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Comment faire un gratin de courgettes à la crème fraîche – étape par étape Les gratins sont populaires car ils sont très simples à faire. Voici les étapes pour faire un gratin de courgettes à la crème: Etape 1: Préparez les légumes Epluchez et lavez les courgettes, l'ail et l'oignon (ou l'échalotte). Hachez l'ail et l'échalote. Coupez les courgettes en rondelles (d'environ 0, 5 cm d'épaisseur). Râpez le fromage. Etape 2: Précuisson des courgettes Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les courgettes, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes. Ajoutez l'échalote, l'ail, herbes, sel et poivre et laissez cuire 2 minutes en mélangeant. Retirez du feu et laissez refroidir. Bechamel avec creme fraiche epaisse le. Cette étape permet de faire évaporer une bonne partie de l'eau des courgettes. Et ça permet aussi de réduire le temps de cuisson du gratin au four. Vous pouvez omettre cette étape si l'eau ne vous dérange pas! Etape 3: préparation de l'appareil à la crème fraîche Dans un grand grand bol, fouettez les oeufs.

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Vous pouvez évidemment utiliser de grosses courgettes si c'est tout ce que vous avez. Dans ce dernier cas, retirez les graines si elles sont grosses. Pas la peine de les éplucher si elles sont bio. LE FROMAGE: Gruyère, comté, Emmental,... Si vous vivez aux USA, Parmesan cheese, Swiss cheese, le cheddar et le Monterey Jack sont plus économiques.

Vous trouverez sûrement beaucoup d'idées qui raviront vos invités. Mais n'oubliez pas ce principe simple: préparez d'abord votre sauce béchamel ou votre sauce blanche et, une fois terminée, incorporez vos autres produits solides ou semi-liquides. Si vous devez y incorporer des épices, délayez-les d'abord dans un peu d'eau avant de les incorporer dans votre béchamel.