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Garnir une poche a douille lisse et décorer la tarte, faire de même pour la crème au citron-basilic. Disposer les fraises découpée finement. Placer au frais jusqu'au moment de servir. Déposer quelques fleurs comestibles ainsi que des feuilles de basilic et servir. J'ai réalisé cette tarte renversée aux fraises crème au citron-basilic afin de participer au défi Appropriez-vous la recette de ma chère Sylvie du blog La table de Clara. Avec cette recette je participe au défi culinaire de Stéphane dont le thème est Fleurs et Couleurs. defi-fleurs-et-couleurs, patisserie, gouter, gateaux, recette-facile, algerie, ganache 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
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J'ai imaginé cette tarte renversée pour le dessert de la fête des Mères. Cependant c'était à peine le début la saison des fruits rouges et ça je l'ai vite compris en les mangeant…J'avais très envie de fruits rouges à ce moment là mais mon impatience m'a joué des tours…Du coup, je m'étais dit qu'il valait mieux vous proposer cette recette lorsque les jardins regorgeraient de fruits rouges. Vous aurez certainement la chance d'avoir de bien meilleurs fruits que moi. Un rapide rappel pour les petits nouveaux: la tarte renversée est en réalité plutôt un gâteau qu'une tarte puisqu'il est réalisé avec une base de pâte à gâteau. On l'appelle tarte renversée à cause de son moule qui a la forme d'un moule à tarte et qui permet de garnir le dessus des gâteaux. (Vous pouvez vous procurer ce moule sur un super site de vente de matériel pour pâtisserie: Cuistoshop. ) Bon parlons de cette fameuse tarte maintenant: un biscuit super moelleux, une confiture de framboises pleine de peps, une crème diplomate divinement onctueuse et des fruits rouges frais et croquants.
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Ensuite, en vous aidant d'une assiette, vous renversez le moule pour laisser sortir la tarte. Étape 6: Avec une cuillère, trempez la base de la tarte avec un demi-verre d'eau sucrée combiné avec du jus de citron. Étape 7: Pour la crème: chauffez le lait avec un zeste de citron. Étape 8: Pendant ce temps, cassez les oeufs dans une casserole, ajoutez le sucre et mélangez bien avec un fouet. Incorporez la fécule de maïs. Étape 9: Lorsque le lait est chaud, retirez le zeste de citron et ajoutez la crème en remuant avec un fouet. Étape 10: Mettez la casserole sur le feu et mélangez jusqu'à ce que la crème épaississe puis éteignez le feu. Cela prendra environ 5 minutes. Étape 11: Versez la crème sur la base de la tarte et étalez avec une spatule. Étape 12: Coupez les fruits en tranches et décorez le gâteau. Servez! Step by step avec passion La petite astuce Fackelmann "Vous pouvez aussi remplir le fond de tarte de crème pâtissière à la place de la confiture. Pour plus de saveurs, choisissez des fruits frais et de saison. "
Ajouter des billes de chocolat sur les rondelles de kiwi Pocher des petits tas de chantilly entre chaque rondelle de kiwi et en mettre au centre Râper de citron vert sur le tout Planter une ou deux tiges du plumet de l'ananas au centre Ajouter un peu de perles de sucre de couleur (faculatif) Déguster sinon placer au frais. Les conseils de Gut: Je vous conseille si cela vous est possible de mettre les fruits sur la tarte au dernier moment. Sinon placer votre tarte au frais SANS la chantilly. Mettre la poche de chantilly fermée au frais et décorer au dernier moment. Difficulté: Publié par Gut Bienvenue! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées: Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication! à Bientôt Voir tous les articles par Gut