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Avec la Biennale des Vins de Montagne et de forte pente, Chambéry est devenue un carrefour incontournable pour ces vins dont la réputation ne cesse de progresser. Organisée du 16 au 18 janvier 2016 par le pôle montagne et grands événements de Chambéry Tourisme & Congrès, cette édition fut, avec plus de 1 500 entrées, un véritable succès. « La Biennale des Vins de Montagne et de forte pente murit bien, très bien même ». Au soir de cette manifestation, les propos et le sourire de Véronique Marchal, qui est à l'origine de cette initiative avec le caviste Sébastien Toursel, en disent long sur cette réussite. Depuis 2011, l'idée de valoriser les vignobles de montagne a fait son chemin et les étap es successives ont, sans aucun doute, donné raison aux organisateurs qui de 800 entrées en 2012 sont passées à 1 000 il y a deux ans pour dépasser les 1 500 cette année. Comme le bon vin, c'est la qualité des exposants et leur originalité que recherche avant tout Véronique Marchal. Si c'est en partie grâce à la collaboration des vignerons savoyards (ndlr: 40% des représentants) que cet événement a vu le jour, la renommée est telle qu'aujourd'hui les vins de montagne et de fortes pentes des autres différents massifs de France (ndlr: à hauteur de 30%) sont en bonne place: Jura, Massif Central, Alsace et Pyrénées.
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La deuxième édition de la Biennale des Vins de Montagne et de Forte Pente ouvrira ses portes du 18 au 20 janvier 2014 au centre de congrès Le Manège à Chambéry. Un marché de vins de référence, dont les objectifs sont de mieux faire connaître et apprécier les vins de montagne en organisant une rencontre entre les vignerons et le grand public et de promouvoir les vins de montagne auprès des professionnels des métiers de bouche. Venez à la rencontre de plus de 50 vignerons des massifs de montagne français, italiens, suisses et allemands qui vous feront déguster plus de 20 appellations françaises et étrangères. Partez à la découverte des cépages des montagnes du monde avec le CERVIM (Centre de Recherches, d'Etudes et de Valorisation de la Viticulture de Montagne) qui vous invite à un voyage gustatif autour des meilleurs vins primés au Concours International des Vins de Montagne. Un marché des vins convivial et de qualité pour amateurs et passionnés, auquel nous serons heureux de vous retrouver!
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Mais les spécialistes vous dirons que la Mondeuse (ndlr: 15% du vignoble savoyard, soit 100 hectares) vin à la robe pourpre presque noire est charpentée, corsée et tannique qui s'accommode fort bien avec les diots et le gibier mérite que l'on s'attarde sur son cas. Il en est de même pour celui que l'on appelle le Prince des vins de Savoie: le Chignin-Bergeron (ndlr: 3% des vins de Savoie, soit 90 hectares). Un cépage blanc avec une robe lumineuse jaune or. Rond et souple en bouche, le Chignin-Bergeron est très fruité et on le retrouve fréquemment avec les crustacés et poissons de mer nobles, mais également avec le poulet de Bresse sauce suprême. Heureux comme un vigneron Toujours est-il qu'en ce début d'année il faisait bon vivre à la Biennale des Vins de Montagne et de forte pente qui s'est déroulée au Centre des Congrès Le Manège de Chambéry sur 700 m2 avec une cinquante de vignerons qui exposaient. En dehors des dégustations, les visiteurs, qui sont venus de plus en plus nombreux hors de la région puisqu'on a pu y croiser des Lyonnais et des Suisses, ont pu participer à des tables rondes, à des ateliers de dégustation et faire leur marché.
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Actualités - le 18 janvier 2014 - Mis à jour le 17 janvier 2019 La deuxième édition de la Biennale des vins de montagne et de forte pente ouvrira ses portes dans 2 jours au centre de congrès le Manège à Chambéry, du 18 au 20 janvier. Cette deuxième édition sera animée par une soixantaine de producteurs issus des massifs français et étrangers. Cette biennale vise à mieux faire connaître et faire apprécier les vins de montagne, favoriser les échanges entre les producteurs et le public, et promouvoir les producteurs de vin de montagne auprès des professionnels des métiers de bouche. Le CERVIM* invite à un voyage gustatif autour des meilleurs vins primés au Concours International des Vins de Montagne.
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L'accès au marché et au colloque est libre (inscription souhaitée au colloque qui aura lieu le 27 janvier de 14h à 17h*). Possibilité d'acheter un verre de dégustation (5€) et de pré-réserver son déjeuner du samedi 28 et du dimanche 29, déjeuner préparé par nos chefs étoilés. *Renseignements et inscriptions auprès de Monique Marchal au 04 79 60 21 01 ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 27 Jan 2012 22:42 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Où vois tu les vignerons présents? J'irais bien y faire un tour étant à côté. Olivier 21 Déc 2015 23:02 #4 Il y a effectivement une superbe sélection de vignerons sur ce salon. A ne pas manquer pour ceux qui sont ds le coin! Marc 13 Jan 2016 22:23 #6 milleret jean luc Cet utilisateur est bloqué Pour ceux qui seront présents, je vous encourage à découvrir la production d'un dernier petit jeune en Savoie las Ferrand du domaine des Côtes Rousses.
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Outre quelques producteurs de savoie, je pense aller voir François Merlin, les Jurançons de camin larredya et les incontournables Banyuls de la famille Parcé. Si vous avez d'autres suggestions je suis toute ouie 14 Jan 2016 15:09 #9 j'ai oublié un Trosset.... Découverte de l'année pour la RVf: domaine Fabien Trosset ( RVF).. 17 Jan 2016 02:07 #10 Bonsoir, De retour de la biennale, je confirme la qualité des vins de Luc Bauer. Je n'avais pas spécialement prévu de lui rendre visite au départ, et ai suivi les conseils de Sylvain. Effectivement, de super vins, que ce soit en blanc (notamment un aligoté surprenant et d'un excellent rapport qualité/prix) ou en rouge. A goûter! Belle découverte aussi du coté du Domaine des Côtes Rousses de Nicolas Ferrand, qui produit déjà une rousette de bonne facture, et des mondeuses prometteuses! Un salon qui semble avoir trouvé un public, pas mal de monde cette année encore. Alex 17 Jan 2016 20:53 #11 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, jean-luc javaux, Vougeot, starbuck Derniers messages Maison Maurice Cretaz - Val d'Aoste Alcool & cigares: notes et considérations Domaine Elian Da Ros, Coteaux du Marmandais Az.