent dans ses cuvées parcellaires. Fins, racés et ciselés, les vins de Jacky Blot possèdent un bon potentiel de garde, à l'image du Clos de Mosny, Les Hauts de Husseau ou le Clos du Hochet, le Clos Michet. La Taille aux Loups est également très connue pour ses cuvées Triple Zéro et Montlouis Tradition, deux effervescents de grande qualité.

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19, 95 € ttc Domaine de la Taille aux Loups – Jacky Blot – 75 CL – BLANC PÉTILLANT Rupture de stock Description Informations complémentaires LE VIN PÉTILLANT DE LOIRE VIF ET PRÉCIS Unique! Contrairement à l'immense majorité des champagnes et autres crémants, ce vin effervescent contient zéro sucre ajouté. Ce Triple Zéro (pour zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage, zéro liqueur d'expédition donc) est ainsi à mi-chemin entre un vin blanc très sec et un blanc pétillant. L'attaque est fraîche, la bulle est fine, et ses arômes de fleurs blanches et de fruits blancs en font un compagnon idéal de l'apéritif qui s'éternise, tout particulièrement pour ceux qui trouvent les effervescents classiques écœurants à la longue. L'OCCASION IDÉALE Apéro Découverte La Fête EXCELLENT AVEC Cuisine végétarienne légère, fromages secs, tarte au sucre/pralines Suggestions: Risotto aux asperges, ficelle picarde, taboulé quinoa roquette, Ossau Iraty, patatas bravas, tarte au sucre LA TEMPÉRATURE 8 à 10°C AVANT DE SERVIR On ouvre et c'est prêt!

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On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande,.... On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard. Derniers millésimes de ce vin Triple Zéro - N. V. Dans le top 10 des vins de Montlouis-sur-Loire Note moyenne: 3. 9 Triple Zéro - 2015 Dans le top 10 des vins de Montlouis-sur-Loire Note moyenne: 4. 1 Triple Zéro - 2014 Dans le top 10 des vins de Montlouis-sur-Loire Note moyenne: 4 Triple Zéro - 2008 Dans le top 10 des vins de Montlouis-sur-Loire Note moyenne: 3. 6 Les meilleurs millésimes du Triple Zéro du Domaine La Taille Aux Loups sont 2015, 2014, N. V., 2008 Informations sur le Domaine La Taille Aux Loups Le domaine propose 24 vins différents Ses vins obtiennent une note moyenne de 4 Ce domaine fait partie du groupe Jacky Blot Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région Il se situe en Montlouis-sur-Loire dans la région de la Vallée de la Loire Le Domaine La Taille Aux Loups fait parti des grands domaines reconnus.

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Contenance Bouteille 75 cl Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé. Vous êtes client enregistré? Gagnez 46 points fidélité avec l'achat de cette bouteille. Un extra brut naturel zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage, zéro liqueur d'expédition! "Bien fourni en saveurs grillées et en notes de fruits jaunes, Triple Zéro, fermenté et élevé en fût, est un exemple de pétillant naturel extrêmement savoureux et profond. " 16, 5/20 Guide RVF 2020 D'abord un vin de terroir, comme tous les vins de Jacky Blot, cet « extra-brut » est d'une pureté remarquable, la bulle est délicate et les arômes de fleurs blanches et de fruits blancs très désaltérants. Le parfait effervescent d'apéritif… Nos recommandations Quand et comment le servir? Quel plat avec le Triple Zéro?
Il a été à bonne école, avec Nicolas Joly de la Coulée de Serrant. Il a donc entrepris des vinifications différentes, innovant continuellement et donnant un nouveau souffle à l'appellation. Labours, vendanges manuelles... Des gestes qui, à l'époque, ont semblé très novateurs. Pour ce qui est des secs, il fait le choix de travailler ses vins sans fermentation malolactique, avec des fermentations en barriques et de longs élevages en fûts (aujourd'hui un peu assagis). Effervescents et liquoreux ne sont pas en reste car cet alchimiste transforme tout ce qu'il touche en or. Aujourd'hui, le domaine est aussi dirigé par le fils de Jacky, Jean-Philippe, et compte 25 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher, qui repose ensuite dans les 400 barriques logées dans de magnifiques caves. Jacky Blot possède également cinq hectares sur deux très beaux terroirs de Vouvray, le Clos de Venise (1 ha) et le Clos de la Bretonnière (4 ha). Il a également racheté le Clos de Mosny à Montlouis, une superbe parcelle de 12 hectares entièrement ceinturée par 1, 6 km de murs.