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Saturday, 31 August 2024

Le vignoble languedocien s'étend principalement sur trois départements, de l'Aude au Gard en passant par l'Hérault et s'étire désormais même vers les Pyrénées-Orientales avec la nouvelle aire de l'appellation régionale AOP Languedoc. Une telle superficie est le théâtre d'une grande diversité de terroirs, avec, pour chacun d'eux, des sols, des climats et des cépages divers et dont les différents mariages en font des vins uniques. Les contrastes sont nombreux entre les rigueurs des contreforts des Pyrénées et du Massif Central et les douceurs des rives de la Méditerranée. En bordure de mer, les sols sont à tendance sablonneuse, calcaire ou encore argileuse. A la naissance des petites crêtes et vallées, ils sont alors schisteux, marneux, avec de vastes terrasses de cailloux roulés. Le climat y est généralement méditerranéen mais plus on avance dans les terres, plus il peut adopter des caractéristiques océaniques. Les cépages du vignoble du Languedoc sont tout aussi diversifiés. Aux côtés des plus renommés que sont la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Cinsault, on en trouve bien d'autres dont la connaissance est plus confidentielle (Cot, Malbec, Chenin et Rolle par exemple).

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Les appellations remarquables: 27 appellations dont 15 vins tranquilles, 9 en vins doux naturels, 3 vins effervescents Parmi les appellations reconnues on peut citer: pour le Languedoc Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Pic-Saint-Loup, … et pour le Roussillon Banyuls, Rivesaltes, Collioure, … Des « vins de pays » (nouvellement vins français d'indication géographique protégée - IGP) reconnus tels les vins de pays d'Oc, qui représentent 60% de la production française des IGP. Le Languedoc et le Roussillon présentent une infinie palette de territoires, de traditions et de talents! Le vignoble des vins du Languedoc s'étend principalement sur les départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales. De Carcassonne à Montpellier, en passant par Narbonne et Perpignan, la diversité des vins du Languedoc se reflète dans la multiplicité des appellations dont les plus notoires sont celles de Faugères, Saint-Chinian, Corbières, Minervois, Banyuls ou Coteaux du Languedoc. Pour ceux qui aiment la randonnée, les vignes du Pic Saint Loup sont situées entre le Pic Saint-Loup, à 650 mètres d'altitude, accessible à pied à environ 1 heure de marche.

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Routes des vins du Languedoc-Roussillon Les routes des vins du Languedoc Roussillon vous conduisent entre la Vallée du Rhône et les contreforts Pyrénéens. Elles sont nombreuses mais chacune traverse des paysages de caractère où le patrimoine construit vaut autant que les richesses naturelles. Destination touristique par excellence, le Languedoc Roussillon a tant à vous offrir. Découvrez de nouvelles facettes de cette région en partant à la rencontre de vignerons et de leurs vins ou simplement pour découvrir les richesses de la région le temps d'un week-end en amoureux. Week-end oenologique dans le Languedoc-Roussillon Sur des itinéraires aux mille couleurs et aux multiples saveurs découvrez à l'occasion de votre week-end oenologique en Languedoc-Roussillon cette fabuleuse mosaïque de terroirs et de saveurs: activités touristiques, gastronomiques et oenologiques s'entremêlent joyeusement pour votre plus grand plaisir aux côtés des vignerons de la région. Week-end romantique Vous avez envie d'offrir à votre couple une escapade très romantique?

1 rue de la Voie Ferrée, 34360 SAINT CHINIAN Identification du GAL Contact Structure porteuse Syndicat Mixte du Pays Haut Languedoc et Vignobles Président du GAL Animateur de GAL Nombre d'habitants Superficie du territoire Densité Nombre de communes Code GAL Code ASP Code ENRD Mise à jour le Expériences LEADER antérieures Région Programme de développement rural Caractéristiques du territoire Le territoire du Pays couvre un tiers du département de l'Hérault. Il constitue l'un des derniers territoires ruraux du département. Entre montagne au nord et plaine au sud, il offre une mosaïque de paysages et une richesse géologique exceptionnelle en regroupant sur sa seule superficie tous les gradins d'un amphithéâtre languedocien; il en est ainsi un véritable condensé comme une fenêtre sur le Languedoc. Le territoire regroupe onze unités paysagères dont trois principales (les plaines, les collines et la montagne et les contreforts). L'axe paysager « la montagne et les contreforts » représente 75% du nombre des communes.

