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Sunday, 2 June 2024

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Les ventes de GoodAfter, le premier supermarché en ligne du Portugal pour les produits proches ou en dehors de la date de consommation préférée, ont augmenté de 250% dans la péninsule ibérique depuis le début de la pandémie, a déclaré à Lusa l'un des fondateurs du projet. Selon Chantal Camps de Gispert, en quatre ans d'activité de GoodAfter - la plateforme a été lancée en 2016 par une "start up" de Porto - plus de 225 tonnes de produits ont déjà été vendues sur les marchés du Portugal et de l'Espagne, où l'entreprise est présente. Dans un entretien avec l'agence Lusa, dans le cadre de la Journée mondiale de l'alimentation, qui a eu lieu le 16 octobre, le co-fondateur de l'entreprise a expliqué que la plateforme vend des produits alimentaires et non alimentaires qui sont proches de la fin ou en dehors de la période de consommation préférentielle, avec des remises allant jusqu'à 70% sur le prix moyen, mais "avec toutes les garanties de sécurité alimentaire". "Aujourd'hui, les Portugais sont plus conscients du gaspillage alimentaire et ont une notion de sécurité totale de ce que c'est que de consommer des produits qui sont à leur limite, ou qui dépassent la date de consommation préférentielle", a déclaré Chantal Gispert.

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La plupart des marchandises sont achetées au Portugal, mais l'entreprise a également des fournisseurs dans des pays comme l'Espagne, la France, l'Italie et les Pays-Bas. Les produits vendus sur le site web GoodAfter vont des produits alimentaires tels que les conserves et autres, aux produits non alimentaires tels que les shampoings, les adoucissants ou les produits de nettoyage, la plateforme travaillant avec des marques telles que Renova, Jerónimo Martins, Reckitt, Henkel, Cerealis, Nicola, Condi et Nobre. La plateforme logistique du supermarché en ligne est située dans l'hypercentre Areosa à Porto, où les produits sont stockés et sélectionnés, d'où ils sont ensuite envoyés au Portugal (responsable de 70% des ventes) et en Espagne. Les frais de transport (à la charge de l'acheteur) sont de 3, 95 euros au Portugal et de 4, 95 euros en Espagne, avec une livraison gratuite à partir de 49 euros. Au Portugal continental, les livraisons sont effectuées dans un délai de un à deux jours ouvrables, tandis qu'en Espagne, elles sont effectuées dans les deux ou trois jours ouvrables suivant la commande.

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De la viande, de porc ou de boeuf, des frites et du riz. Accompagné de salade (tomates, oignons). Le plat que vous voyez est pour une seule personne. Au Portugal, c'est un scandale de ressortir d'un restaurant en ayant encore faim! Le bitoque peut-être accompagné d'un oeuf cuit sur la viande. j'adore. Bacalhau com migas: morue et pain de maïs Lorsque l'on pense gastronomie portugaise, on ne peut s'empêcher de penser à la morue. En effet, il existe dit-on, 365 manières de cuisiner la morue au Portugal. Je pense que ce chiffre est en deçà de la réalité:) Ici, c'est le « bacalhau com migas », de la morue avec de la mie de pain de maïs, la « broa ». Avec un peu d'huile d'olive, c'est un régal. Le Portugal est, avec le Japon et l'Islande, le pays qui mange le plus de poisson par habitant. Avec du si bon poisson, on comprend pourquoi. Frango na pucara: poulet cuisiné dans un pot Mais ce n'est pas parce qu'on y mange beaucoup de poisson, que la viande est en reste: on en mange beaucoup aussi:D Sur la photo, vous pouvez voir un « Frango na pucara », ou, traduit littéralement, « Poulet dans pot ».

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Les plats typiques portugais sont nombreux et très variés. La gastronomie portugaise est par ailleurs une des plus riches et évoluées du monde, mais finalement peu connue du grand public, le pays étant trop petit pour réellement pouvoir montrer sa culture, ce qui est vraiment fort dommage, notamment au niveau des plats cuisinés. Un moyen rapide de connaître la gastronomie « du terroir » portugais, c'est de se rendre à une fête de village, où bien souvent les différentes associations de la commune tiennent un stand où elles proposent de copieux repas faits maison. Ceci leur permet de financer leurs activités, les fêtes étant un moyen pour les associations de récolter des fonds. Les quelques plats que je vous présente ici ont été mangés lors des « tasquinhas » fête gastronomique populaire par excellence (celles de Ilha, une commune de la municipalité de Pombal):) Bitoque, viande et frites Le bitoque est le plat le plus répandu, que vous trouverez chez n'importe quel restaurant de routier.