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Friday, 9 August 2024

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Pascal CAFFET est un chef troyen passionné depuis toujours par les pâtisseries et le chocolat. Meilleur Ouvrier de France pâtissier, il a remporté plusieurs prix prestigieux. Il devient champion du monde des pâtissiers-chocolatiers-glaciers en 1995 à Milan. Aujourd'hui la Maison CAFFET a développé plusieurs boutiques et propose des produits d'une très rare qualité. Une passion transmise de père en fils Son père a créé la première boutique de chocolat boulangerie pâtisserie en 1954. Artisan boulanger-pâtissier, il est le fondateur de l'entreprise « Le Palais du chocolat » à Troyes. Pascal CAFFET entre alors en apprentissage en 1979, à 16 ans. « C'est mon père qui m'a transmis cette passion quand j'étais gamin. Ça a été pour moi une évidence depuis tout petit. J'ai toujours su que ce que je voulais faire », explique-t-il. Une nouvelle boutique Pascal Caffet à Nevers. C'est à l'âge de 24 ans que Pascal CAFFET reprend concrètement les rênes de l'affaire familiale. Il prend la tête de l'entreprise et introduit la pâtisserie auprès des chocolats.

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Il commence son apprentissage à ses côtés avant de poursuivre sa formation à la Maison Peltier à Paris puis chez l'un des plus célèbres chefs pâtissiers français, Gaston Lenôtre. En 1986, suite au décès de son père, il décide de rentrer à Troyes pour reprendre l'affaire familiale. Dès lors, il n'aura de cesse de développer l'entreprise pour en faire un établissement d'excellence. Il commence par agrandir la maison-mère puis déménage l'atelier dédié à la production au sein d'un laboratoire moderne et fonctionnel auquel il accole une seconde boutique à Pont-Sainte-Marie, en périphérie de Troyes. En 2004, il ouvre, en un an, trois boutiques au Japon avant de s'exporter à Turin. Pâtisserie Philippe Segond (Meilleur Ouvrier de France) VENELLES (13770), Bakeries-pastry makers - 0442664514 - horaires, avis. Exigeant et passionné, il ne tarde pas à décrocher de nombreuses distinctions, remportant le titre de Meilleur Ouvrier de France 1989 en pâtisserie. Il est sacré Champion du monde des métiers du dessert en 1995 à Milan. En 2004, il reçoit la médaille de bronze du Championnat du monde de pâtisserie à Las Vegas. Le Chef pâtissier est fait chevalier de l'ordre national du Mérite en 2006 pour son parcours professionnel exemplaire.

« La pâtisserie était mon métier et je ressentais le besoin de faire découvrir une pâtisserie moderne. Avant, la tendance était plutôt celle des crèmes au beurre, des choses assez lourdes, je voulais mettre en avant des desserts légers qui pouvaient bien passer en fin de repas. » Pascal CAFFET a également la passion de transmettre son savoir-faire. « Depuis que je fais ce métier, j'ai toujours eu cette passion de transmettre, comme mon père, qui avait des équipes autour de lui très fidèles à son travail. Ça doit être héréditaire! C'est important pour l'avenir de la Maison de transmettre et que les jeunes (et moins jeunes) puissent évoluer. Patisserie nevers meilleur ouvrier de france 2021. Je leur laisse une certaine liberté de création. En fait, il leur faut 5% de talent et 95% de travail », raconte-t-il. Aujourd'hui, une cinquantaine de collaborateurs travaille aux côtés de Pascal CAFFET. En 2012, ses différents établissements cumulent 6 millions d'euros de chiffre d'affaires. La Maison CAFFET se répand à travers le monde. Il existe des points de vente ouverts à Châlons-en-Champagne, Nancy, Troyes, Strasbourg, Nevers, Sens, Milan, Turin, et il existe même un distributeur exclusif à Tokyo.