à soupe de pignons de pin. Dans un saladier, mélangez tous ces ingrédients. Assaisonnez d'1 cuil. à soupe d'huile d'olive, d'1 cuil. à soupe d'huile de noix et d'1 cuil. à soupe de vinaigre. Salez poivrez, mélangez et répartissez en verrines. Dégustez immédiatement. ⋙ 10 recettes faciles et pas si classiques de salades d'été La recette de la verrine de courgettes, tomates et feta Pour 4. Pour 4. Quand les courgettes sont tendres, mixez-les avec 2 brins de basilic ciselé. Salez et poivrez. Coupez 2 tomates en petits dés et émiettez 120 g de feta. Répartissez ces ingrédients en couches de différentes couleurs dans 4 verrines. Assaisonnez d'un peu d'huile et de vinaigre avant de servir. ⋙ La feta se cuisine aussi! La recette de la verrine de mousse de courgettes au coulis de tomate Pour 4. Lavez et coupez 2 courgettes en dés. Verrines à la crème de poivron et Boursin. Faites-les cuire 20 min. à la vapeur. Faites chauffer 40 cl de crème liquide dans une casserole Faites-y fondre 4 feuilles de gélatine ramollies et mixez avec les courgettes et 2 brins de basilic ciselé.

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Découvrez les plus belles recettes … De Plus détaillée » RECETTES | ALPINA SAVOIE | ALPINA SAVOIE Verrine de Perles crémeuses coco, abricot et crumble Cuisiné par Alpina Savoie 15min. 10min. 4 personnes... Farfalle aux courgettes, chèvre frais et pignons de pin Cuisiné par Besly | Mathilde Raoult... promos, nouveautés, recettes … De Plus détaillée » TOUTES RECETTES – PARTAGE DE RECETTES FACILES SIMPLES ET... Mar 14, 2019 · Plats, Recettes de noel / 09/12/2021 09/12/2021 / Par Xavier Legrand De bons plats d'accompagnement sont tout aussi importants qu'un bon rôti. En fait, ils … De Plus détaillée » TOUT CE QU'ON PEUT FAIRE AVEC DU MASCARPONE! 40 RECETTES... Tout ce qu'on peut faire avec du mascarpone! 40 recettes crémeuses à souhait. 1 / 38. Partager Partager sur Facebook; Partager sur Twitter;... Verrine saumon mascarpone Voir la recette. Recette de Verrines de courgettes à la crème de parmesan. Voir la recette: Verrine... Tagliatelles aux courgettes et mascarpone … De Plus détaillée » RECETTE 5 RECETTES FACILES à BASE DE SAUMON FUMé Jul 13, 2016 · 5 recettes très faciles à faire à base de saumon fumé pour bien manger: les terrines aux crevettes sont un vrai délice!

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Velouté de courgettes au Boursin version Thermomix Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 700 gr de courgettes 400 gr d'eau 2 càs de Boursin cuisine ( soit environ 50 gr) ou 3 portions de Boursin classique 1 càc de sel poivre Laver et couper les cour gettes en tronçons. Ajouter l'eau et le sel et régler 15 mn à 100° vit 2. Verrine de courgettes au boursin en. A la fin de la cuisson ajouter les 2 cuillères à soupe de Boursin, poivrer et mixer 20 sec vit 10. Les secrets de la recette: Je fais classiquement cette recette avec du Boursin à « l'ail et aux fines herbes » mais si vous en trouvez, essayez avec la version Boursin « échalotes et ciboulette » c'est plus doux et encore meilleur! Si vous aimez les fromages persillés, avec le Boursin cuisine « au bleu », c'est pas mal non plus… On peut diminuer la dose de sel et la remplacer par un cube de bouillon de légumes ou de volaille, cela rend le velouté encore plus goûteux. Vous pouvez servir ce velouté en version glacé l'été en guise d'amuse-bouche pour l'apéritif ou pour un buffet.

Grâce à nos recettes minceur… De Plus détaillée » APéRITIFS - NOTRE CARTE - CARREFOUR TRAITEUR FRANCE FR Des apéritifs à la carte pour toutes les occasions. Carrefour Traiteur a sélectionné des recettes traditionnelles, innovantes et originales, pour vos fêtes familiales ou vos réceptions … De Plus détaillée »