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Thursday, 1 August 2024

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Perspectives pour 2017 Cette année, il se fait de diversifier les ventes de fruits et légumes à l'étranger, investir davantage dans l'innovation et d'améliorer les mesures de gestion de crise, dit FEPEX. Fruits et légumes de saison : voici 10 bonnes raisons d'en manger. D'une part, il doit lever les barrières phytosanitaires dans de nombreux pays sur le marché espagnol pour élargir et renforcer les fonds et programmes pour financer les investissements dans l'innovation. Enfin, ils aussi noter que le règlement 543/2011 de la Commission devrait être modifiée afin d'inclure les nouveaux prix reculent de contribuer à la durabilité des prix et de lutter contre les effets négatifs possibles. Les informations extraites de

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Bon à savoir: Les fruits et légumes issus de longs circuits ont tendance à être récoltés plus tôt et réfrigérés pour en conserver l'aspect durant le transport. Cependant il est prouvé que le refroidissement des aliments en réduit la saveur. De plus, une fois arrivés à destination, les produits sont parfois chauffés afin de mûrir artificiellement avant d'être rangés en rayon. Cela a pour conséquence d'altérer la saveur jusqu'à modifier la texture et le gout! Souvenez-vous de la banane qui noircit quelques heures après l'avoir ramené chez vous. Ou bien encore les avocats ou autres légumes verts sans saveur. Bonne année fruits et légumes gris. Vous avez peut-être aussi eu la surprise de tomber sur des aliments qui peuvent être à moitié flétris à l'intérieur ou trop filandreux, comme un melon hors saison. Produits de saison: un soutien à la production locale Consommer de saison, c'est encourager les circuits courts et donc réduire l'empreinte carbone mais également soutenir les producteurs qui font face à une concurrence forte en provenance de l'étranger.

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Ils sont récoltés à la fin de l'été, puis grâce à un processus de séchage à l'air chaud, leur conservation est rallongée. Ils ont une date limite de plus d'un an, ce qui n'est pas négligeable. Le champignon de Paris Le champignon de Paris est le légume parfait! Il pousse dans l'obscurité avec une atmosphère contrôlée pour avoir des conditions de température et d'humidité parfaites. Le cycle de pousse est cyclique donc lorsque les champignons sont récoltés, un nouveau cycle se met en place. En plus du champignon de Paris, le shiitake ou la pleurote sont aussi cultivés toute l'année, sur paille ou sur compost. 2021, Année internationale des fruits et des légumes | International Year of Fruits and Vegetables 2021 | Food and Agriculture Organization of the United Nations. La pomme de terre Grâce aux nombreuses variétés, la pomme de terre peut être sur nos étals toute l'année! La Belle de Fontenay est récoltée de mars à juin, la rate se trouve du mois d'août au mois de mai, et elle est parfaite en salade ou rissolée. En hiver, vous trouverez la Pompadour, la reine de la raclette, la Monalisa disponible d'août à mars, et la Bintje de septembre à mai. La salade Batavia, laitue, feuille de chêne… Il y en a pour tous les goûts, et surtout certaines variétés sont disponibles toute l'année.

De même pour les frais de stockage que l'on voit disparaître du fait de sa contingence. D'ailleurs, de nombreux produits hors saison proviennent d'autres pays. Parfois même d'autres continents ayant un climat radicalement différent. Ils sont donc stockés durant de longues périodes pour garantir une variété de produits et un approvisionnement du marché tout au long de l'année. C'est donc pourquoi les prix du marché gonflent très rapidement. Les différences de prix entre produits locaux et produits importés se font vite ressentir dans le porte monnaie du consommateur. Il est donc important de reconsidérer notre consommation en soutenant la production locale afin de faire des économies. Bonne Année 2021 Et Nouveau Vous Avec Des Fruits Et Légumes | Photo Premium. Manger de saison: moins de pesticides dans nos assiettes L'Union Européenne a mis en place une réglementation afin de protéger la production des produits frais et locaux Les modèles agricoles étrangers sont parfois beaucoup plus souples en matière de législation que l'UE concernant l'usage d' engrais et pesticides sur les fruits et légumes.