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Sunday, 4 August 2024

Comme beaucoup d'autres, j'ai remarqué la volonté des récoltants-manipulants de la Côte des Bar d'aller vers toujours plus de diversité, de typicité, mais aussi une réelle montée en qualité pour porter haut les couleurs de la Champagne. Les gens d'ici travaillent dur pour élaborer de belles cuvées et il est important de les faire connaître. Pour eux, la Route du Champagne est une formidable opportunité, très festive, très chaleureuse, et il me semble important de les aider à mettre en valeur leur région et leurs produits. Ce que je fais volontiers en m'associant aujourd'hui à la préparation de l'événement 2018. » Alexandre Ponnavoy a dit apprécier « les styles de champagne différents » qu'on lui a soumis, avec des vins d'assemblages de plusieurs années mais aussi de beaux millésimes, et, bien sûr, des 100% pinot noir car ce cépage est roi dans le secteur. Cela préfigure sans doute l'un des commentaires que l'on trouvera dans les carnets, il a aussi flashé sur un champagne 100% chardonnay élaboré à Verpillières (Ndlr: cuvée Pur Blanc, par Philippe Millot et sa fille Tiphaine).

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Les 28 et 29 juillet, découvrez la route du champagne dans la vallée de l'Ource, au cœur de la Côte des Bar et au pays des Renoir. Le temps d'un week-end 7 communes champenoises vous font découvrir leurs vignerons, leurs caves et leurs cuvées. Le parking camping-cars et fourgons est situé à Essoyes (10) avec animation et restauration le samedi soir.

Vous devez vous connecter à l'aide de votre identifiant et de votre mot de passe d'abonné au magazine La Champagne Viticole pour accéder à ce contenu. Votre identifiant et votre mot de passe vous ont été communiqués par e-mail lors de l'activation de votre abonnement à Lost your password? La technologie, aussi… Cloé devient collector avec le Champagne Mongery Dans la famille Virey, on est viticulteur de génération en génération depuis 1818. Soit exactement 200 ans, mais on vit avec son temps. La preuve, la coiffe intelligente Cloé du SGV a été choisie par Jérôme et Stéphane Virey pour orner une bouteille spéciale Route du Champagne 2018 signée de leur maison: Champagne Mongery. « Avec cette coiffe Cloé affectée à une cuvée spécifiquement dédiée à l'événement, nous pensions initialement créer un jeu et de l'interactivité. Nous n'y sommes pas parvenus pour cette fois, mais nous avons mis à profit la technologie intégrée par Cloé pour permettre aux acheteurs de ce flacon collector (tiré à 200 exemplaires seulement) d'aller piocher des infos sur notre site internet, simplement en scannant le dessus de la bouteille.

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ÉVÉNEMENT 2018: La Route du Champagne en Fête 21/02/2018 L'année 2018 sera placée sous le signe de la fête avec un événement incontournable qui revient dans notre vallée de l'Ource: La Route du Champagne en Fête – 28 et 29 juillet 2018. La maison Champagne Poinsot Frères fera partie de cet événement. Nous ouvrirons notre pressoir pour vous accueillir durant tout le week-end. Plus d'informations sur: Commander

Après la route des vins de Bordeaux, la route des vins de Bourgogne, d' Alsace et du Val-de-Loire, pourquoi ne pas faire le grand chelem et embrayer directement avec la route du champagne? Eh oui, la France c'est avant tout des routes et du vin, alors autant en profiter… Alors champagne! Au royaume des vins le champagne est roi. C'est le maestro, le patron, le taulier. D'ailleurs, du fin fond du Texas aux grandes plaines de Sibérie orientale, toutes les grandes occasions sont bonnes pour déboucher une bouteille de champagne. Alors si vous êtes en panne d'inspiration pour vos vacances et que vous êtes à la recherche d'un petit séjour de quelques jours, laissez-vous tenter par la route du Champagne! Le champagne: son histoire Mais avant de rentrer dans le vif du sujet, un peu d' histoire. Sachez que les bulles qui pétillent n'ont pas toujours été là. Bien que l'existence du vin de Champagne remonte à l'antiquité gallo-romaine, ce n'est qu'à partir du XVII° siècle que le vin devint effervescent.

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Vous devez vous connecter à l'aide de votre identifiant et de votre mot de passe d'abonné au magazine La Champagne Viticole pour accéder à ce contenu. Votre identifiant et votre mot de passe vous ont été communiqués par e-mail lors de l'activation de votre abonnement à Lost your password? Alexandre Ponnavoy (Champagne Taittinger): « On ne prêche pas un convaincu » « Pourquoi participer à ce tour de table très convivial et très professionnel à la fois? » s'interroge le chef de cave de la Maison Taittinger en ne boudant pas son plaisir d'être là, au commencement d'un bel événement œnotouristique. Et de répondre aussitôt: « Parce que j'ai un regard très affectueux pour ce secteur de la Champagne. J'y ai exercé à un moment de ma carrière, très formateur. Pendant dix ans, en effet, j'ai été œnologue-conseil à la station œnotechnique de Bar-sur-Seine. J'ai conservé des attaches avec cette région et avec les femmes et les hommes qui la font vivre et font preuve d'un réel art de vivre. Taittinger, qui plus est possède une centaine d'hectares de vignes sur Essoyes et Loches-sur-Ource et nous sommes très présents dans cette vallée dont nous apprécions les raisins, notamment pour nos vinifications de vins rouges.

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