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J'aime bien ce type de burger gourmand et végétarien. Avec les enfants, il rencontre toujours du succès. À propos de cette recette Liste des ingrédients Quelques heures avant, écossez les petits pois. Faites-les cuire au four vapeur ou dans un cuit vapeur 30 minutes à 95°. Faites également cuire des lentilles préalablement rincées dans un grand volume d'eau pendant 30 à 40 minutes en fonction de la variété. Salez en fin de cuisson pour que les lentilles ne durcissent pas. Vous pouvez mettre dans l'eau de cuisson du thym et du laurier. Burger aux lentilles et petits pois – Kilomètre-0. Préparez la sauce dans un grand saladier. Versez l'huile, le curcuma et le poivre, mélangez. Ajoutez la moutarde et le tamari. Mélangez de nouveau. Versez les petits pois et les lentilles bien égouttées dedans et mélangez. Râpez ou mixez grossièrement de la tomme. Mettez les burgers, coupés en deux, à chauffer 5 à 7 minutes dans un four préchauffé à 180°. Vous pouvez mettre un peu de beurre dessus pour plus de gourmandise. Avec un emporte pièce, façonnez vos pavés de lentilles et petits pois directement sur les burgers.
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Le Cantal et l'Ecir sont des spécialités laitières et fromagères bien connues au-delà de la région. Trois restaurants, trois visions différentes Bras à Laguiole C'est un restaurant gastronomique et panoramique connu dans le monde entier. Sébastien Bras a pris la suite de son père Michel, et propose des repas extraordinaires à base de fleurs sauvages, des produits naturels et régionaux. Longtemps, le restaurant le Suquet à Laguiole a été le seul restaurant de Midi-Pyrénées avec trois étoiles au guide Michelin. Tomme de fleurs pour. Aujourd'hui, il a décidé d'abandonner ses étoiles pour garder une plus grande liberté. Chez Germaine à Aubrac C'est un restaurant traditionnel où l'on sert les plats de la région. Plus qu'une table, c'est une institution. En plus de son célèbre aligot parfaitement filant, on y trouve une excellente fouace confectionnée par Valérie, la petite fille de Germaine, qui a repris le restaurant. Et quel bonheur d'y déguster un bon thé d'Aubrac au coin de la cheminée. Le buron de Born C'est une auberge conviviale où se croisent les randonneurs, surpris de trouver là des gens du pays, et des ainés venus de très loin venus y déguster la charcuterie, le fromage et les mets régionaux.
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Dans le cadre du choix accord Mets et Vins le menu inclus le service de 4 verres de vins. Menu à 21 €. Servi uniquement au déjeuner. Le choix des mets s'effectue dans le menu « Coup de cœur » 1 entrée et 1 plat (entrecôte +1€) ou 1 plat et 1 dessert (entrecôte +1€. ) ou 1 entrée et 1 dessert Les plats proposés au restaurant soumis aux variations d'approvisionnement du marché peuvent parfois nous faire défaut. Menu à 12€ Accompagné d'un verre de soda ou de jus de fruit. Servi pour les enfants de 2 à 10 ans. Entrecôte grillée et pommes Pont Neuf. ou Filet de Poulet Fermier rôti et Purée à la Fourchette. Menus Gastronomique Ouverture Horaires Restaurant 12h - 14h 19h30 - 23h Fermeture hebdomadaire • D'octobre à juin: du dimanche soir au mardi inclus. • De juillet à septembre: dimanche et lundi toute la journée. Tomme de fleurs des. Réserver Pour toute demande de réservation, vous pouvez téléphoner au 04 68 56 79 00 Menus Gastronomique
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