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Ajouter 10 g de gros sel par litre d'eau bouillante. Comment rissoler des petites pommes de terre? Préparation Lavez bien les pommes de terre et mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide. Sur le même sujet: Pomme de terre raclette. Porter à ébullition, saler et cuire à feu doux environ 10 minutes. … Dans une poêle, faire revenir les pommes de terre dans la graisse, avec la peau, ajouter l'ail séché coupé en morceaux, à une extrémité avec le persil. Comment bien dorer les pommes de terre? Prix pomme de terre delicatesse pdf. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide, ajoutez un peu de sel et portez à ébullition. Dès que l'eau bout, égouttez. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les pommes de terre en une seule couche (si nécessaire) et faites-les revenir à feu moyen-vif. Quelle est la différence entre les pommes de terre frites et les pommes de terre rissolées? Sauté, brun, quelle est la différence? Les pommes de terre sautées étaient d'abord bouillies dans de l'eau (avec un peu de sel gris) avant d'être tranchées, puis rissolées à la poêle avec un peu de matière grasse.

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