Bars, hôtels et restaurants peuvent également faire appel à nos services... NLab - Un large panel d'artistes pour animer vos soirées NLab Lille (59000. ) Artistes & Créations Agences de spectacles Just Addict anime votre événement! Notre groupe est composé de trois musiciens expérimentés (plus de 140 concerts... Just Addict - Groupe - animation musicale Lille Lille (59000) Artistes & Créations Musique Pour évènement Concert de Sajad Kiani Dans le cadre des concerts d'été aux jardins 2022 Samedi 6 août 2022, à 16h Jardin... sam. 06/08 Sajad Kiani Jardin de la Poudrière Carnot Agenda Musique Traditionnelle, du monde Hazebrouck 06-04 Au American Bar 76 à Auchel 11-05 Concert Perd pas l'Nord pour la production Tout en scene 21-06... Pas-de-Calais - Jazz - Blues Fête - CONCERT DE L'ACENH - Agenda Neufchâtel-Hardelot 62152. BLUE DOG IN THE CAVE - Recherche de concerts Coudekerque-Branche (59210) Artistes & Créations Musique Pop/Rock/Electro Le groupe est composé de 4 membres et a été créé en janvier 2016 et a déjà une trentaine de concerts à son actif.... BlastHard - histoire du hard rock en concert Douai (59500) Artistes & Créations Musique Pour évènement et Champi à la batterie.

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Programmation fête de la musique à Douai 8/ Du classique à Cambrai A Cambrai, on opte pour la musique classique de la chorale Falala qui interprétera notamment Milost Mira de Tchaikovsky, qu théâtre de Verdure à 18h. Milost Mira de Tchaikovsky 9/Arras et son karaoké A Arras, on tente l'expérience du karaoké électro-mécanique inventé par Métalu à chanter de 14h à 22 h Le karaoké electro-mécanique à Loos 10/ Ciné-concert à Lille C'est à Lille évidement qu'il y a le plus de choix, on a eu du mal à se décider mais on vous note le plus original selon nous un ciné-concert en plein air, présentant "Les hommes le dimanche ", grand classique du cinéma muet allemand. Le film, sorti en 1929, accompagné en live par de l'électro, interprétée par le musicien autrichien Markus Kienzl. Rendez-vous à 23H00 sur la place de la République. Concert pas de calais 2015 à paris. UN événement organisé par le Goethe Institut, l'association Hors Cadre et la mairie. MArkus Kientzl Les hommes le dimanche Voilà pour notre top 10, ce n'est évidemment qu'une infime partie de ce que vous pourrez voir et entendre dimanche et tout au long du week-end.

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Votes sur la page Facebook Opale Harley Days- page certifiée Le 06 Juillet 2022 SPECTACLE "WILD"  Neufchatel-hardelot, 62152 Spectacle de rue par la compagnie "Motion House" à 16h à la base nautique, dans le cadre du Printemps de la Danse. Concert pas de calais 2015 online. Gratuit Le 29 Mai 2022 LES ESTIVALES MUSICALES  Neufchatel-hardelot, 62152 Concert gratuit en plein air Place de la Concorde à 18h. "Les Buddy's" reprises Pop/Rock Le 09 Juillet 2022 RENDEZ-VOUS AUX JARDINS- SPECTACLES  Neufchatel-hardelot, 62152 Spectacles du samedi 4 juin dans les jardins du château d'Hardelot: -De 10h à 15h: La fée au jardin par la compagnie In Extremis -De 11h à 16h: Tous du même bois par Musique des clairières du monde Le Petit Orphéon Le 04 Juin 2022 CONCERT "LES CHATS NOIRS"  Neufchatel-hardelot, 62152 Les estivales musicales. Le 14 Juillet 2022 CONCERT DE L'ACENH "MARIMBAO"  Neufchatel-hardelot, 62152 Concert de L'ACENH "Marimbao" dans le cadre de la Fête Nationale à 17h30 Place de la Concorde. Le 13 Juillet 2022