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Monday, 1 July 2024

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Graines de moutarde et antioxydants En plus d' apporter de la saveur en cuisine, les graines de moutarde ont de multiples vertus santé. Oméga-3, fer, zinc, magnésium et calcium, leurs propriétés nutritionnelles sont particulièrement bénéfiques pour l'organisme. D'autant qu'il s'agit d'une source de fibre qui s'incorpore facilement à de nombreux plats et facilite la digestion. Plus encore, les graines de moutarde contribuent à lutter contre les radicaux libres grâce à leurs propriétés antioxydantes. Graines à manger bio et bien être. Les pouvoirs analgésiques des graines de pavot S'il est surtout connu pour l'opium et l'héroïne qui en sont extraits, le pavot est une graine bienfaitrice pour la santé utilisée depuis des millénaires. Les Sumériens, antiques habitants de la Mésopotamie, sont sans doute les premiers à les avoir utilisées en tant qu'épices il y a 6 000 ans de ça. Aujourd'hui, le pavot est cultivé dans un but culinaire pour donner un goût de noisette au pain ou pour épaissir une préparation lorsque les graines sont moulues.

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Ces graines contiennent des oméga-3 bénéfiques pour le cerveau, et elles sont associées à une bonne santé des yeux car elles diminuent les risques de dégénération maculaire. D'après des études citées par Best Health Mag, Les graines de lin permettraient de prévenir certains cancers. Pensez à les hacher ou à les passer au mixeur avant de les mélanger à vos plats, pâtisseries, smoothies et yaourts. Graines à manger bio de 62 ans. À lire aussi Les graines de nigelle Egalement appelées cumin noir, les graines de nigelle sont utilisées en médecine traditionnelle pour leurs propriétés antimicrobiennes. C'est désormais leur effet relaxant et vasodilatateur qui fait l'objet de recherches dans le domaine de l'asthme et de l'hypertension. Leur composé actif, la thymoquinone, protège aussi les neurones (chez le rat). Les graines de chia Les graines de chia constituent la nourriture traditionnelle d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Elles pourraient contribuer à normaliser le taux de lipides dans le sang grâce à leurs teneurs en fibres, en oméga-3 et en oméga-6.

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