Carré Patissier À La Rhubarbe – Décorations Artisanales - Charme D'Antan Et Campagne - Boiseline
Carrés pâtissiers à la rhubarbe - Rock the Bretzel La saison de rhubarbe est courte (trop courte! ) donc on en profite tant qu'il y en a! Ce gourmand est terriblement gourmand, une pâte sablée croustillante, une crème toute douce à la vanille, et surtout la star, une délicieuse compotée à la rhubarbe! Source: Chic, chic, Chocolat… Carrés pâtissiers à la rhubarbe 250 g de farine 30 g de poudre d'amande 150 g de beurre 80 g de cassonade 1 œuf 1 demi-cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique 650 g de lait entier 1 œuf 2 jaunes d'oeuf 80 g de sucre 55 g de Maïzena 1 gousse de vanille 400 g de rhubarbe fraîche 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 cuillère à soupe de cassonade Mélanger le beurre (revenu à température ambiante) avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter la farine mélangée à la levure et le sel, mélanger brièvement, puis ajouter l'œuf et la poudre d'amandes. Ne pas trop travailler la pâte. Ramasser la pâte en boule et la diviser en ⅔ et ⅓. Carré patissier à la rhubarbe barbe meringue. Filmer et réserver au frais 10 min au minimum.
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Étalez la moitié de la pâte au fond du plat avec les doigts. Versez la poudre d'amandes puis la compote de rhubarbe. Parsemez du reste de pâte en veillant à avoir un effet crumble. Enfournez 30 minutes. Mangez-le bien frais. Le lendemain ou le surlendemain, il est meilleur. Carré patissier à la rhubarbe e a la rhubarbe 750g. Une portion (env. 200 g): Calories 609 kcal Protéines 8, 2 g Glucides 71, 3 g Lipides 26, 5 g Publié par Ça a l'air bon! Votes hanor, 0214babou et 4 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 6 votes) = 6 votes Ils ont envie d'essayer 62 Invité, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Difficile de s'arrêter à un seul petit carré (en vérité, j'ai coupé des rectangles ce matin! )..
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Faites cuire pendant environ 40 minutes. Personnellement, j'ai laissé 5-10 minutes de plus, en recouvrant de papier aluminium au bout des 40 minutes (afin de prolonger la cuisson de la pâte sablée du dessous sans que le dessus ne colore de trop). Laissez refroidir avant de démouler. Recette Carrés à la rhubarbe. Pour cela, il suffit de passer une lame tout autour du cadre, puis d'enlever ce dernier. Saupoudrez de sucre glace. Conservez au frais (personnellement, je place mes gâteaux au sous-sol où il fait suffisamment frais: je n'aime pas quand le passage au frigo humidifie les pâtes, surtout pour ce dessus façon crumble). Et comme toujours, n'hésitez surtout pas à me faire part de vos remarques. Je serai bien curieuse de savoir si cette recette vous fait de l'œil:). Cynthia, La Bretzel Gourmande
Salut à tous!! J'espère que vous allez bien et que vous n'avez pas trop chaud. Le mois de mai a été plus chaud que d'habitude. Nous avons eu des températures dignes du mois de juillet. Depuis deux ou trois jours, il fait un peu moins chaud. Comment se passe chez vous ce début de saison côté jardin? Je suis toujours en pleine construction de mes carrés. J'en suis à 14 réalisations. Voici une photo (ci-contre) pour vous donner une idée. La recette des carrés à la rhubarbe façon crumble de Laurent Mariotte. A partir de demain, ce sera la construction de carrés pour les fleurs et les aromatiques. Construire les carrés c'est assez rapide. Le plus long c'est le remplissage. Au fond, je dépose des branches et toutes sortes de végétaux. Ensuite je tamise la terre en y ajoutant un peu de terreau et du vieux fumier avant de la verser dans les carrés. C'est cette opération qui est la plus longue. Dans quelque temps je mettrai en ligne un article pour vous montrer. Je ne terminerai pas ma lettre mensuelle sans vous rappeler que vous pouvez m'envoyer un texte avec des photos pour présenter votre jardin.
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