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Les meilleures laitières Massif Central, Justice et Lilou Dans la famille des meilleures laitières je demande la mère et la fille! En effet, parmi les chèvres du Massif Central du troupeaux, Justice et Lilou sont nos meilleures laitières de par leur litrage, Lilou l'est également pour ses taux butyreux et protéiques (TB, TP). Ces deux jolies chèvres illustrent à merveille l'adage "telle mère, telle fille". Justice (robe noire) Année de naissance: 2014, Litrage: 780 L/an TB: 34, 7 g/kg de lait, TP: 28, 4 g/kg de lait (Données 2019). Lilou (robe chocolat) Année de naissance: 2015, Litrage: 707 L/an TB: 39, 3 g/kg de lait, TP: 29, 2 g/kg de lait (Données 2020). La star du salon de l'agriculture 2017, Master Avec le soutien de l'association pour le renouveau de la chèvre du Massif Central (ARCM-C), en 2017 nous sommes montés jusqu'à la capitale pour participer au salon de l'agriculture accompagnés de Master et de deux autres chevrettes. Aujourd'hui encore cette Massif Central est une jolie chèvre de notre troupeau.
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Évolutions des effectifs et caractéristiques de la race En 2000, les chiffres issus des divers recensements menés sont de 553 animaux, plus 59 femelles F1 (croisées), répartis dans 50 élevages dans 11 départements... mais avec 57 boucs issus de 27 lignées différentes, ce qui constitue un avantage non négligeable de variabilité génétique. En 2010 reconnaissance de la race en tant que telle, par le Ministère de l'Agriculture En 2013, on compte 800 à 1000 animaux, dont 600 "purs" ou présentant un très faible degré de croisement. Chaque année, de nouveaux éleveurs s'installent avec la Chèvre du Massif-Central, ou font le choix de convertir peu à peu leur troupeau (par croisement d'absorption, ou acquisition d'animaux de la race) La production laitière est faible en regard des races dites "sélectionnées" (300 à 500kg/an), cependant les éleveurs s'accordent sur les qualités de fromageabilité du lait, et sur la stabilité de ce dernier lors de la transformation. Rustique, la chèvre Massif-Central est adaptée aux parcours et aux élevages extensifs d'une façon générale.
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Les boucs doivent être enregistrés à l'inventaire, présenter un pourcentage de sang étranger inférieur ou égal à 12, 5% et être confirmés comme aptes à la reproduction (selon des caractéristiques fonctionnelles et des critères de race) par un jury. Les femelles reproductrices doivent a minima être enregistrées à l'inventaire. Diffusion [ modifier | modifier le code] Chèvres du Massif central et leurs chevreaux La chèvre du Massif central est originaire du centre-sud de la France, dans une partie du massif montagneux éponyme, et peuplait notamment le Berry, le Limousin et la vallée du Rhône. On la trouvait également dans le sud-est du pays dans le Gard, de l' Hérault, de la Lozère, de l' Ardèche, de la Loire, de la Haute-Loire et du Rhône, jusqu'aux contreforts des Alpes [ 3].
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La chèvre du Massif Central est connue pour donner une bonne production fromagère. En matière de qualité bouchère, ce sont les chevreaux qu'elle donne qui sont appréciés pour leur qualité et leur bon rendement de carcasse. Son mode d'élevage La chèvre du Massif Central est un animal rustique qui apprécie la vie en montagne. Elle est d'ailleurs, essentiellement élevée en plein air puisque supporte très bien les climats rudes. Elle valorise aussi très bien les fourrages de basse qualité et a une bonne capacité d'exploration. En hiver, il est toutefois nécessaire de lui donner un peu de foin. C'est un animal docile et une bonne mère pour les chevreaux.
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Même dans le Cantal, on constate que la race Salers est aussi en difficulté ». Petit à petit, le couple a ainsi trouvé son rythme de croisière et espère arriver à la capacité maximale de l'installation d'ici 2021 et arriver à 67 chèvres cette année. Vidéos: en ce moment sur Actu Un article complet est à retrouver dans notre édition du jeudi 25 octobre. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Actu Cantal dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
A propos... Ce site présente notre ferme, localisée au cœur du Parc Naturel National des Cévennes. Nous y élevons des chèvres en pastoralisme, et élaborons du fromage et des yaourts à partir de leur lait en conversion à l'agriculture biologique. Vous retrouverez nos chèvres ainsi que les parrainages, nos autres animaux, la ferme et les alentours, notre gamme de produits, notre éthique, et les chevriers bien sûr! Bonne visite, et au plaisir de se voir à la ferme!